مقالات جوجه کشی

مقالات جوجه کشی آموزش جوجه کشی و پرورش طیور – مقالات به روز نگارش شده و ترجمه شده از منابع معتبر.آموزش نگهداری و پرورش انواع پرندگان و جوجه کشی از پرندگان مانند مرغ,بلدرچین,قناری,طوطی,کبک,شرترمرغ,بوقلمون , …

مضرات مصرف آنتی بیوتیک ها

مضرات مصرف آنتی بیوتیک ها

آنتی بیوتیک های شیمیایی
آنتی بیوتیک های شیمیایی

مضرات مصرف آنتی بیوتیک ها | اگرچه سابقه کشف داروها از جمله آنتی بیوتیک ها نسبتاً طولانی است و از گذشته های دور تا به حال به عنوان دارویی مؤثر برای کنترل باکتری های مضر و بیماریزا تجویز و مصرف می شوند؛ و با وجود آنکه منشاء اکثر این آنتی بیوتیک ها مواد طبیعی (قارچ ها و باکتری ها) است اما بعضی از آنها نیز منشاء شیمیایی و مصنوعی دارند.

دامپزشک
دامپزشک

مضرات مصرف آنتی بیوتیک ها | برخی از مرغداری ها در حالی که باید از یک دامپزشک آشنا به داروها و عوارض آن به عنوان مسؤلان فنی استفاده کنند، برای صرفه اقتصادی فقط از مهندسان دامپرور استفاده می کنند و لذا نظارت مناسب برای جلوگیری از تقلب مرغداران سودجو وجود ندارد. به عنوان مثال، طبق بخشنامه سازمان دامپزشکی در صورتی که در مرغداری ها فورازوئیدون استفاده شده باشد مرغها باید معدوم شوند و حتی اجازه فروش پیدا نکنند. حتی داروهای مجاز نیز باید حداقل ۱۵ روز قبل از کشتار، مصرف دارو قطع شود ولی متأسفانه بعضاً این موضوع رعایت نمیگردد.

مضرات مصرف آنتی بیوتیک ها

بعضی از داروهای مصرفی پس از دو هفته از بدن پاک و مرغ قابل مصرف می شود اما برخی داروها مثل فورازولیدون یا کلرامفنیکل پس از مصرف تا مدت زیادی در جگر یا گوشت باقی می مانند و آثار سرطان زایی بسیار بالایی دارند.

نتایج تحقیقات نشان می دھد که برخی از میکروب های مقاوم در بدن انسان، این مقاومت را صرفاً از طریق خوردن گوشت های آلوده به آنتی بیوتیک کسب ننموده اند؛ بلکه به واسطه تماس با افراد و محیط آلوده کسب کرده اند. بیماری برخی افرادی که در بیمارستان بستری شده اند به خاطر ارتباط با فضولات و مدفوع حیوانات آلوده است؛ چرا که برخی باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک ها از مدفوع حیوانات جدا شده و به بدن انسان منتقل میگردد.

سرخ کردن گوشت

پختن و سرخ کردن گوشت تاثیر کمی بر از بین بردن پسماند آنتی بیوتیک و همچنینیان بر باکتریهای مقاوم موجود در آن دارند. خوردن گوشت های آلوده و تمامی گوشت های سالم با گوشت های آلوده نیز موجب انتقال باکتری های مقاوم می شود. برخی مواقع این باکتریهای مقاوم به بدن افراد سالم انتقال می یابد و موجب کاهش و یا عدم پاسخگویی به درمان می شود.

باکتری ها و آنتی بیوتیک ها

مضرات مصرف آنتی بیوتیک ها | برخی از باکتری هایی که نسبت به یک آنتی بوتیک مقاوم شده اند، را نمی توان با آنتی بیوتیک ساده قبلی رفع کرد و ناگزیر باید از آنتی بیوتیکی استفاده کرد که باکتری تا به حال با آن رو به رو نشده است. در پاره ای موارد برای از بین بردن باکتری مقاوم شده، باید ۳ آنتی بیوتیک به طور همزمان استفاده کرد.

نکته

نکته مهم آن است که همه گروه های سنی، در معرض خطر مقاومت نسبت به داروهای ضد میکروبی قرار دارند؛ اما کسانی که دیابت دارند یا در خطر ابتلا به عفونت هستند، بیماری قلبی دارند یا به دیگر بیماری های مزمن مبتلا هستند، در معرض خطر نوعی مقاومت قرار دارند که در افراد سالم، احتمال بروز آن کمتر است. همچنین کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و نسبت به داروها مقاومت پیدا می کنند در معرض عفونت منتشر شده قرار میگیرند و سلامت آنها به شدت به خطر میافتد.


گروه صنعتی اسکندری سازنده بهترین دستگاه های جوجه کشی

الگوی مصرف آنتی بیوتیک در مرغداری ها

الگوی مصرف آنتی بیوتیک در مرغداری ها

الگوی مصرف آنتی بیوتیک در مرغداری ها | آنتی بیوتیک ها موادی هستند که از کشت بعضی قارچ ها و یا کپک ها و برخی میکروب ها بدست می آیند. نخستین موادی که بعنوان افزودنی مورد توجه متخصصان قرار گرفتند آنتی بیوتیک ها و عوامل ضد باکتری بودند. از سال ۱۹:۹ میلادی، آنتی بیوتیک ها در جیره غذایی طیور مورد استفاده قرار گرفتند. با وجود گذشت بیش از ۹۰ سال از آغاز مصرف آنتی بیوتیک ها هنوز هم در مورد چگونگی اثر آنتی بیوتیک ها و نحوه تأثیر آنها بر تغذیه و رشد جوجه ها بین دانشمندان تغدیه بحث و اختلاف نظر وجود دارد. اما آنچه که امروزه اغلب صاحب نظران و متخصصان بهداشت و تغذیه طیور بر آن توافق دارند مضرات ناشی از مصرف بی رویه برخی مکمل های غذایی، هورمون و داروها از جمله آنتی بیوتیک ها میباشد.

در همین راستا موضوع تولید گوشت و تخم مرغ ارگانیک و سالم، مد نظر قرار گرفته است. هدف اصلی نشریه حاضر بررسی دلایل گرایش به سمت مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها در واحدهای مرغداری و پیامدهای نامطلوب ناشی از آن و همچنین ارائه برخی توصیه هایی بهداشتی به تولید کنندگان و مصرف کنندگان گوشت مرغ می باشد.

دلایل گرایش به مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها

مصرف بی رویه آنتی باکتری ها
مصرف بی رویه آنتی باکتری ها

در سالیان نه چندان دور، بسیاری از جوامع روستائی و عشایری مرغهای بومی را به روش سنتی و در منازل و مزارع خود برای مصرف خانواده پرورش می دادند. اما با افزایش روزافزون جمعیت و توسعه زندگی شهری و صنعتی، امکان استفاده از روش های سنتی برای تأمین نیاز مصرف کنندگان وجود ندارد. امروزه نمی توان منتظر ماند تا یک مرغ روال طبیعی و طولانی خود را برای رشد مناسب طی کند. در این میان، مرغداری های صنعتی، دوره تبدیل جوجه یک روزه به مرغ با وزن مناسب کشتار را کوتاه کرده اند. امروزه به کمک دارو، هورمون و مکملهای غذایی برای تبدیل یک جوجه یک روزه به یک مرغ آماده طبخ، بین ۵ تا ۹۰ روز بیشتر زمان لازم نیست.

متخصصان دلسوز و علاقمند به سلامت عمومی جامعه، همواره به مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها در واحدهای پرورش دام و طیور و مساله باقی ماندن اثر دارویی در غذاهایی که منشأ دامی دارند هشدار می دهند؛ اما در مقابل، برخی از متخصصان دامپروری، فوایدی برای مصرف آنتی بیوتیک ها بر می شمارند و مصرف آن ها را اجتناب ناپذیر میدانند. آنتی بیوتیک ها در صنعت مرغداری با اهداف مختلفی تجویز و مصرف می گردند

 برخی از دلایل اسفاده از آنتی بیوتیک ها در واحد های مرغداری عبارتند از:

الف – به عنوان تسریع کننده رشد

ب – برای درمان بیماریها

ج- برای کاهش تلفات

د- برای افزایش تولید گوشت

و – برای افزایش قابلیت دسترسی یا جذب بعضی مواد

ز- از بین بردن سم تولید شده توسط میکروبهای مضر روده

شیوه عمل آنتی بیوتیک ها گسترده است. به طور کلی به نظر میرسد استفاده از آنتی بیوتیک ها بر اثر عمل انتخابی بر روی باکتری  های روده باشد؛ بدین ترتیب که از رشد میکروب های بیمای زا جلوگیری میکنند و آنها را از بین می برند و سبب تحریک و رشد بعضی میکروب های مفید روده می گردند.

امروزه مصرف آنتی بیوتیک ها در مرغداری های صنعتی افزایش یافته است زیرا در مرغداری های صنعتی به دلیل آنکه تعداد زیادی طیور در کنار هم نگهداری می شوند احتمال ابتلای آنها به بیماری ها و شیوع بیماری های واگیر بشدت زیاد و در صورت ابتلا و همهگیری، درمان قطعی بسیار مشکل است و لذا تلفات زیاد و خسارتهای اقتصادی سنگینی را متوجه مرغدار می کند و به علاوه اینکه به اقتصاد کشور نیز ضربه خواهد زد.

الگوی مصرف آنتی بیوتیک در مرغداری ها

الگوی مصرف آنتی بیوتیک در سالن های پرورش طیور
الگوی مصرف آنتی بیوتیک در سالن های پرورش طیور

الگوی مصرف آنتی بیوتیک در مرغداری ها | آنتی بیوتیک ها در پرورش دام و طیور با اهداف دیگری غیر از درمان بیماریها نیز استفاده می شوند. بخش زیادی از آنتی بیوتیک های تجویز شده توسط دامپزشکان با هدف تسریع رشد دام و طیور صورت می گیرد تا برای درمان آنها. متخصصان اخیر بر این باورند که کاربرد این داروها به دلیل از بین بردن باکتری های مضر دستگاه گوارش دام و طیور، زمینه هضم و جذب بیشتر غذا توسط آنان را فراهم می کنند. علاوه بر این، استفاده از آنتی بیوتیک ها سبب بهره برداری بیشتر از غذای مصرفی و افزایش میزان اضافه وزن روزانه دام های پرواری، تولید شیر و یا تخم مرغ می شوند؛ که این موضوع از افزایش قیمت جلوگیری کرده و در نتیجه هم تولیدکننده و هم مصرف کننده راضی خواهند بود.

آنتی بیوتیک ها باعث کاهش مصرف غذا

آنتی بیوتیک ها باعث کاهش مصرف غذا
آنتی بیوتیک ها باعث کاهش مصرف غذا

الگوی مصرف آنتی بیوتیک در مرغداری ها | همچنین استفاده از آنتی بیوتیک ها به علت افزایش کارآیی غذایی، باعث کاهش مصرف غذا می شود و در نتیجه زمین های کشاورزی کمتری زیر کشت علوفه میرود. دستگاه گوارش دامی که به همراه غذا آنتی بیوتیک دریافت میکند چون موادغذایی بیشتری جذب می کند مواد جذب نشده و دفعی کمتری وارد محیط زیست میسازد. با مصرف این داروها دام و طیور بیمار درمان یافته و از انتقال و گسترش بیماری به انسان ممانعت می شود.

طرفداران مصرف آنتی بیوتیک بر این باورند که آنتی بیوتیک هایی که با غلظت پایین و به عنوان محرک رشد همراه با غذا به کار می روند عمدتاً در مجرا و یا در سطح روده ظهور یافته و منجر به افزایش رشد و بهبود ضریب تبدیل غذایی می گردند. به اعتقاد آنها مصرف برخی آنتی بیوتیک ها موجب میشود تا در برخی اجزاء غذایی مانند ویتامین ها و برخی مواد معدنی صرفه جویی صورت گیرد. همچنین در مواقع بروز استرس ناشی از واکسیناسیون و تغییر جیره غذایی مرغ، برخی آنتی بیوتیک ها نظیر آواپارسین، باسی تراسین، بیرجنتامایسین، اولاکینوو کس، لینکومایسین، فلاوامایسین مصرف میشود. موقع مصرف این نوع آنتی بیوتیک ها باید به مقدار و زمان مصرف آنها توجه داشت.


توجه داشته باشید برای راه اندازی یک واحد مرغداری میتوانید یکی از دستگاه های جوجه کشی صنعتی ساخت گروه صنعتی اسکندری را تهیه فرمایید که امکان جوجه کشی اتوماتیک را نیز برای شما فراهم می آورد.

بوقلمون

بوقلمون | تلقیح مصنوعی بوقلمون

تلقیح مصنوعی بوقلمون
تلقیح مصنوعی بوقلمون

 

بوقلمون | تلقیح مصنوعی به معنای جمع آوری اسپرم نرها و انتقال آن به دستگاه تناسلی ماده می باشد. با این روش باروری بالای بوقلمونها حفظ میشود و به اندازه دوز مورد نیاز، اسپرم به اویداکت بوقلمون ماده منتقل می گردد. اسپرم گیری از بوقلمونهای نر که جداگانه نگهداری می شوند، بعمل می آید. این گونه نرها در شرایط محیطی و تغذیه ای ایده آل نگهداری میشوند (دمای ۱۵ درجه و دانخوری و آبخوری کافی).

قبل از اسپرم گیری مراحل آماده سازی بوقلمون نر شامل :  چیدن پرهای اطراف مقعد و با آرامش رفتار کردن با بوقلمون نر انجام می شود. وسایل جمع آوری اسپرم بایستی استریل بوده و با اتاق کار «هم دما» شده باشند. اسپرم گیری با فشار اطراف مقعد و ماساژ کمر صورت می پذیرد ۔ بعد از جمع اوری اسپرم حداکثر در مدت ۳۰ دقیقه بایستی استفاده شود. تلقیح بایستی با آرامش انجام شود. بسته به کیفیت اسپرم و سن بوقلمون نر، اسپرم رقیق شده به مقدار ۰/۰۳ میلی لیتر و با استفاده از سرنگ در ابتدای اویداکت بوقلمون ماده تلقیح می شود. بوقلمونهای ماده بالغ را در هر هفته تلقیح میکنند تا تخمهای بارور تولید کنند. همچنین بوقلمونهای ماده که در اولین تخمگذاری می باشند (۱۴ تا ۱۶ روز بعد از تغییر برنامه نوری برای تحریک جنسی) نسبت به تلقیح آن ها اقدام می شود.

بیماریهای متابولیلی و تغذیه ای بوقلمون

بیماری بوقلمون
بیماری بوقلمون

ضعف پا: عمدتاً ناشی از کمبود کلسیم و فسفر، ویتامین D و وزن زیاد می باشد. کمبود کولین و بیوتین  باعث پیچیدگی ساق پا (پروزیس )می گردد.

تاول سینه :

تتاول سینه بوقلمون
تتاول سینه بوقلمون

مشکلات ناشی از ضعف پا و سنگینی وزن خصوصاً در سنین بالا باعث میگردد که مرغ و بوقلمون روی زمین خوابیده و حرارت و آلودگی بستر باعث ایجاد تاول در سینه شود. این حالت باعث کاهش کیفیت لاشه در زمان کشتار می شود و برای جلوگیری از آن مدیریت بستر و آمونیال موثر است.

چینه دان آویخته :

بیماری چینه دان بوقلمون
بیماری چینه دان بوقلمون

جیره های حاوی مواد قندی سهل التخمیر باعث تولید گاز کربنیک در چینه دان شده، انبساط و نهایتاً افتادگی این بخش را موجب میگردد. برای جلوگیری از این حالت جیره خوراکی بایستی به حد کافی فیبر داشته باشد و از مواد سریع التخمیر استفاده نشود. در ضمن بایستی از پرخوری و بستر خواری پولتها جلوگیری بعمل آورد تا باعث انباشتگی خورالد در چینه دان نگردد.

پارگی آئورت :

در هفته های آخر پرورش، کمبود شدید مس و فشار خون بالا باعث مرگ بوقلمونها در اثر پارگی آئورت می گردد. این حالت در جیره های با پودر ماهی بالا هم (بالاتر از ۱۵ درصد) گزارش شده است.

آسیت :

سویه های سریع الرشد طیور مانند مرغ و بوقلمون به جهت متابولیسم بالای بدنشان به اکسیژن زیادی نیاز دارند و گاهاً به جهت نارسایی قلب برای اکسیژن رسانی، ضربان و فشار خون افزایش مییابد. این عامل باعث نشت پلاسما به محوطه بطنی و آب آوردگی شکم می گردد که به این حالت آسیت گفته می شود. اصولا هر عاملی که باعث کمبود اکسیژن و فشار به قلب گردد، باعث آسیت می شود. بطور مثال پرورش طیور در ارتفاعات، گرد و خاکی بودن سالن پرورش و عدم مدیریت اصولی بستر و وجود آمونیاله در سالن از جمله عواملی هستند که باعث آسیت میگردند.

تورم کف پا :

تورم کف پای بوقلمون
تورم کف پای بوقلمون

ورود باکتریها به ناحیه نرم کف پا باعث این عفونت میگردد و عوامل تغذیهای مانند کمبود بیوتین ، اسید پانتوتنیلث، نیاسین، روی و متیونین تقویت کننده این حالت میباشند. عوامل افزایش دهنده مصرف آب (مانند دمای بالا، نملک جیره و…) که موجب خیس شدن زیادی

کمبود ویتامین E :

کمبود ویتامین E
کمبود ویتامین E

طیفی از نارسایی ها همراه با آکسیداسیون بافت ها وجود دارد که در اثر کمبود ویتامین E بوجود میآید. خورالدهای فاسد شده باعث کاهش محتوی ویتامین Eجیره میگردند و در این حال علائمی مانند تلوتلو خوردن، افتادن، فلجی، ادم همراه با خون، خونریزی و تورم مخچه و رگههای سفید روی عضلات حاکی از این کمبود است. برای پیشگیری از این عارضه بایستی جیره خوراکی به اندازه کافی سلنیم و ویتامین E داشته باشد.


لازم به ذکر است برای پرورش بوقلمون نیاز به یک دستگاه جوجه کشی خواهید داشت که امکان جوجه کشی از بوقلمون با راندمان 100 درصد را داشته باشد . پیشنهاد ما استفاده از دستگاه های جوجه کشی خانگی ساخت گروه صنعتی اسکندری میباشد.

پرورش گله پرنده بوقلمون

پرورش گله های مولد بوقلمون

پرورش گله های مولد بوقلمون
پرورش گله های مولد بوقلمون

پرورش گله های مولد بوقلمون | بوقلمون های اصلاح شده که صفات مورد نظر را داشته باشند، بعنوان گله های مولد پرورش مییابند و از تخم آن ها برای تولید پولتهای گوشتی استفاده می شود. بوقلمون در ۳۰ هفتگی به بلوغ جنسی می رسد و دوره تخم گذاری اقتصادی آن ها ۲۵ هفته طول میکشد. در طول این مدت ۹۵ تا ۱۰۰ عدد تخم می گذارند. در بوقلمونهای بومی این تعداد بسیار کمتر است و حدود ۳۵ تا ۴۰ عدد میباشد. چنانچه بوقلمونها مجبور به پرریزی شوند، میتوانند W. یک دوره دیگر را هم تخم تولید کنند که تعداد آن از دوره اول کمتر است ( در حدود تخم). تخم بوقلمون حدوداً ۸۵ گرم وزن دارد.

گله های مولد بر روی بستر و نر و ماده بصورت جدا از هم پرورش مییابند و بارورسازی بصوراست تلقیح مصنوعی انجام میگیرد. برای تخم گذاری ماده ها، لانه های مناسب قرار می دهند و هر روزه در سالن تخمها جمع می شوند تا از آلودگی در امان باشند و درصد جوجه در اوری کاهش نیابد. بایستی گله ماده ها به گونه ای کنترل شود که تخم دهی مناسبی داشته و ازدوام خوبی برخوردار باشد. به این منظور ماده ها را بایستی در زمان مناسب تحریک به توسعه جنسی نمود. برای این هدف باید فضای لازم بهینه تأمین و تغذیه ماده ها برای رسیدن به وزن هدف (وزن بلوغ جنسی) انجام شود. همچنین پولت های نر که دارای مشکل حرکتی هستند یا وزن سبک تری نسبت به بقیه دارند، بایستی حذف شوند. این بوقلمون ها به درد اسپرم گیری نمیخورند.

کنترل وزن گله های مولد بوقلمون

کنترل وزن بوقلمون
کنترل وزن بوقلمون

پرورش گله های مولد بوقلمون | برای جلوگیری از چاقی و کاهش باروری جنسی، بایستی اقداماتی نظیر محدودیت غذایی را اعمال نمود. برای کنترل وزن بایستی بصورت دورهای وزن بوقلمون ها کنترل شود و با کاتالوگ سویه مطابقت داده شود. ماده ها در پایان ۶ هفتگی وقتی سالن اولیه را ترک میکنند، بایستی وزن مناسبی در حدود ۱۵ کیلوگرم داشته باشند. همچنین نرها در اولین اسپرم گیری بایستی وزن مناسب حدودا ۲۲ کیلوگرم داشته باشند.

کنترل نور در سالن گله های مولد

نور سالن پرورش بوقلمون
نور سالن پرورش بوقلمون

پرورش گله های مولد بوقلمون | از آنجا که نور عامل تحریک کننده جنسی است، بایستی در سالن گله های مولد کنترل شود. در عمل طول مدت روشنایی در سالن، تعیینکننده فرآیند تخمگذاری می باشد. برای تحریک و توسعه سیستم تناسلی میتوان با کاهش و سپس افزایش طول مدت روشنایی در سالن چرخه تولید مثلی را تحریک نمود. از ۱۱-۲ هفتگی ، روزانه ۱۴ ساعت نور و ۱۰ ساعت تاریکی اعمال می گردد. از ۱۴ تا ۱۷ هفتگی، روزانه یک ساعت به تاریکی افزوده میگردد و از ۱۸ تا ۲۹ هفتگی ، روزانه ۶ ساعت نور و ۱۸ ساعت تاریکی اعمال میشود. از سن ۳۰ هفتگی و شروع تخمگذاری روزانه ۱۴ ساعت نور مداوم لازم است.

اصولاً نور طبیعی نسبت به نور مصنوعی ارجحیت دارد. ولی در سالن های بسته نور مصنوعی استفاده می شود که شدت ان در روزهای اول ( ۲ تا ۴ روزگی) به ۱۰ لوکس و در مابقی زمانها ۵۰ لوکس کفایت میکند. بوقلمونهای نر علاوه بر کنترل وزن به برنامه نوری مناسب نیاز دارند تا حداکثر باروری را داشته باشند. برنامه نوردهی نرها ۸ هفته قبل از شروع اسپرم گیری با هدف توسعه اندام های جنسی انجام میشود. در نرها شدت نور بایستی بیشتر باشد (۱۰۰ لوکس). از زمان خروج از تخم تا حدود ۱۶ هفتگی ، روزانه ۱۰ ساعت نور و ۱۴ ساعت تاریکی برای نرها اعمال میشود. سپس از سن ۱۷ هفتگی تا انتها ۱۴ ساعت نور و ۱۰ ساعت تاریکی را اعمال مینماییم.

تعیین جنسیت گله های مولد بوقلمون

تعیین جنسیت بوقلمون
تعیین جنسیت بوقلمون

پرورش گله های مولد بوقلمون | تعیین جنسیت پولت های بوقلمون در روز اول ممکن نیست. اما در ادامه پرورش پولت ها، بوقلمون های نر از ماده ها سنگین تر شده و در حدود پنج هفتگی غبغب صورتی یا قرمز نرها معلوم می شود و از این طریق می توان نرها را تشخیص داد. علاوه بر شاخصی وزن بدن، می توان از طریق رفتارهای نمایشی نرها مانند : بازکردن بال ها و سر و صدا کردن، نرها را تشخیص داد. هر چه تفکیک جنسی زودتر انجام شود، راندمان مدیریت گله های مولد بالاتر خواهد بود.

جفتگیری گله های مولد بوقلمون

به ازای هر بوقلمون نر ۳ تا ۵ ماده در نظر گرفته می شود. انتظار می رود در هر سال ۵۰-۴۰ جوجه از هر ماده بدست آید (مابقی تخم ها نابارور و کم کیفیت می باشند و تعدادی بعد از تولد میمیرند). نرها بیش از یک سال برای جفتگیری استفاده نمی شوند.

تلقیح مصنوعی گله های مولد بوقلمون

تلقیح مصنوعی تلقیح مصنوعی به معنای جمع آوری اسپرم نرها و انتقال آن به دستگاه تناسلی ماده می باشد.

 


 

توجه داشته باشید به جهت پرورش پرنده بوقلمون نیاز به یک دستگاه جوجه کشی دقیق خواهید داشت، برای این منظور میتوانید از دستگاه های جوجه کشی ساخت گروه صنعتی اسکندری دیدن فرمایید.

کنترل کیفی خوراک بوقلمون

کنترل کیفی خوراک بوقلمون

کنترل کیفی خوراک بوقلمون | خوراک تولید شده بایستی از لحاظ کیفیت شرایط لازم را داشته باشد.

از شاخص های مورد استفاده در کنترل کیفی خورالد میتوان به موارد زیر اشاره نمود:

۱- شاخص های تغذیه ای (شامل میزان مواد مغذی جیره، اعم از انرژی متابولیسمی، پروتئین، مواد معدنی، فیبر، چربی جیره، و …)

۲- شاخص های فیزیکی (شامل شکل جیره، میزان قوام پلت تولیدی، آلودگیهای مواد خارجی، فرآوری مناسب و…)

۳- شاخص های بهداشتی (شامل آلودگیهای میکربی، ویروسی و قارچی و مواد ضد تغذیهای در جیره)

لازم به ذکر است که کیفیت نهایی خورالد تولیدی بستگی به کیفیت تلک تلک اقلام مصرفی در تهیه خورالد دارد. لذا بایستی در ابتدا به کیفیت اقلام مصرفی توجه خاصی داشت.

احتیاجات تغذیه ای بوقلمون :

در جدول صفحه بعد احتیاجات غذایی بوقلمون در سنین مختلف ذکر شده است که بایستی در زمان تنظیم جیره به آن ها مراجعه نمود. همان طور که دیده می شود کل دوره پرورش از لحاظ تغذیه ای به ۶ دوره تقسیم بندی میگردد که مربوط است به سنین ۰ تا ۴، ۴ تا ۸ ، ۸ تا ۱۲، ۱۲ تا ۱۶ ، ۱۶ تا ۲۰ و ۲۰ تا ۲۴ هفتگی . ( بوقلمونهای ماده دوره پرورش کوتاهتری دارند و معمولاً حداکثر تا ۲۰ هفتگی پرورش مییابند.)

احتیاجات دوره جوجه کشی

احتیاجات غذایی بوقلمون
احتیاجات غذایی بوقلمون

شروع دوره پرورش بسیار مهم است. جیره اولیه ۲۸ درصد پروتئین دارد که برای تأمین آن بایستی مقدار زیادی سویا مصرف نمود (تا حد ۴۵ درصد) و برای تأمین انرژی کافی، باید از چربی که انرژی فشرده دارد، استفاده گردد. پروتئین مورد نیاز بوقلمونها برای تأمین رشد، نگهداری و رشد پرها مصرف میگردد.

بایستی توجه داشت استفاده از پروتئین بعنوان منبع انرژی مطلوب نیست، زیرا :

1- پروتئین از چربی و کربوهیدرات گران تر است.

2- تبدیل اسیدهای آمینه به گلوکز نسبت به چربیها و کربوهیدراتها مقدار بیشتری حرارت و انرژی مصرف میکند.

3- دفع ازت نیاز به آب را افزایش میدهد و علاوه بر فشار به کلیه ها برای دفع ازت، بستر نیز مرطوب تر میگردد. لذا بهتر است پروتئین در جیره غذایی تا سرحد امکان دقیق و بر اساس نیاز پرنده تنظیم گردد.

 

عوامل مؤثر بر رشد

کنترل کیفی خوراک بوقلمون | رشد بوقلمون ها به عوامل ژنتیکی و غیر ژنتیکی وابسته است. در بین عوامل غیر ژنتیکی، محیط و تغذیه نقش بسزا دارند. بطور مثال دمای محیط یکی از عوامل تاثیرگذار بر رشد می باشد. در دمای بالا رشد بدن و مصرف خوراک کاهش مییابد و ضریب تبدیل غذایی بالا می رود. دلیل این مطلب به نقش استرسی زایی دمای بالا بر می گردد. در دمای بالامکانیسم هایی مانند له له زدن، کاهش تحرک و کاهش تغذیه همگی در جهت کاهش دمای بدن به کار میافتند و بدین ترتیب رشد کاهش مییابد.

ویتامین های لازم برای بوقلمون
ویتامین های لازم برای بوقلمون

یکی دیگر از عوامل غیر ژنتیکی، اقلام موجود در تهیه جیره می باشد. بطور مثال هضم چربی در چربی هم افزایش مییابد. بنابراین در سنین پایین نبایستی چربی بالایی در جیره وارد نمود.

 

از دیگر عوامل تاثیرگذار بر میزان رشد

کنترل کیفی خوراک بوقلمون | شکل فیزیکی جیره می باشد. میزان افزایش وزن بدن در خوراک های پلت شده بالاتر است. در طی فرآیند پلت سازی، تغییرات فیزیکی (فراهم سازی همه مواد مغذی در یک حبه) و تغییرات شیمیایی (کاهش مواد مزاحم رشد) رخ می دهد و در نتیجه با تغذیه پلت، رشد بهتری حاصل میشود.

 کاهش هدر روی خوراک، ضد عفونی شدن خوراک، ماندگاری بیشتر و کاهش گرد و غبار جیره از دیگر مزایای خوراک پلت می باشد. در جدول زیر میزان مصرف خوراک بوقلمونها در سنین مختلف بیان شده است.

وزن بدن بوقلمون و مصرف خوراک

چنانچه بخواهید به پرورش بوقلمون بپردازید نیاز به یک دستگاه جوجه کشی کاملاً برای شما ضروری خواهد بود. پیشنهاد ما دستگاه جوجه کشی ایزی باتور و سوپر مینیاتور میباشد گروه صنعتی اسکندری یکی از بزرگترین تولید کنندگان دستگاه های جوجه کشی میباشد.

تغذیه بوقلمون

تغذیه بوقلمون

پرنده بوقلمون
پرنده بوقلمون

تغذیه بوقلمون | در تغذیه پولت های جوان بوقلمون غذای کرامبل (حبه ریز) بهتر از آردی است. بنابراین کرامبل از کیفیت لازم برخوردار است. از روز سوم به بعد روی دانخوری ها سنگریزه می ریزیم. دمای بالا در تابستان موجب بروز استرسی حرارتی می گردد که عوارض نامطلوبی در پی دارد. در حرارت بالا مصرف خوراله کاهش پیدا می کند و نهایتا مسائلی مانند کاهش رشد و کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن پرنده عارض میگردد.

برای مبارزه با استرسی حرارتی می توان از اقدامات مدیریتی و تغذیه ای استفاده نمود. از جمله اقدامات مدیریتی می توان به تغذیه در صبح و عصر، آب خنلک، عایقکاری، مه پاشی، مدیریت بستر (خشک ماندن بستر)، تهویه مناسب و خنلث کردن سالن با سیستم های خشک کننده (چیلر) اشاره نمود.

بعنوان اقدامات تغذیه ای هم میتوان به افزایش غلظت انرژی جیره (استفاده از چربی ها)، استفاده از مکمل های نمکی مانند جوش شیرین و کلرور آمونیم، استفاده از مکمل های ویتامینه مانند ویتامین C و بتائین و کاهش پروتئین جیره به همراه دو برابر کردن مکمل لیزین و متیونین اشاره نمود.

پولت ها در روز اول بطور میانگین ۱۱۰ گرم وزن دارند ویلک بوقلمون نر در هفته ۲۲ حدوداً ۱۷ کیلوگرم وزن دارد. لذا این رشد سریع نمایانگر نیاز بالای تغذیه ای پولت ها است و بایستی تغذیه بر اساسی استاندارهای خوراکی و دقیق صورت پذیرد.

در تغذیه بوقلمون، غلات و چربی ها بعنوان کنسانتره انرژی زا و کنجاله دانه های روغنی (سویا، کلزا و غیره) بعنوان مکمل پروتئینی و مکمل های ویتامینه و معدنی به همراه مواد افزودنی مورد نیاز مانند آنزیم، پلت بایندر، کوکسیدیو استات و… استفاده میگردد.

 

کنسانتره های انرژی زا:

کنسانتره های انرژی زا بوقلمون
کنسانتره های انرژی زا بوقلمون

تغذیه بوقلمون | ذرت، گندم و جو مهمترین غلات مورد استفاده میباشند. غلات برای استفاده در تغذیه طیور نیاز به فرآوری دارند که معمولترین فرآوری در کشور ما آسیاب کردن می باشد. ولیکن فرآوری های دیگر مانند غلتلک زدن، پولکی کردن، میکرونیزاسیون و خیساندن نیز اعمال میگردد. غلات عموماً از لحاظ کلسیم فقیر میباشند و بایستی حتماً با مکملهای کلسیم همراه شوند. در بین غلات ذرات بالاترین انرژی متابولیسمی و جو بالاترین درصد پروتئین را دارند. yo هنگام استفاده از گندم و جو به جهت قندهای غیر نشاستهای بالا، بایستی از آنزیم استفاده شود؛ زیرا که بتاگلوکان جو و یا گلوتن گندم باعث چسبندگی بیشتر محتویات گوارشی شده و میزان هضم پذیری و عملکرد آنزیم های گوارشی را کاهش میدهد و همین طور مسئله چسبندگی مقعد نیز بوجود می آید.

چنانچه ضایعات نانوایی در خورالد طیور مورد استفاده قرار گیرد، بایستی به آلوده نبودن آن به کپلک و همچنین نملک بالای آن توجه خاصی نمود. استفاده از چربی بعنوان تأمین کننده انرژی مزایایی دارد، از جمله : انرژی فشرده، ارزش کالری اضافی، خوشخوراکی جیره، کاهش گرد و غبار جیره و کاهش ضایعات دان. البته بایستی توجه داشت که عواملی مانند ماهیت بیوشیمیایی چربی و سن پرنده بر میزان هضم پذیری چربی ها موثر هستند.

مکمل های پروتئینی:

مکمل های پروتئینی
مکمل های پروتئینی

تغذیه بوقلمون | کنجاله دانههای روغنی پروتئین بالایی دارند و عموما حاوی مواد ضد تغذیه ای میباشند. این مواد باعث اثرات سوء رشد در طیور میگردد و با فرآوری های مناسب خنثی می شوند. فرآوری حرارتی تا حد زیادی باعث کاهش این گونه مواد مضر میگردد. در کنار کنجاله دانه های روغنی محصولاتی مانند پودر گوشت و ماهی و پودر متیونین نیز بعنوان مکمل های پروتئینی مورد استفاده قرار می گیرند. مسئله فساد در پودر گوشت و ماهی و وجود آنزیم در پودر ماهی (آنزیم از بین برنده تیامین) از جمله عوامل نامطلوب در این گونه محصولات می باشد.

در تغذیه پروتئین تعادل اسیدهای آمینه بسیار مهم میباشد. زیرا چنانچه یکی از اسیدهای امینه خصوصا اسیدهای امینه ضروری در ساخت پروتئینهای بافتی (رشد عضلات) و یا دیگر پروتئینهای بدن کمبود داشته باشد، ساخت پروتئین با اختلال همراه خواهد بود. لذا بایستی به این گونه اسیدهای آمینه که اصطلاحاً اسیدهای آمینه محدود کننده گفته می شود، توجه خاصی داشت. متیونین، لیزین و آرژنین از جمله اسیدهای امینه محدودکننده میباشند.


شایان ذکر است برای راه اندازی مرکزی به جهت پرورش بوقلمون نیاز به دستگاه های جوجه کشی تمام اتوماتیک خواهید داشت که گروه صنعتی اسکندری این دستگاه های جوجه کشی را تولید مینماید.

 

نحوه مدیریت سالن پرورش بوقلمون

نحوه مدیریت سالن پرورش بوقلمون

نمونه ی سالن پرورش بوقلمون
نمونه ی سالن پرورش بوقلمون

نحوه مدیریت سالن پرورش بوقلمون | چند توصیه در مورد نور سالن:

– بهتر است میزان خاموشی توصیه شده در چند مرحله اجرا گردد. به شدت نور باید در سالن یکنواخت باشد.

– به کاهش زود هنگام طول روشنایی در هفته اول فعالیت تغذیه ای و وزن را کم خواهد کرد.

– به شدت نور در سنین بالاتر حتما کاهش یابد. اصولا پولتهای بوقلمون یاد می گیرند که قبل از خاموشی به اندازه کافی غذا بخورند. لذا خاموشی دادن می تواند تا حدی بعنوان یکی از راه های کنترل مصرف دان مورد استفاده قرار گیرد.

مدیریت پرورش بوقلمون

نحوه مدیریت سالن پرورش بوقلمون | پولت ها در مقایسه با جوجه گوشتی تلفات بیشتری در هفته اول دارند که بیشتر به دلیل گرسنگی و تشنگی می باشد. ده روز اول دوره پرورش بسیار حساس میباشد و از آنجا که پولتها تنبل و کم تحرلد میباشند در معرض دو مشکل اساسی می باشند. یکی مسئله گرسنگی و دیگری کم آبی بدن . لذا بایستی به روش های مختلف پولتها را به مصرف خورالد و آب تحریک نمود. به این منظور بایستی به آرامی در بین گله راه رفت تا پولت ها به غذاخوردن تحریک شوند. همچنین کارهایی مانند پن بندی بدون گوشه یا نور شدید از جمله تحریکات لازم است و در این بین بایستی توجه داشت که پولت ها نبایستی مجبور باشند بیشتر از ۳ متر برای مصرف خوراک و آب راه بروند.

فعالیت هایی از قبیل واکسیناسیون، خونگیری و غیره نبایستی موجب صدمه جدی به پولت ها شود. اصولاً در چند هفته اول دوره پرورش، گرسنگی، کم آبی بدن و عفونت بند ناف از دلایل عمده تلفات در گله های بوقلمون میباشند. روزانه حداقل دو بار در صبح و بعد از ظهر گله بازرسی شود و تلفات احتمالی جمع آوری گردد. همچنین بایستی از کار کرد مناسب ابخوری ها و دانخوری ها اطمینان حاصل نمود.

نوک چینی بوقلمون

نوک چینی بوقلمون
نوک چینی بوقلمون

نحوه مدیریت سالن پرورش بوقلمون | نوک بوقلمونهای جوان بین ۵-۲ هفتگی چیده می شود. چنانچه دیرتر از این سنین اقدام به نوک چینی نمائیم، گرفتن و مهار حیوان به دلیل سنگینی جثه دشوار خواهد بود و ممکن است بوقلمون دچار پر ریزی گردد. پیش از اینکه بوقلمونها دچار کانی بالیسم و پرکنی شوند، بهتر است عمل نوک چینی انجام گیرد. نوک چینی نباید در یک روزگی و در جوجه کشی انجام شود. زیرا ممکن است این عمل باعث بروز استرس و بی میلی جوجه ها به غذا و آب و در نتیجه نزاری و بی آب شدن بدن حیوان (دهیدراسیون) گردد.

باید دقت شود سوراخ های بینی چیده نشود. همچنین دقت کنید که پس از این عمل غذا در دانخوری در سطحی باشد که جوجه های نوک چیده شده به راحتی بتوانند ان را بخورند.

قطع تاج و ریش بوقلمون

قطع تاج و ریش بوقلمون
قطع تاج و ریش بوقلمون

نحوه مدیریت سالن پرورش بوقلمونن | تاج و ریش از اعضائی هستند که اغلب در نزاع های بین پرندگان به خصوصی بوقلمون ها از هر عضو دیگری آسیب پذیرتر می باشد. تاج و ریش را می توان در جوجه بوقلمونهای یک روزه به سادگی با قرار دادن بین انگشت سبابه و شست با ناخن شست قطع نمود. حتی تا سن سه هفتگی نیز می توان آن را با ناخنگیر و قیچی به راحتی قطع نمود.

قطع ناخن بوقلمون

چیدن ناخن بوقلمون
چیدن ناخن بوقلمون

نحوه مدیریت سالن پرورش بوقلمون | قطع ناخن معمولاً برای جلوگیری از ایجاد خراش روی پوست بدن و پهلوی بوقلمون انجام می شود. این عمل بیشتر در محیط هائی که تعداد بوقلمون زیاد و بیش از حد متراکم است، انجام می شود. ولی حتی در پرورش در چراگاه نیز بسیار مفید است. برای این منظور بایستی ناخن ها به کلی قطع شوند. قطع ناخن باید در روز اول زندگی در موسسه جوجه کشی انجام گیرد.

قطع پر بوقلمون

قطع کردن پر بوقلمون
قطع کردن پر بوقلمون

نحوه مدیریت سالن پرورش بوقلمون | چنانچه بوقلمون در چراگاه پرورش داده شود با قطع پرها به سهولت می توان جلوی پرواز این پرنده را گرفت. قطع پر از قسمت انتهائی یک بال با یک نوک چین از اقداماتی است که جلوی پرواز را در چراگاه خواهد گرفت. قطع پر با نوک چین برقی در یک روزگی تاده روزگی می تواند انجام گیرد. عمل قطع پر در حال حاضر کم تر از سابق انجام می شود، زیرا در بوقلمونهای گوشتی موجب بدشکلی لاشه می گردد.


توجه داشته باشید برای راه اندازی سالن پرورش بوقلمون نیاز به جوجه کشی از پرنده بوقلمون دارید به همین منظوز میتواند از دستگاه های جوجه کشی تمام اتوماتیک با قابلیت جوجه کشی از پرنده بوقلمون ساخت گروه صنعتی اسکندری استفاده نمایید.

مدیریت سالن پرورش بوقلمون

مدیریت سالن پرورش بوقلمون

مدیریت سالن پرورش بوقلمون | بالای ۲۰ قسمت در میلیون (ppm) آمونیال به خوبی به مشام می رسد و در رطوبت بستر زیر ۳۰ درصد بسیار مناسب است ولی عملی نیست؛ زیرا بایستی گرما و تهویه زیادی بکار برد و یا اینکه تراکم را پایین آورد. از طرف دیگر رطوبت زیر ۳۰ درصد هم مسئله گرد و غبار را در سالن افزایش می دهد. بعنوان یک اصل کلی بستر با رطوبت میانگین ۳۵ درصد مناسب است، بطوری که با فشردن آن در دست به هم نچسبد. دمای زیر ۱۸ درجه تا حد زیادی باعث کاهش تولید آمونیاک میگردد.

آمونیاک
آمونیاک

مدیریت آمونیاک در سالن

۵-۸ سانتی متر بستر اولیه با کیفیت

کاهش رطوبت سالن به ۳۵ درصد

جلوگیری از ریزش آبخوری ها

کاهش درجه حرارت سالن

اسیدی کردن بستر (سوپر فسفات یا اسید فسفریک)

تهویه کافی و باراندمان بالا

 

اقدامات اولیه جهت ورود پولت ها به سالن

پولت ها
پولت ها

مدیریت سالن پرورش بوقلمون | قبل از ورود پولت های بوقلمون، سالن بایستی بطور کامل تمیز و ضد عفونی شده باشد. نظافت فیزیکی و شیمیایی اولیه سالن و جلوگیری از ورود آلودگی در طول دوره پرورش (قرنطینه) از نکات مهمی است که مشکلات بهداشتی و بیماری را حداقل می کند و بایستی کاملاً مورد توجه قرار گیرد.

با استفاده از فرمالین و پرمنگنات باید سالن گاز داده شود و بعد از ۲۴ ساعت هوای سالن توسط هواکشی از گاز تخلیه گردد. بستر پولت ها بایستی به ارتفاع ۸ – ۵ سانتی متر از نوع مناسب (خرده چوب، پوشال، کاه) و بدون گرد و خاک، آلودگی قارچی و خشک باشد.

فضای مورد نیاز:

فضای مورد نیاز برای پرورش بوقلمون

مدیریت سالن پرورش بوقلمون| فضای مورد نیاز بسته به جثه و اندازه بدن بوقلمون متفاوت است، ولی بطور میانگین هر بوقلمون گوشتی ۲/ ۰ متر مربع فضا نیاز دارند. یعنی در هر متر مربع 5 بوقلمون و در مورد نرهای سنگین در هر متر مربع ۳ بوقلمون پرورش مییابند. به لحاظ وزنی در هر متر مربع میتوان ۳۲ تا ۳۵ کیلوگرم وزن زنده در نظر گرفت. در هفته اول که پولتها وارد می شوند در هر متر مربع میتوان ۵۰ پولت در نظر گرفت. در هفته اول پولتهای بوقلمون در پنهای تعبیه شده در سالن که به شکل دایره می باشد، قرار میگیرند. این پنها، دایره شکل از مقوای موج دار به ارتفاع ۳۰ سانتیمتر درست می شوند و هر دایره ۴ متر قطر دارد. معمولا در هر دایره ۳۰۰ پولت قرار میگیرد.

وضعیت دما:

تامین گرمایش در سالن پرورش بوقلمون
تامین گرمایش در سالن پرورش بوقلمون

مدیریت سالن پرورش بوقلمون | قبل از ورود پولت ها بایستی سالن را گرم نمود و دمای آن را به ۳۷ درجه سانتی گراد رساند و یا اگر از مادر مصنوعی استفاده می شود، بهتر است دمای کل سالن ۲۷ – ۲۶ درجه بوده و دمای زیر مادر مصنوعی ۳۷ درجه باشد.

وضعیت نور:

مدیریت نور سالن پرورش طیور
مدیریت نور سالن پرورش طیور

مدیریت سالن پرورش بوقلمون | دو روز اول نبایستی نوردهی دائم باشد که مهمترین مزیت آن جلوگیری از پرخوری و بروز چینه دان آویخته می باشد. همچنین از آنجا که خاموشی احتمالی در اثر قطع برق باعث استرسی می شود، بایستی به خاموشی عادت داده شوند.

برای جلوگیری از بروز سکته یا مرگ ناگهانی در دوره رشد، بهتر است بعد از ۴ ساعت روشنایی ۱-۲ ساعت خاموشی داشته باشیم. البته لازم به ذکر است که بسته به تجربه پرورش دهنده، چنانچه برنامه نوری دوره قبل کارآمد بوده است بهتر است همان برنامه اعمال گردد. میزان نور مورد نیاز دو روز اول ۱۰۰ لوکس است و سپس آن را باید به ۵۰لوکس رساند.

در خصوصی بوقلمون های مولد که برای تولید تخم پرورش داده می شوند تا قبل از بلوغ (۲۰ هفتگی) بایستی حداکثر ۸ تا ۱۰ ساعت روشنایی تأمین نمود. برخی متخصصین حتی برنامه نوری ۱۴ ساعت روشنایی و ۱۰ ساعت تاریکی را برای روزهای اول پیشنهاد میکنند.


 

شایان ذکر است که گروه صنعتی اسکندری سازنده بهترین دستگاه های جوجه کشی در سطح خاور میانه میباشد که میتوانید از این دستگاه های جوجه کشی برای جوجه گیری از تخم نطفه دار بوقلمون نیز استفاده نمایید.

تهویه در پرورش بوقلمون

تهویه در پرورش بوقلمون

تهویه در پرورش بوقلمون | اصولاً تهویه به منظور تأمین اکسیژن، خروج گرد و غبار، آمونیاک و دیگر گازهای مضر در سالن انجام می پذیرد. به دلیل رشد سریع بوقلمون، نیاز به اکسیژن بسیار حیاتی است و هوای سالن بایستی از لحاظ دما، رطوبت و آکسیژن بهینه باشد. برای این منظور سیستم تهویه که از ورودی های هوا و هواکشها تشکیل شده، وظیفه تنطیم هوای سالن را بر عهده دارد. سیستم تهویه دفع گاز آمونیاک و دیاکسیدکربن را هم بر عهده دارد. گاز آمونیاک عمدتا از بستر و دیاکسیدکربن از تنفس بوقلمونها و هیترهای گرماساز داخل سالن بوجود میآید. منابع تولید رطوبت در سالن شامل بستر، تنفسی و هوای ورودی می باشد (در سنین بالا و از سن ۱۲ هفتگی به بعد مهمترین منبع تولید رطوبت، بستر می باشد). سیستم تهویه و سیستم گرمایشی با کملک هم مسئول خشلک نگاه داشتن بستر میباشند.

چنانچه به هر دلیلی بستر مرطوب شده و نهایتاً به حالت کیلک در آید، مشکلات ناشی از بستر مرطوب مانند: افزایش آمونیالد سالن و مشکلات چشمی، عارضه تاول سینه و دیگر بیماری های مسری فراهم میآید. لذا بایستی در زمان ساخت سالن پیش بینی های لازم و دقیقی در خصوص سیستم تهویه بعمل آید.

سیستم تهویه در پرورش بوقلمون
سیستم تهویه در پرورش بوقلمون

یک سیستم تهویه مناسب بایستی این شرایط را داشته باشد:

۱) بستر را خشلث نگاه دارد.

۲) موجب پخش و جابجایی دمای مناسب و یکسان در سالن بشود. ۳) هوای تازه متناسب با سن و تعداد گله تأمین نماید.

۴) باعث ایجاد کوران نگردد. سیستم تهویه طبیعی برای پرورش سنتی و کم تراکم مناسب است، ولی در سالن های بسته، تهویه بصورت مکانیکی و با استفاده از هواکشها و ورودی-خروجی هوا انجام میشود. بسته به اینکه هواکشها دمنده یا مکنده باشند در داخل سالن فشار مثبت یا منفی بوجود میآید (اختلاف فشار را میتوان با وسیله ای بنام مانومتر اندازهگیری کرد)

تهویه در پرورش بوقلمون | بعنوان یک اصلی کلی هوای ورودی به سالن نبایستی باعث بر هم زدن کلی دما و رطوبت مورد نظر در سالن شود. به همین دلیل طراحی سیستم تهویه یکی از اساسی ترین کارها است. در طراحی سیستم تهویه، شرایط اب و هوایی منطقه، تعداد پرنده و سن پرندهها را بایستی در نظر گرفت. رطوبت نسبی داخل سالن باید بین ۵۰ تا ۷۰ درصد باشد. غلظت آمونیاک باید کمتر از ۲۵ قسمت در میلیون (ppm) و غلظت دی اکسیدکربن کمتر از هه ۵۰ PPm (در برخی منابع ۳۵۰۰ ppm ذکر شده) نگه داشته شود. بر اساس فصل سال و آب و هوا،

سیستم تهویه به سه شکل انجام می شود:

۱) تهویه حداقل: برای سنین پایین و فصول سرد و عمدتاً برای تامین اکسیژن و دفع گاز کربنیک کاربرد دارد. در این حال هواکشها بصورت زمان بندی شده به کار میافتند و هر ۱۰ دقیقه یک بار کلی هوای سالن را با هوای تازه جابجا می کنند.

۲) تهویه انتقالی : برای سنین بالاتر و وقتی که بازمانبندی هواکشها نمی توان دمای سالن را کاهش داد و اکسیژن مورد نیاز را تأمین نمود. در این حال از هواکشهای عرضی استفاده می شود.

۳) تهویه تونلی : استفاده از خاصیت خنک کنندگی باد برای کاهش اثرات گرمای بالا، در تهویه تونلی هواکشی ها در یکی از دو انتهای عرضی سالن و دریچه های ورودی هوا در طرف دیگر قرار میگیرند. تهویه تونلی برای آب و هوای گرم مناسب است و برای اینکه کارایی لازم را داشته باشد بایستی عرضی سالن از ۱۲ متر بیشتر نباشد.

بهترین نوع تهویه برای پرورش بوقلمون
بهترین نوع تهویه برای پرورش بوقلمون

کارکرد سیستم تهویه در پرورش بوقلمون

تهویه در پرورش بوقلمون | در هوای بسیار گرم و در سیستم تونلی، پولت ها تمایل دارند به انتهای سالن (ورودی هوا) جایی که جریان باد به جوجه ها برخورد میکند بروند، چرا که خنلث تر است. این موضوع باعث تراکم بالا می شود، لذا برای جلوگیری از این حالت در هر ۳۰ متر سالن، یلث پارتیشن قرار میدهیم تا از مهاجرت پولتها جلوگیری بعمل آید. اگر در هر پارتیشن هم تراکم در طرف خنلث تر باشد، نشان دهنده سرعت کم هوا در سالن است که ناشی از ضعف فن ها و یا خاک گرفتگی فن ها میباشد. در مقابل تهویه تونلی، تهویه عرضی را می توان نام برد.

در این سیستم هواکشی ها در یالث طول سالن و ورودی هوا در طول دیگر تعبیه می گردد. ورودی هوا نباید مستقیماً روبروی هواکش ها باشد تا از کوران و جابجایی منطقه ای هوا جلوگیری شود. همچنین توزیع هواکش ها بایستی بگونه ای باشد که کل هوای سالن را جابجا نماید. تهویه عرضی برای سالن های با عرضی بیش از ۱۲ متر توصیه میگردد. تعداد و قدرت هواکشهای مورد استفاده با حجم سالن و تعداد مرغ ها یا بوقلمونهای موجود باید متناسب باشد. در طراحی سالن پرورش بایستی با مهندسین مربوطه مشورت نمود.

دلایل افزایش گاز آمونیاک

گاز آمونیاک
گاز آمونیاک

در پرورش بسته، مرطوب شدن بستر باعث متصاعد شدن گاز آمونیال در سالن می گردد که بسیار مضر است. لذا عواملی که باعث افزایش رطوبت در سالن می شوند، بایستی کنترل گردند. از جمله این عوامل میتوان به موارد زیر اشاره نمود:

۱- گرمای هوا

۲- بالا بودن نملک در جیره

۳- افزایش پروتئین و فیبر جیره غذایی

۴- دان پلت

۵- ناکارآیی سیستم تهویه و گرمایش

۶- مواد خوراکی کپلک زده

۷- وجود استرسی و بیماری در گله آمونیاک می تواند باعث عوارضی مانند کوری و التهاب ملتحمه چشم در گله شود.


در این مقاله بیشتر به معرفی سیستم تهویه در پرورش بوقلمون پرداخته ایم ، شما میتوانید برای راه اندازی پرورش بوقلمون از دستگاه های جوجه کشی گروه صنعتی اسکندری در انواع ابعاد مختلف دیدن فرمایید و در صورت نیاز خریداری نمایید. البته شایان ذکر است که دستگاه های جوجه کشی EIG یکی از بهترین و دقیقترین دستگاه های جوجه کشی در سطح ایران میباشد. برای آموزش جوجه کشی از بوقلمون نیز میتوانید به این مقاله مراجعه فرمایید.

مقدمه اصول پرورش بوقلمون

مقدمه اصول پرورش بوقلمون

مقدمه اصول پرورش بوقلمون
مقدمه اصول پرورش بوقلمون

مقدمه اصول پرورش بوقلمون | بوقلمون مانند مرغ از دسته طیور سریع الرشد میباشد. در سال های اخیر پرورش بوقلمون به منظور تولید بخشی از پروتئین جامعه رواج پیدا کرده است. منشاء بوقلمون قاره امریکا میباشد ولی هم اکنون با انتقال ان به کشورهای اروپایی و اسیایی در جهان شناخته شده می باشد. بوقلمون نژادها و سویههای مختلفی دارد و نژاد برونز آمریکایی و سفید هلندی از معروفترین نژادها میباشند. لاشه این پرنده، ۶۰ درصد گوشت سفید و ۴۰ درصد گوشت قرمز دارد. بوقلمونها بسیار اجتماعی هستند و در حالت انفرادی تحت استرسی قرار میگیرند و بسیار پر سر و صدا هستند.

بوقلمونها در فواصل معین سرفه و عطسه می کنند و دم خود را تکان میدهند. گوشت بوقلمون نسبت به گوشت مرغ و گوسفند چربی کمتری دارد و بنابر این در زمان پخت افت کمتری پیدا می کند. در حال حاضر گوشت بوقلمون دیگر کالایی لوکس به حساب نمیآید و این موضوع به دلیل پرورش صنعتی آن میباشد. در کشور ما نیز مصرف گوشت بوقلمون نسبت به سال های قبل افزایش یافته است. در این نشریه اطلاعات لازم در رابطه با اهمیت، جایگاه و تجهیزات و اقدامات اساسی در طول دوره پرورش بوقلمون ارائه می گردد. امید است مطالب آن مورد استفاده شما پرورش دهندگان و همچنین سایر علاقه مندان این حرفه قرار گیرد.

 

مقاله پرورش بوقلمون

محل پرورش بوقلمون

مقدمه اصول پرورش بوقلمون | جایگاه و تجهیزات پرورش بوقلمون پرورش بوقلمون به سه شکل بسته، نیمه بسته و پرورش در مرتع انجام میشود. در حالت بسته بوقلمون ها تنها در سالن پرورش مستقر هستند و در سیستم نیمه بسته و یا پرورش در مرتع، بوقلمونها امکان چریدن در فضای بیرون را دارند. معمولا بوقلمون را بصورت گلههای نر و ماده و بصورت مجزا پرورش می دهند. زیرا میزان رشد در نرها بیشتر از ماده ها می باشد و پرورش جداگانه به لحاظ مدیریتی و تغذیه ای اهمیت پیدا می کند (الیته در ایران و در بسیاری از واحدها به دلیل سختی تفکیک جنسیت، پرورش توآم نر و ماده انجام میشود). بوقلمونها تا سن ۶ هفتگی در سالن های اولیه و پس از آن در سالنهای رشد پرورش مییابند.

مساحت مورد نیاز برای پرورش صنعتی بوقلمون تا هشت هفتگی یک متر مربع برای ۱۰ جوجه بوقلمون جوان (پولت)، از ۸ تا ۲۱ هفتگی ۲ متر مربع، از ۲۱ هفتگی به بعد هر ۱۰ بوقلمون ۲/۵ متر مربع فضا نیاز دارند. در پرورش بوقلمون رعایت تراکم پرنده در سالن بسیار حائز اهمیت است. بستر و کف سالن بایستی ۵۷ سانتیمتر از پوشال پوشیده باشد و معمولا بدلیل بیماریهای تاول سینه و اختلالات کف پا، بستر میلهای یا سیمی توصیه نمیشود. سالن پرورش بایستی از لحاظ هوا (آکسیژن)، رطوبت، دما و نور کنترل شود و شرایط مناسب فراهم اید.


توجه داشته باشید با استفاده از دستگاه های جوجه کشی گروه صنعتی اسکندری میتوانید به راحتی و البته کاملاً اتوماتیک جوجه کشی از هر پرنده ای را از جمله بوقلمون انجام دهید.