آموزش جوجه کشی

ویدیو پرورش بلدرچین جدید

ویدیو پرورش بلدرچین

ویدیو پرورش بلدرچین : در این ویدیو شاهد پرورش پرنده بلدرچین هستید که توسط کاربر جوجه کشی شده و در مکان مناسب نگهداری میشود، همانطور که مشاهده میفرمائید برای پرورش بلدرچین نیاز به مکان خاصی نیست و فقط کافیست میزان دمای مناسبی را در آن محل فراهم نمایید تا به راحتی جوجه بلدرچین ها بعد از تولد در آنجا به رشد و نمو بپردازند. حرفه پرورش بلدرچین حرفه بسیار پولسلزی میباشد که میتوانید با کمترین پیشنیازها به این امر بپردازید و درآمد مناسبی داشته باشید.

ویدیو پرورش بلدرچین

 

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار:صنعت پرورش مرغ تخم گذار به دو دلیل عمده همانند  صنعت پرورش مرغ گوشتی  موفق  نبوده است . وجود کلسترول در تخم مرغ  و مساله سلامتی انسان  باعث شده که بدون هیچ دلیلی  علیه تخم مرغ  تبلیغ شود .شکی  نیست که جیره های حاوی  اسید های چرب اشباع برای انسان زیان آور است  و باعث گرفتگی عروق  در افراد حساس می گردد اما نقش کلسترول  در بروز   این بیماری هنوز  کاملا شناخته شده نیست .کشور های در حال توسعه  برای تامین احتیاجات  پروتئینی مورد  نیاز  خود در تلاش اند  تا گله های تخم مرغ تخم گذار به یکی  از موثر ترین  مولد های تبدیل خوراک پرنده ها و بهترین منبع پروتئینی  شناخته شده بشر  تبدیل شود. از طرف دیگر صنعت پرورش مرغ  تخمگذار در کشور های  پیشرفته با مشکل عمده ای  دیگری در زمینه  توسعه محصولات  جدید نیز مواجه است .برخی از فروشگاه های ذنجیره ای  مواد غذایی فراورده های  مختلف تخم مرغ را  عرضه می کنند. اما مصرف این مواد غذایی  فقط برای  صبحانه  است و بنابراین  مصرف آنها  محدودیت دارد.

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار
تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار

مصرف تخم مرغ احتمالا  تنها از طریق ارائه ی محصولات غذایی جدید  که به تازگی در  امریکای شمالی  شروع شده  افزایش  خواهد یافت .به  همین ترتیب تهیه  ترکیبات بیوشیمیایی  از تخم مرغ برای  مصارف خوراکی  و غیر خوراکی  به طراحی و توسعه  روش های مناسب نیاز دارد  و در این زمینه به نظر می رسد  که تغییر ترکیبات تخم مرغ  از طریق ژنتیکی  یک حقیقت قابل دسترس باشد  .به عقیده یبیشتر  صاحب نظران توسعه صنعت پرورش  مرغ تخم گذار  و تولید تخم مرغ به تهیه محصولات فراوری شده  بیشتر بستگی دارد. وزن تخم مرغ تولیدی  و به ویژه میزان ماده  خشک آن معیار مهمی  در افزایش تولید است. برای رسیدن به این هدف  متخصصان  اصلاح نژاد همواره  در حال افزایش وزن  تخم مرغ تولیدی  مرغ های تخمگذارند ولی غالبا بازده ماده  خشک تخم مرغ  در یک  برنامه اصلاح نژادی  در نظر گرفته نمی شود.

طی بیست سال گذشته  پیشرفت های زیادی  در خصوص بیشتر صفات  اقتصادی مرغ های  تخم گذار صورت گرفته  و کاملا روشن است  که بیشترین تغییرات  در مرغ های تخم قهوه ای بوده است . امروزه نحوه  توزیع  مرغ های تخم سفید به تخم  قهوه ای  در سراسر جهان تقریبا برابر است.

قبل از جنگ جهانی دوم  بیشتر واحد های تولیدی  تخم مرغ خوراکی  کمتر از  1000 قطعه مرغ ظرفیت داشتند .از دهه 1960 پیشرفت فناوری  و گسترش صنایع موجب  تغییر واحد های  کوچک به واحد های بزرگ  صنعتی شد.

براساس اطلاعات آماری  FAO تولید تخم مرغ از سال  1961 میلادی تا سال 2000 حدود 5/3 برابر افزایش یافته که  بخش عمده ای از این افزایش به دلیل توسعه سریع  تولید تخم مرغ  در کشور های در حال توسعه است .در این کشور ها تولید  تخم مرغ از 8/3 میلیون تن در سال 1961 به حدود ده برابر در سال 2000 افزایش یافته که  بخش عمده آن  مربوط به کشور های آسیایی  است. تولید تخم مرغ در  کشور چین از  6/1 میلیون تن در سال  1961 به 3/22 میلیون تن در سال  2000 رسیده است .

میزان تولید تخم مرغ در سال  1990 در کشور های در حال توسعه و توسعه و توسعه یافته برابر شده و  در هر یک به حدود 18 میلیون تن در سال رسیده است .در سال 2000 سهم  کشور های توسعه یافته  در تولید تخم مرغ  به 34 درصد کل  تولید جهانی  کاهش یافته است.

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار
تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار

در سال های  1998 تا 2000 تولید تخم مرغ در خاور دور به  1815 هزار تن افزایش یافته  که بخش عمده آن  تولید کشور های چین  هند ایران میانمار  و اندونزی است.

بر اساس  پیش بینی های  FAO تولید تخم مرغ سالیانه  در سال  2015 به 72 میلیون تن  خواهد رسید. به نظر  می رسد که در کشور های  توسعه یافته تولید  تخم مرغ از  18 میلیون تن در سال  2000 فقط 2 میلیون تن افزایش یافته و به 20 میلیون تن در سال 2015 برسد. امروزه در بسیاری از واحد های  تولید کننده تخمم رغ  در جهان گله های  تخمگذار  100000 قطعه ای و برخی  از گله ها با ظرفیت بیش از  1000000 قطعه امری عادی است.

 

جوجه کشی طبیعی

جوجه کشی طبیعی

ساده ترین روش برای جوجه کشی  و هچ تخم مرغ های نطفه دارانجام تمامی عملیات جوجه کشی طبیعی توسط مرغ کرچ به طور عریزی است. مرغ کرچ هوادهی گرم کردن چرخاندن و رطوبت را در طول جوجه کشی انجام می دهد و مدیریت می کند.

در پایان هر دوره تخم گذاری در تعدادی از نژاد ها مرغان تحت تاثیر هورمون های ترشح شده در بدن تغییرات بسیار عمیقی در سوخت و سازشان ایجاد می شود. سوخت و ساز پایه افت می کند و درجه حرارت داخلی بدن به میزان یک یا دو درجه کاهش کاهش می یابد و پرنده در آشیانه خود بدون تحرک می ماند . در رفتارهای پرنده تغییراتی ایجاد می شود و نسبت به مزاحمانش رفتار های تهاجمی نشان می دهد . پرهای سینه از هم باز می شود و غالبا کرک هایی که از بدن ریخته می شوند لانه را می پوشانند مجموعه این رفتار ها و تغییرات در مرغ وضعیتی به نام کرچ شدن را ایجاد می کند که پرنده روی تخم ها می خوابد و عملیات جوجه کشی را به طور طبیعی انجام می دهد.

جوجه کشی طبیعی
جوجه کشی طبیعی

ریختن پر ها و نمایان شدن سینه برای آن است که تخم ها بیشتر گرم شوند .مرحله از دست دادن پر ها را که در پایان تخم گذاری انجام می شوند دوره پر ریزی می گویند . در این دوره باز سازی بافت های مجرای تخم انجام می شود و تجدید قوا می کند.

تعداد تخم هایی که مرغ کرچ می تواند روی آن ها بخوابد تا تبدیل به جوجه شوند متفاوت است و بستگی به نژاد مرغ دارد اما معمولا تعداد تخم مرغ ها تا 15 عدد می رسد. هر چه تعداد تخم مرغ ها بیشتر امکان جوجه در آوری کمتر می شود . قرار دادن 8 تا 10 عدد تخم زیر مرغ کرچ بازده مناسب تری دارد. در جوجه کشی طبیعی علاوه بر تخم های گذاشته شده توسط مرغ کرچ می توان از تخم سایر مرغ ها نیز استفاده کرد . تخم مرغ های نطفه دار را پس از تولید می توان حداکثر تا 10 روز بین حرارت 10 تا 15 درجه سانتی گراد نگهداری و سپس برای جوجه کشی استفاده کرد .لازم به ذکر است که هر چه مدت نگهداری بیشتر شود بازدهی جوجه کشی کمتر می شود.

مطالعه آشیانه های طبیعی در حین عملیات جوجه کشی نشان می دهد تخم مرغ هایی که در مرکز آشیانه قرار دارند گرم تر از آنهایی هستند که در اطراف قرار می گیرند .دمای آن قسمت از تخم که در تماس با پرنده است تقریبا به اندازه دمای پوست پرنده می شود در حالی که دمای آن قسمت از تخم که با کف آشیانه تماس دارد به میزان قابل توجهی پایین تر از دمای بدن مرغ مادر است گرچه با گذشت زمان کف آشیانه نیز گرم می شود برای تعلیل در پخش گرما مرغ کرچ هر 20 تا 3 5 دقیقه یکبار تخم ها را می چرخاند و تخم های حاشیه را با تخم های مرکز جابجا می کند.

با پیشرفت مراحل جوجه کشی و رشد جنین ها تخم ها هم حرارت تولید می کنند و حتی قبل از زمان تفریح حرارتی بالاتر از حرارت مطلوب جوجه کشی دارند .مرغ به طور غریزی درجه حرارت تخم ها را کنترل می کند و تخم هایی را که سرد هستند به مرکز آشیانه و آنهایی را که گرم تر هستند به اطراف غلط می دهد اگر آشیانه سرد باشد جمع تر می نشیند و اگر خیلی گرم باشد اجازه خارج شدن گرما را می دهد. حرارت مرکز تخم های کوچک حدود 5/37 درجه سانتی گراد و تخم های بزرگ تر 25/0 تا 5/0 درجه سانتی گراد کمتر است. رطوبت ثبت شده در خلال جوجه کشی نوسان های زیادی را نشان می دهد که به محل آشیانه و شرایط غالب آب و هوایی بستگی دارد. به طور کلی میانگین رطوبت نسبی حدود 60 درصد است . روش چرخاندن تخم ها تصادفی است. و تخم ها به طور کامل چرخانده نمی شوند و در برخی مواقع بعضی از آنها بدون تکامل باقی می مانند.

جوجه کشی طبیعی
جوجه کشی طبیعی

ترک آشیانه توسط مرغ کرچ در حین جوجه کشی با توجه به وضعیت آب و هوا و شرایط جوجه کشی متفاوت است. در مراحل اولیه جوجه کشی غیبت مرغ بسیار کوتاه مدت است و در اواخر جوجه کشی به خصوص در سرایط آب و هوایی گرم زمان ترک آشیانه طولانی تر می شود. در جاهایی که آشیانه با مقادیر قابل توجهی کرک پوشیده شده باشد کاهش درجه حرارت تخم ها به دلیل ترک آشیانه بسیار کمتر است. به طور کلی باید گفت رفتار های پرنده امروزی در مراحل مختلف جوجه کشی حاصل میلیون ها سال تجربه آن هاست.

 

انکوباسیون و انکوباتور ها

انکوباسیون و انکوباتور ها

انکوباسیون و انکوباتور ها:اتاق انکوباسیون قبل از فرا رسیدن فصل جفت گیری مکان مناسب برای انکوباسیون باید انتخاب گردد. بهتر است که یک اتاق مجزا برای این منظور در نظر گرفته شود در غیر این صورت بهتر است مکانی انتخاب گردد که عوامل مزاحم وجود نداشته باشد. از آنجایی که تخم ها بسیار حساس هستند لذا باید مکان مورد نظر کاملا دور از محل رفت و آمد افراد و یا ورود کودکان و حیوانات خانگی باشد.
دمای اتاق به منظور خوب عمل نمودن انکوباتور ها بسیار مهم است .دمای اتاق مورد نظر باید همواره بین 21 تا 26 درجه سانتی گراد تنظیم گردد .اگر دمای اتاق بسیار بالا باشد انکوباتور نخواهد توانست یک دمای داخلی ثابت را ایجاد کند . هنگام انتخواب نوع سیستم های سرمایشی باید به گرمای آزاد شده از انکوباتور ها هم توجه نمود.
در مناطقی که رطوبت نسبی بالاست باید سیستم خنک کننده را نیز مورد توجه قرار داد. ظرفیت هوا به نگهداری رطوبت به طور مستقیم به دما بستگی دارد . هوای گرمتر می تواند رطوبت بیشتری را در خود نگه دارد. عامل دیگری که باید در اتاق انکوباسیون مورد توجه قرار گیرد نور است . اتاقی را که دارای پنجره های زیادی است مشکل تر می توان تاریک نمود . از سوی دیگر نور شدید و زیاد خورشید موجب گرم شدن اتاق خواهد شد. تابش شدید آفتاب باعث بالا رفتن دمای انکوباتور ها و از بین رفتن تخم ها خواهد شد.
انکوباتور ها
تنوع بسیار زیادی در سیستم های انکوباتور برای پرندگان اهلی وجود دارد که بسیاری از آنها برای پرندگان شکاری نیز قابل استفاده اند . در عکس زیر یک نوع از انکوباتور ها با نام ایزی باتور نشان داده شده است . این انکوباتور خانگی بوده و برای جوجه کشی تخم ها مناسب است. این انکوباتور به گونه ای طراحی شده است که جای کمی می گیرد و استفاده از آن بسیار آسان است.

انکوباسیون و انکوباتور ها - ایزی باتور
انکوباسیون و انکوباتور ها – ایزی باتور

تعداد انکوباتور های مورد نیاز به تعداد تخم ها بستگی دارد . تعداد دوازده انکوباتور به منظور نگهداری 550 تخم در یک فصل باروری کافی است . توصیه می شود که برای واحد های کوچک حراقل سه انکوباتور تهیه گردد . در این حالت یکی از آنها به منظور نگهداری تخم ها و دیگری به منظور از تخم در آمدن جوجه ها و انکوباتور سوم برای کار کردن در رطوبت نسبی متفاوت از بقیه به کار می رود. از انکوباتور سوم می توان زمانی که یکی از انکوباتور ها در حال تمیز شدن است نیز استفاده نمود
مهم ترین بخش یک انکوباتور بخش تنظیم دمایی آن است . تخم ها به گرم شدن بیش از حد بسیار هستند . بنابراین یک انکوباتور مناسب باید دارای کنترل دمایی دوگانه باشد. کنترل دمایی اول عبارت است از یک ترموستات ساده که دمایی معمولی انکوباتور را کنترل می کند . ترموستات دوم حدود 14/0 تا 28/0 درجه سانتی گراد بالاتر از ترموستات اول تنظیم می گردد . و در صورتی که ترموستات اول نتواند کار خود را به درستی انجام دهد وارد عمل خواهد شد .
انکوباتور های ایزی باتور دارای یک ترموستات هستند . مکانیسم به کار رفته برای تنظیم حرارت در این سیستم تا 10/0 درجه سانتی گراد دقیق است. این به شرطی است که دما و فشار محیط ثابت باشد. با این وجود زمان که جبهه های متغیر جوی در حال عبور هستند این سیستم چندان دقیق عمل نخواهد کرد. برای مثال فشار زیاد هوا موجب بد عمل کردن ترموستات و افزایش دمای انکوباتور خواهد شد. فشار کم نتیجه عکس را می دهد. برای رفع این مشکل می توان از ترموستات های جیوه ای استفاده کرد. نصب آنها بر روی انکوباتور اندکی تخصص نیاز دارد تا از آسیب دیدن بخش های مختلف انکوباتور جلوگیری شود.

انکوباسیون و انکوباتور ها :کنترل رطوبت
کنترل دقیق رطوبت انکوباتور ها به منظور موفق بودن بیرون آوری جوجه ها از تخم ضروری است. کنترل رطوبت انکوباتور ها با تنظیم سطح آب موجود برای تبخیر تنظیم می گردد. انکوباتور ها ایزی باتور دارای سیستم تنظیم رطوبت نیز می باشد.
یک روش آسان برای تنظیم رطوبت عبارت است از قرار دادن ظرف کوچک آب درون انکوباتور به منظور جلوگیری از تشکیل رسوب درون ظرف ها باید از آب مقطر استفاده کرد.

عکس مرغ مینا - سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن

 سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن

سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن 

سن پرنده مینا:

سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن :دوران زندگی این پرنده در ظبیعت بین هشت تا ده سال و در اسارت البته بسته به شرایط نگهداری متفاوت است و عموما کمتر از سن طبیعی می باشد. جهت حصول اطمینان از جوان بودن پرنده بهترین راه خرید جوجه مینا هایی است که پرنده فروشان آن را توسط دست تغذیه می نمایند. چرا که مستقیما شاهد جوجه بودن و جوان بودن آن خواهید بود .و تقریبا می توان مطمئن بود که به دلیل جوان بودن و کم سن بودن پرنده قدرت یادگیری آن فوق العاده زیاد خواهد بود. چنانکه پرنده سخن گویی در نمایشگاه پرنده فروشان موجود بود جهت تشخیص سن آن اگر خود آگاهی های لازم را ندارید در صورتی که فروشنده فردی امین و مورد اعتماد باشد می توان از او کمک گرفت. در غیر این صورت با توجه به وضعیت پا های پرنده می توان محدوده ی سنی پرنده را تخمین زد. زیرا پرنده مسن معمولا دارای پاهای ضخیم و خشن خصوصا در ناحیه ی ساق پا می باشد.در حالی که پرنده جوان ساق پای لطیف و نسبتا نازک دارد.

عکس مرغ مینا - سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن
عکس مرغ مینا – سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن

جنسیت در پرنده مینا
اصولا تشخیص نر و مادگی مرغ مینا معمولی از طریق رنگ زبان و کام آن میسر می باشد. چنانکه رنگ زبان و کام یک دست سیاه باشد ماده است. و چنانچه سرخ یا نارنجی رنگ باشد ماده است. لازم به ذکر است که پرندگان مقلد نر و ماده به صورت یکسان قادر به تقلید صدا می باشند و جنسیت ربطی به تقلید صدا ندارد.

پر ریزی
پر ریزی افتادن و تجدید پر های بدن است و به منظور جایگزینی پر های از بین رفته ایجاد می شود . همچنین در برخی از گونه های پرندگان این مهم سبب تشکیل رنگ روشن پر های بدن برای معاشقه و جفت گیری می شود. عموما پرندگان پس از خروج از تخم و در طول زندگی مراحلی از پر ریزی را می گذرانند تا سر انجام پرنده ی بالغ صاحب پوش پر های یدنس کامل شود. پس از این مرحله تمام پر های پرندگان حداقل سالانه یک بار و معمولا پس از فصل تولید مثل تعویض می شوند. پر ریزی امری منظم و تدریجی است به نحوی که همه بخش های بدن یکباره برهنه نمی مانند. پر های بزرگ بال ها و دم به صورت جفت های قرینه می افتد تا کار پرواز دچار اشکال نگردد. گاهی پر ریزی ممکن است جزئی و منحصر به بعضی نواحی پردار باشد و یا اینکه کامل باشد . در هر حال پر ریزی عبارت است از افتادن یک پر قدیم و روئیدن پر جدید.
معمولا پر های مرغ مینا در اواخر عمر بدون آنکه مجددا جایگزین شوند می ریزند. بنابر این بایستی ترجیحا مرغ مینا را علی الخصوص پنانکه مسن باشد در فصول سرد در دمای معتدلی نگهداری نمود . در غیر این صورت به عوارضی مثل لرزش و مشکلات تنفسی مبتلا می شود.

عکس مرغ مینا - سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن
عکس مرغ مینا – سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن

مراقبت از ناخن و نوک پرنده مینا
متاسفانه پرندگانی که در قفس نگهداری می شوند به دلیل عدم تحرک کافی و عدم سایش ناخن ها دچار عارضه ی بلند شدن بیش از حد معمول این اندام ها می شوند .یکی از مهم ترین عواملی که باعث مجروح شدن پای پرنده و یا دیگر قسمت های بدن پرنده می شود بلند بودن ناخن هاست. جهت کوتاه کردن ناخن های پرنده آن را با دست مقید نموده سپس محل و موقعیت رگ های خونی ناخن را مشخص می نماییم . معمولا این عروق در قسمت بالایی ناخن قرار دارند و اگر ناخن پرنده بی رنگ باشد به صورت خطوط نازک صورتی رنگ به راحتی دیده می شوند. برای کوتاه کردن ناخن پرنده می توان از یک سیم چین تیز استفاده کرد. چنانچه ناخن پرنده درست کوتاه شود و به عروق خونی آسیب نرسد احتمال خونریزی وجود ندارد.این روش کاملا بدون درد است . استفاده از قیچی برای کوتاه کردن ناخن پرنده اصلا مناسب نیست چرا که قیچی در واقع به جای چیدن ناخن پرنده آن را پاره می کند. بعضی افراد با قرار دادن تکه های کاغذ سمباده لوله ای شکل بر روی میله ی داخل قفس سعی در نگهداری ناخن پرنده در حد طبیعی دارند اما این روش اصلا مفید نیست و خود موجب تشدید جراحات پای پرنده یا ایجاد نقاط فشار و تراکم روی پای پرنده می شود. در هر حال چنانچه تجربه و آگاهی کافی در خصوص کوتاه کردن ناخن های پرنده ندارید حتما از افراد خبره و یا دامپزشک کمک بگیرید. در خصوص منقار پرندگانی که در قفس نگهداری می شوند به دلیل این که فرصت کمتری برای استفاده از منقار خود در مقایسه با پرندگان آزاد دارند این عضو بیشتر و زود تر بلند می شود. جهت کوتاه نمودن منقار نیز می توان از یک سیم چین تیز استفاده نمود. البته مشخص کردن رگ های خونی منقار دشوار تر از عروق خونی ناخن های پرنده است. متاسفانه تجربه نشان داده که با کوتغاه کردن نوک پرنده رشد آن سریع تر می شود . بنابر این در واقع در یک دوره بی پایان مجبور خواهید بود نوک پرنده خود را مرتبا کوتاه کنید . بهتر است پیش از کوتاه کردن منقار پرنده آن را با وضعیت یک منقار طبیعی مقایسه نمود . به هیچ وجه نبایستی کوتاه کردن منقار را مسئله ای کم اهمیت تلقی کرد. چرا که اگر بیش از حد لازم کوتاه شود نوک پرنده حساس می شود و ممکن است از خوردن غذا امتناع ورزد.

عکس مرغ مینا - سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن
عکس مرغ مینا – سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن

علاوه بر آن چنانچه منقار پرنده از فاصله بسیار نزدیکی نسبت به رگ های خونی کوتاه گردد آسیب دیده و امکان بروز خونریزی نیز وجود خواهد داشت. بنابر این در این مورد نیز بایستی از افراد خبره و یا دامپزشک امداد گرفت.
یکی از مهم ترین عوارضی که در خصوص پرندگان نگهداری شده در قفس وجود دارد عارضه پر کنی است که خوشبختانه در خصوص مینا این مساله وجود ندارد. با این حال گاهی فقر جیره غذایی یعنی جیره ناقص و یا عدم وجود امکانات آب تنی برای پرنده و یا کسلی و بی حوصلگی و یا حتی عدم ارضای تمایلات جنسی موجب پر ریزی های غیر طبیعی و نا منظم و عدم رشد طبیعی پر های جدید می شود.

عکس مرغ مینا - سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن
عکس مرغ مینا – سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن

بیماری ها
همیشه پیشگیری بهتر از درمان است . رعایت موازین و نکات بهداشتی علی الخصوص برای مرغ مینا که پرنده ای نسبتا غیر مرتب و با مدفوع زیاد و آبکی است حرف اول را در خصوص سلامتی آن می زند. با جراحت می توان گفت چنانچه قفس مینا همیشه تمیز باشد آب آشامیدنی و مورد استفاده آب تنی آن تمیز و تازه باشد غذای مورد استفاده آن تازه و غیر فاسد باشد و با پرندگان آزاد موجود در اطراف خود تماس نداشته باشد و در هوای معتدل و نسبتا گرم نگهداری شود تقریبا هیچ گاه دچار بیماری نخواهد شد.
ضمنا جهت خرید پرنده اگر شخصا تجربه کافی ندارید از افراد خبره کمک بگیرید و یا از فروشنده ی قابل اعتمادی خرید نمایید. برخی از نشانه های پرنده ی مبتلا به بیماری عفونی بدین قرار است: کاهش فعالیت و اشتها تغییر شکل مدفوع و احتمالا خارج شدن ترشحات از چشم و بینی پرنده . یک پرنده ی بیمار افسرده به نظر می رسد و ممکن است مدت ها با چشم بسته روی میله قفس استراحت کند.

عکس مرغ مینا - سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن
عکس مرغ مینا – سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن

چنانچه پرنده شما بیمار به نظر می رسد مهم ترین و حیاتی ترین مسئله این است که بلافاصله پس از مشاهده نشانه های بیماری درمان آن آغاز شود . چرا که پرنده بیمار خیلی زود زمین گیر می شود. بنابد این شروع سریع و آنی درمان به محض بروز نشانه های بیماری شرط اول در موفقیت درمان است.
بهتر است پرنده بیمار را بلافاصله به مکانی گرم که میانگین دمای آن حدود 27 درجه سانتی گراد باشد منتقل نمایید تا افت درجه حرارت بدن پرنده به حد اقل ممکن برسد. ضمنا بایستی مطمئن شد چنانچه پرنده قادر نباشد خود را به روی میله داخل قفس برساند آب و غذا در دسترس آن قرار داشته باشد. عموما پرندگان بیمار از خوردن غذا امتناع می کنند. اما همه ی آنها آب می نوشند . بنابراین بهتر است دارو ها از راه آب آشامیدنی تجویز شوند. هر چند دارویی که به این ترتیب وارد بدن پرنده می شود چندان مشخص و قابل اطمینان نیست . تجویز آنتی بیوتیک ها به خصوص در بیماری های عفونی باکتریایی بسیار موثر است. با مشورت دامپزشک و افراد خبره می توان تشخیص داد که تجویز آنتی بیوتیک از راه های تزریقی و یا قرص خوراکی بهتر است و یا از راه آب آشامیدن؟
در خصوص جراهات معمولا روی زخم های سطحی را خیلی زود لخته ای از خون فرا می گیرد. اما چنانکه به عنوان مثال نوک ناخن پرنده بشکند خونریزی شدید تر خواهد بود . در این مورد و موارد مشابه می توان از محلول سرد آلوم پتاسیم استفاده نمود و پارچه ای پشمی و یا کتانی را به این محلول آغشته کرده و آن را روی محل خون ریزی قرار داد . خوشبختانه جراهات وارده به پرنده ی مصدوم معمولا شکل عفونی به خود نمی گیرد. چرا که درجه حرارت نسبتا بالای بدن پرندگان از این امر جلوگیری می کند. در عین حال زخم ناشی از گاز گرفتگی گربه ها را حتی اگر سطحی باشد هیچ وقت نباید دست کم گرفت. چرا که معمولا میکروب های بالقوه کشنده به همراه دندان های گربه به بافت های بدن پرنده راه می یابند. تحت این شرایط معمولا درمان با آنتی بیوتیک ها تحت نظر دامپزشک و افراد خبره توصیه می شود .
در عموم پرندگان هر پا 4 پنجه دارد که در راستای گنجشک سانان مثل مرغ مینا پا از نوع چنگالی است.
پای پرنده ها معمولا بسیار حساس بوده و ممکن است داخل و یا خارج از قفس به جایی گیر کرده و دچار شکستگی شود و یا این که به شدت دچار پیچیدگی شود.

 

سن مرغ مینا و جنسیت و مراقبت از آن
جوجه کشی جوجه با کیفیت بالا

جوجه کشی جوجه با کیفیت بالا – پرورش جوجه با کیفیت

جوجه کشی جوجه با کیفیت بالا : تخم های قابل جوجه کشی ( تخم نطفه دار ) و کیفیت جوجه های تولیده شده بستگی به کیفیت تخم مرغ های قابل جوجه کشی دارد. مهم ترین امر در تولید جوجه با کیفیت و مطلوب این است که جوجه کشی از تخم هایی صورت گیرد که کیفیت بالایی دارند تا بدین وسیله زنده ماندن تعداد زیادی از جوجه ها تضمین گردد و راندمان جوجه کشی بالا برود.
کیفیت تولید جوجه از تخم به دو عامل اصلی بستگی دارد :
الف. توانایی ارثی تخم که از نظر جوجه در آوری اهمیت زیادی دارد.
ب. نگهداری صحیح تخم و فرآیندی که بعد از خروج تخم تا زمان جوجه کشی روی تخم صورت می گیرد.

 

برای بالا رفتن کیفیت جوجه نکاتی به شرح ذیل باید رعایت گردد ( جوجه کشی جوجه با کیفیت بالا )

  1.  تخم بلافاصله بعد از افتادن روی بستر آلوده نگردد که توجه داشته باشیم کثیف نباشد و بستر مرطوب نباشد. هرچه میزان آلودگی روی تخم کمتر باشد آلودگی میکروبی روی تخم کمتر اتفاق خواهد افتاد و کیفیت جوجه در آوری بهتر خواهد بود که برای این منظور باید بستر تمیز باشد و تخم با مدفوع آلوده نگردد.
  2. بستر طوری ساخته شده باشد که تخم به راحتی در کف بستر حرکت نکند.
  3. بستر عاری از گرد و غبار باشد.
  4.  تخم ها به موقع جمع آوری شود. هرچه زودتر تخم ها جمع آوری شوند بهتر است . چون ممکن است بلافاصله پرنده ای روی تخم بخوابد و جنین شروع به رشد نماید که این عمل باعث اختلاف در زمان خروج جوجه ها از تخم خواهد شد و از کیفیت جوجه در آوری کاسته خواهد شد .اگر تخم ها دیرتر جمع گردد باعث افزایش آلودگی به پوسته و تخم خواهد شد و از کیفیت جوجه در آوری کاسته خواهد شد. بنابراین هرچه تخمها زودتر به اتاق جمع – آوری برده شود و سرد شود کیفیت جوجه در آوری بیشتر خواهد شد. تخم در معرض گرما قرار نگیرد. تخمهای با پوسته صاف و طبیعی نسبت به تخم های با پوسته بدشکل اجازه آلودگی کمتری را به داخل تخم می دهد و از کیفیت جوجه در آوری بهتری برخوردار خواهند بود.

نقش تغذیه مرغ های مادر در جوجه در آوری – جوجه کشی جوجه با کیفیت بالا

در گله مادران تغذیه باید متناسب با نیازهای تولید آنها باشد. در صورت مصرف بیش از اندازه باعث چاقی آنها خواهد شد و افزایش وزن در مرغ ها باعث کاهش تولید و در خروس ها هم باعث کاهش باروری خواهد شد و با افزایش وزن در خروس ها دفعات جفتگیری هم کاهش خواهد یافت، لذا توصیه می گردد که جیره متناسب با تولید باشد. همچنین پیشنهاد می شود اگر امکان داشته باشد جیره غذای مرغها و خروس به صورت سیستم جداگانه داده شود.

نکات کاربردی در تغذیه مرغ های مادر – جوجه کشی جوجه با کیفیت بالا

  • کم یا زیاد بودن اسید لینولئیک باعث کاهش باروری می گردد.
  • برخی ویتامین ها مثل C ، A و E نیز بر روی باروری مؤثرند.
  • وجود مقادیر بیش از حد املاح مثل سدیم، پتاسیم و کلسیم در غذا سبب افزایش میزان مصرف آب می گردد و این حالت منجر به افزایش رطوبت بستر می شود و نتیجه آن بروز مشکلات مربوط به پا و ساق می شود و این حالت به طور غیرمستقیم باعث عدم باروری می شود.
  • وجود سموم در غذا باعث کاهش مصرف و در نتیجه سبب کاهش باروری می گردد.
  • کمبودهای تغذیه ای و مواد سمی بر روی تولید تخم و جوجه در اوری اثر می گذارد .
  • وجود ویتامین A در جیره جهت رشد مناسب بینایی، چشم، سلامت غشاء های مخاطی و همچنین تداوم تولید تخم و جوجه در آوری ضروری می باشد.

نقش ویتامین ها در جیره غذایی مرغ های مادر بر کیفیت جوجه در آوری – جوجه کشی جوجه با کیفیت بالا

رشد و نمو طبیعی جنین مستلزم تأمین کلیه مواد مغذی مورد نیار در تخم است که منشاء تمام مواد ذخیره شده در تخم از مادرهایی است که خود این مواد را از طریق جیره غذایی دریافت کرده اند. بنابراین هر گونه کمبود یا زیادی یا عدم تعادل مواد مغذی می تواند منجر به مرگ و میر جنین در طول دوره جوجه کشی و یا حتی بعد از اینکه جوجه هچ شده، شود. نقش ویتامینها برای اغلب واکنشهای متابولیسمی و نیز برای تکامل جنین لازم و ضروری می باشد. بنابراین استفاده کمتر از حد نیاز در جیره های مادرها پیامدهای منفی بر عملکرد تولیدی گله مادر دارد. با توجه به اینکه ویتامین ها تنها ۴ درصد کل هزیه دان را شامل می شود، صرفه جویی در آن نمی تواند به عنوان یک راهکار مناسب تلقی گردد.
تأکید این نکته لازم است که کمبود یک ویتامین به تنهایی به ندرت ملاحظه می شود و اغلب علائم چند ویتامین زمانی دیده می شود که مخلوطی از ویتامین ها از جیره حذف شده باشد

نقش ویتامین ها در جیره غذایی مرغ های مادر بر وضعیت جوجه های تولیدی در جوجه کشی – جوجه کشی جوجه با کیفیت بالا

ویتامین ها
ویتامین A
عکس العمل جوجه ها : میزان ویتامین A موجود در کبد جنین و جوجه را افزایشی داده . اما میزان ویتامین E، کاروتنوئید و اسیداسکوربیک را کاهش می دهد.
کاروتنوئیدها
عکس العمل جوجه ها : اثر مثبتی بر روی رشد جوجه ها ، تکامل اندام و یا ایمنی جوجه ها در سن 5 هفتگی بعد از هچ نداشته است.
کاروتنوئیدها
عکس العمل جوجه ها :از مرغ مادر به زرده تخم انتقال می یابد.اما توسط جنین و جوجه به خوبی جذب نمیشود.
کاروتنوئیدها و ویتامین E
عکس العمل جوجه ها : کاروتن و ویتامین E و ترکیبی از آنها تکثیر لنفوسیتها را بهبود بخشیدن اما تنها ویتامین E می تواند ایمنی را بهبود بخشد.
ویتامین E
عکس العمل جوجه ها:تیتر پادتن جوجه ها به سلول های قرمز خون را در هچ بالا می برد.
ویتامین E
عکس العمل جوجه ها : مقادیر ویتامین E در جوجه ها ، در کیسه زرده ، کبد ، عصب و ریه ها که همه به کاهش پراکسیداسیون حساسند را افزایش می دهد.
ویتامین E و سلنیوم
عکس العمل جوجه ها : فعالیت آنزیم گلوتاتیون ، پراسیداز کبدی در جوجه ها را افزایش می دهد.با بالا رفتن مقادیر سلنیوم ، میزان سلنیوم وابسته به گلوتاتیون ، پراکسیداز در جوجه افزایش می یابد.
ویتامین D
عکس العمل جوجه ها : میزان کلسیم پا و انگشتان در 2 هفته بعد از هچ بالا می رود و خاکستر موجود در پا در 4 هفتگی توسط افزایش ویتامین D بالا می رود.
ویتامین K
عکس العمل جوجه ها : جوجه های حاصله از مادرانی که با مقادیر کم ویتامین K تغذیه شدند در یک روزگی پس از هچ مقادیر اسیدید گلوتامیک درشت نی کمتری داشته اند اما این میزان با خوراندن ویتامین K به حالت عادی برمی گردد.
بیوتین
عکس العملی جوجه ها : التهاب پوست کف پا و تاول های سینه در جوجه های حاصل از مادرانی که با جیره تقویت شده با بیوتین تغذیه شده اند، کاهش می یابد.
بیوتین
عکس العمل جوجه ها : چنانچه میران بیوتین در جیره مادران افزایش یابد پلاسمای جوجه و زرده نیز به همان ترتیب اضافه می شوند.
اسید پانتوتنیک
عکس العمل جوجه ها: چنانچه مادران به میزان ۲۰ میلی گرم در کیلوگرم جیره با اسید پانتوتنیک تغذیه شوند، قدرت زنده مانی جوجه ها در بهترین شرایط خواهد بود.
کمبود ویتامین A
عکس العمل جوجه ها: باعث مرگ زودرس جنین در ۴۸ ساعت اول و عدم تکامل دستگاه گردش خون می شود.
کمبود ویتامین D3
عکسی العمل جوجه ها: امکان تولید جوجه با استخوان های نرم و کجی پا که معمولاً با برخی نقایصی در پوسته تخم هم همراه است.
کمبود ویتامین E
عکس العمل جوجه ها: امکان آنسفالومالاسی و بروز تراوش آب زیر پوست دارد.
کمبود ریبوفلاوین
عکس العمل جوجه ها : تلفات زیاد جنین در دستگاه جوجه کشی ، بروز خیز و پیچیدگی پرها و انگشتان کمبود اسید پانتوتنیک خونریزی زیر جلدی در جوجه های هچ شد.
کمبود بیوتین
عکس العمل جوجه ها :کاهش هچ بدون افت تولید تخم امکان وجود ضایعات اسکلتی و کجی منقار.
کمبود ویتامین B12
عکس العمل جوجه ها : تلفات جنینی در هفته دوم احتمال بروز خیز انگشتان پیچ خورده و کوتاهی منقار.
کمبود ویتامین
عکس العمل جوجه ها : تلفات جنین در اوائل دوره یا اواخر دوره جوجه کشی تعداد زیادی از جوجه ها مرد ، در سینی هچری تلفات جوجه های هچ شده در 10 تا 14 روزگی .
کمبود نیاسین
عکس العمل جوجه ها :
تلفات جنینی در 7 تا 17 روزگی که البته به سطج تریپتوفان جیره هم بستگی دارد.بروز برخی از ناهنجاری های اسکلتی و پردرآوری بازدهی انتقال ویتامین ها از جیره به تخم در مورد ویتامین A خیلی بالاست ، برای ریبوفلاوین و اسیدپانتوتنیک و بیوتین و ویتامین E هم بالاست ولی در مورد ویتامین D3 متوسط و برای تیمامین و اسید فولیک پایین است.

احتیاجات ویتامین مرغ تخمگذار – جوجه کشی جوجه با کیفیت بالا

ویتامین های اضافه شده به جیره خشک

پولت های جایگزین

مرغ های تخمگذار

ویتامین       A IU/Kg

7000
تا 10000

8000 تا 120000

ویتامین D3 IU/Kg

1500 تا 2500

2500 تا 3500

ویتامین E میلی گرم بر کیلوگرم

20
تا 30

15 تا 30

ویتامین K3  میلی گرم بر کیلوگرم

1 تا 3

2 تا 3

ویتامین  B1 میلی گرم بر کیلوگرم

1
تا 2.5

1 تا 2.5

ویتامین  B2 میلی گرم بر کیلوگرم

4
تا 7

4 تا 7

ویتامین B6 میلی گرم بر کیلوگرم

2.5
تا 5

3 تا 5

ویتامین B12 میلی گرم بر کیلوگرم

0.015
تا 0.025

0.015 تا 0.025

نیاسین میلی گرم بر کیلوگرم

25 تا 40

20 تا 50

اسید پانتوتنیک میلی گرم بر کیلوگرم

9 تا 11

8 تا 10

اسید فولیک میلی گرم بر کیلوگرم

0.8 تا 1.2

0.5 تا 1

بیوتین میلی گرم بر کیلوگرم

0.1 تا 0.15

0.1 تا 0.15

ویتامین C میلی گرم بر کیلوگرم

100
تا 150

100 تا 200

Hy.D(25-OH
D3)(mg/kg)

0.069

0.069

کولین میلی گرم بر کیلوگرم

200 تا 400

300 تا 500

1.در زمانی که از Hy.DR استفاده میشود نباید بیش از 3000 IU بر کیلوگرم در خوراک استفاده شود.
2.تحت شرایط استرس حرارتی 200 میلی گرم بر کیلوگرم
3.محدودیت هایی در فعالیت ویتامین D3 کل جیره مشاهده شد.

تهویه ، رطوبت و حرارت داخل هچر

نکات کاربردی در مورد تهویه ، رطوبت و حرارت داخل هچر دستگاه جوجه کشی

تهویه ، رطوبت و حرارت داخل هچر :

  • در دستگاه هچری که تخم ها روی سینی قرار می گیرد نیاز به چرخش تخم وجود ندارد و تخم ها در 2 الی 3 روز داخل هچری هستند ، به صورت خوابیده روی سینی قرار می گیرند به طوری که تخم ها به هم چسبیده نباشند و پراکنده و با فاصله چیده شوند.از لحظه انتقال تخم به هچری تا زمان نوک زدن جوجه شرایط داخل هچری تقریبا شبیه ستر می باشد.
  • رطوبت عامل بسیار مهم در هچر است و با تامین رطوبت کافی غشاهای پوسته نرم باقی مانده و موجب بیرون آمدن بهتر و راحت تر جوجه ها از تخم میگردد.وقتی جوجه ها شروع به نوک زدن می کنند رطوبت داخل هچر براساس درجه حرارت مرطوب تا 33 درجه سانتی گراد بالا می رود.درجه حرارت مرطوب هچری باید پایین تر از سترها باشد ولی رطوبت نسبی را می توان در همان سطحی که در ستر بود ، نگه داشت اما در فاصله زمان بین نوک زدن جوجه ها به پوسته تا هنگامیکه تمام جوجه ها از تخم خارج می شود ، افزایش رطوبت به میزان 10 درصد می تواند سودمند باشد یعنی می توان رطوبت را تا 80 الی 85 درصد افزایش داد و در این مرحله در درجه حرارت 32.5 الی 34 درجه سانتیگراد می باشد.
  • تهویه هچری نیز مهم است زیرا میزان گاز co2 هوا نباید از 1 تا 0.8 درصد بیشتر باشد ، لذا تعبیه یک سیستم هواکش مناسب در نزدیکی خروجی هوای هچر باعث تقویت کردن تهویه و محدود نمودن مشکلات ناشی از گرد و غبار و کرک پرهای جوجه ها که بوسیله هوا منتقل می گردند ، میشود.سیستم هواکش ممکن است مستقیمابه هچر متصل نباشد ولی می توان از عمل را به طورمستقیم انجام داد.جوجه ها تا کاملا خشک نشده اند از دستگاه هچری خارج نکنید.تهویه ، رطوبت و حرارت داخل هچر
  • سینی های داخل هچری که جوجه ها از تخم خارج میشود نباید لغزنده باشند و کف آنها باید ترجیحا با یک لایه کاغذ زیر جاذب الرطوبه پوشانده شود و سینی های صاف مخصوص اگر تعداد کمی تخم بر روی آنها گیرد منجر به در رفتن پاهای جوجه ها بعد از خروج از تخم میگردند.
  • درجه حرارت اتاقی که هچری در آن قرار دارد توصیه میشود که در حدود 20 درجه سانتی گراد باشد.
    جوجه ها زمانی آماده خروج از هچری هستند که خشک شده باشند.پوش پرهای آنها باد کرده و پشت گردن تعداد کمی از آنها حدود 5 درصد هنوز مرطوب باشد.
    نگه داشتن جوجه ها بیش از حد در هچری باعث دهیدراته شدن جوجه ها و از دست دادن آب بدن آنها می گردد.در اتاقی که جوجه ها در آن از دستگاه خارج میشوند توزیع یکنواخت گرما را کنترل نمایید.هوا باید به خوبی جریان یابد تا اطمینان حاصل شود که حرارت تمام اتاق یکنواخت است.
  • درجاهایی که از دستگاه جوجه کشی استفاده می کنند که به صورت متناوب تخم در دستگاه گذاشته میشود ممکن است هفته های یک بار از هچری استفاده شود ، در این مواقع باید بعد از هر هچ ، هچری کاملا شسته و ضدعفونی گردند.به همین جهت ساختمان هچری باید کاملا مقاوم باشد و به نحوی طراحی شوند که شستن آنها نیز آسان باشد.تهویه ، رطوبت و حرارت داخل هچر

راهنمای عمومی جوجه کشی – چگونه جوجه کشی کنیم؟

راهنمای عمومی جوجه کشی
۱. ابتدا قبل از هر اقدامی محل استقرار دستگاه جوجه کشی را با توجه به شرایط زیر انتخاب نمایید :

حرارت در دستگاه جوجه کشی
حرارت در دستگاه جوجه کشی
  • حداقل دمای محیط و مکانی که دستگاه در آنجا قرار می گیرد ، ۱۸ درجه سانتی گراد بیشتر نباشد.
  • رطوبت محیط بالاتر از ۸۰ درصد نباشد.
  • تهویه مناسب داشته باشد بطوریکه حداقل هر ۲ ساعت یکبار هوای کل محل تعویضی گردد.
  • سطح استقرار دستگاه صاف و بدون شیب باشد.
  • عاری از هرگونه گرد وغبار و آلودگی باشد.

2.دستگاه جوجه کشی ( ستر ) 24 ساعت قبل از قرار دادن تخم ، روشن شود و نکات زیر را کنترل نمایید : راهنمای عمومی جوجه کشی

  • یک دماسنج جهت صحت کالیبراسیون تهیه نموده و داخل دستگاه قرار دهید.
  • از صحت دمای نشان داده شده توسط نمایشگر دستگاه مطمئن شوید.
  • در صورت وجود اختلاف دمای بیش از ۱ درجه سانتی گراد عدد نمایشگر را اصلاح نمایید.
  • درون دستگاه را با دستمال تمیز و بدون گردوغبار باشد.
  • از سالم بودن فن ها و هیترها مطمئن شوید. فن ها باید به طور دائم کار کند.
  • از مسدود نبودن دریچه های ورود و خروج هوا اطمینان حاصل کنید.

3.با استفاده از یک دستمال تمیز و خشک تخم مرغ ها را تمیز کرده و به ترتیب زیر عمل کنید :

  • از قرار دادن تخم های ترک خورده و یا بد شکل درون دستگاه خودداری کنید.
  • تخم ها را طوری درون شانه قرار دهید که سطح تیز آن روبه پایین قرار گیرد.
  • قبل از استقرار شانه ها درون دستگاه، دستگاه را خاموش کنید.
  • شانه ها را طوری داخل دستگاه بگذارید که ردیف ها به صورت افقی قرار گیرند تا در هنگام گردش تخم از شانه خارج نشود.
  • پس از اتمام چیدن، درب دستگاه را ببندید و ۳۰ دقیق صبر کنید، سپس دستگاه را روشن کنید.
سه روز آخر جوجه کشی
سه روز آخر جوجه کشی

4.سه روز مانده به خارج شدن جوجه ها از تخم، تخم ها را به ترتیب زیر وارد هجری کنید :

  • دمای اتاق محل استقرار دستگاه را به ۳۰ تا ۳۳ درجه سانتی گراد افزایش دهید.
  • سینیهای داخل هچری نباید سرد باشند. درجه حرارت بین ۳۰ تا ۳۵ درجه داشته باشند، در غیر این صورت موجب ورود شوک به تخم می شود.
  • تخم ها را بدون وارد کردن ضربه و تکان شدید به سینیهای هچری منتقل کنید.سینی ها را درون دستگاه قرار دهید و دستگاه هچری را روشن کنید.رطوبت در هچری نباید پایین تر از ۷۰ درصد و بالاتر از ۹۰ درصد باشد. حرارت هچری معمولاً ۰/۵ درجه سانتی گراد از دستگاه جوجه کشی ستر باید پائین تر باشد.
  • باز کردن بیش از حد درب دستگاه جوجه کشی در سه روز پایانی موجب نوسانات رطوبت شده و میزان هچ را کاهش میدهد.
  • ۳۶ ساعت بعد از خروج اولین جوجه از تخم، بهترین زمان برای انتقال جوجه ها از دستگاه می باشد.
  •  در صورتیکه دستگاه دارای سینی آب است روی آن را با قوری فلزی بپوشانید تا مانع ورود جوجه ها به داخل سینی آب شود.
  • جوجه ها را تا خشک شدن کامل پرها از درون دستگاه هچری خارج نکنید .
  • زود خارج کردن جوجه ها مانع جذب کیسه زرده شده و دیر خارج کردن جوجه موجب از دست دادن آب بدن جوجه ها میشود.

 

عوامل مهم در جوجه کشی - راهنمای عمومی جوجه کشی
عوامل مهم در جوجه کشی – راهنمای عمومی جوجه کشی

 

عوامل مؤثر در مدت زمان جوجه کشی – راهنمای عمومی جوجه کشی

۱. درجه حرارت در طول زمان جوجه کشی – راهنمای عمومی جوجه کشی

درجه حرارت معمولاً برای هر دستگاه جوجه کشی ثابت است ولی برای رسیدن به یک زمان مناسب جهت تخلیه جوجه ها با توجه به سن و اندازه تخم ها باید تغییرات و اصلاحاتی در زمان چیدن تخم ها داده شود.

۲. سن تخم ها (نگهداری در انبار)
هرچه تخم ها بیشتر در انبار نگهداری شود طول دوره جوجه کشی بیشتر خواهد شد و بعد از ۵ روز به ازای هر روز بیشتر نگهداری تخم در انبار حدود نیم ساعت به طول مدت جوجه کشی اضافه می گردد. زمان چیدن تخمها با توجه به فصل و تعداد تخم و اندازه تخم که در دستگاه چیده می شود و همچنین نوع دستگاه جوجه کشی می تواند درجه حرارت و زمان جوجه کشی را تغییر داد.

3.اندازه تخم ها – راهنمای عمومی جوجه کشی

عوامل متعددی بر اندازه تخم مرغ اثر دارند که این عوامل شامل :
وزن بدن در سن بلوغ : یک همبستگی نزدیک بین وزن تخم مرغ و وزن جوجه حاصل از آن وجود دارد. به طوری که هر چه وزن بدن در سن بلوغ کمتر باشد اندازه تخم مرغ نیز کوچکتر خواهد بود. به همین دلیل تولید کنندگان با محدودیت غذایی و به کارگیری روش های نوری سن بلوغ را ۲ تا ۳ هفته به تعویق می اندازند تا تخم مرغ های تولید شده برای جوجه کشی و مصرف، قابل استفاده باشد. وزن جوجه یک روزه، یک مواد مهم و مؤثر در وزن ۷ روز گی می باشد و در شرایط مناسب مدیریتی، وزن بدن در ۷ روزگی تأثیر زیادی بر وزن نهایی جوجه های گوشتی خواهد داشت. از این رو اهمیت وزن اولیه تخم مرغ بسیار واضح است.

  • نژاد: تخم مرغ های نژادهای سنگین تر، وزن بیشتری دارند. زیرا همبستگی مثبتی بین وزن بدن و وزن تخم مرغ وجود دارد. ولی نژاد لگهورن با این که وزن بدن پایینی دارند، اندازہ تخم مرغ ها بزرگتر است و این از خصوصیات خوب این نژاد است.
  • سن: با افزایش سن، راندمان تخمگذاری نیز کاهش می یابد. تقریباً، راندمان سال دوم ۸۰ درصد سال اول و راندمان تخمگذاری سال سوم حدوداً ۸۰ درصد سال دوم می باشد. مسئله کاهش راندمان تولید در رابطه با افزایش سن می تواند با مقدار خون و ترکیب آن نیز ارتباط داشته باشد. معمولاً ۹ تا ۱۰ درصد وزن بدن را خون تشکیل می دهد که با افزایش سن مرغها این درصد کاهش می یابد. وزن متوسط تخم مرغ ها در سال دوم تخمگذاری بیشتر از سال اول است. این روند تقریباً در سال سوم نیز حفظ می شود. ولی با افزایش بیشتر سن تا ۱۰ سالگی مرتباً کاهش می یابد.
  • تولید سالیانه: معمولاً گله های با تولید پایین تر، تخم مرغ های درشت تری دارند. بنابراین به حداکثر رساندن میزان تولید تخم مرغ در کل سیکل تخمگذاری، در مرغ های تخم گذار به کنترل اندازه نهایی تخم مرغ ها کمک شایانی خواهد کرد.
  • سیکل تخمگذاری: در یک سیکل تخمگذاری اولین تخمی که گذاشته می شود بزرگ تر است و به تدریج کوچک تر می شود تا سیکل پایان یابد. این روند در هر سیکل تخمگذاری تکرار میشود.
  • حرارت محیط: حرارت به عنوان عامل محیطی، تأثیر معنی داری بر وزن تخم مرغ دارد.ولی تغییرات جزیی حرارت از روزی به روز دیگر تاثیر بسیار ناچیزی بر روی راندمان تخم گذاری می گذارد. همچنین افزایش مستمر ولی جزیی حرارت نیز تاثیر چندانی بر روی راندمان تولید ندارد. در حالی که تغییرات ناگهانی سبب تأثیر شدید بر روی راندمان می شوند. ضمناً اثر کاهش شدید حرارت خالی بیشتر از افزایش شدید آن است. مقدار مصرف خوراک با افزایش حرارت کاهش می یابد و مصرف آب روبه فزونی می گذارد. بهترین درجه حرارت برای تولید، ۱۳ تا ۱۶ درجه سانتی گراد می باشد.
  • نور: مرغداران می توانند با استفاده از نور و برنامه های نوری، راندمان تخمگذاری و وزن تخم مرغ ها را تحت تأثیر قرار دهند. همبستگی تخمک گذاری با نور کاملاً به اثبات رسیده است. نور نه تنها بر روی زمان تخمک گذاری (اوولاسیون) اثر می گذارد، بلکه سن بلوغ را نیز میتواند تحت تأثیر قرار دهد. امروزه برای بالا بردن راندمان تخمگذاری و وزن تخم مرغ ها از برنامه های خاص نوری در داخل مرغداریها استفاده می نمایند.
  • تغذیه: تغذیه مناسب می تواند اندازه تخم مرغ ها در مراحل نهایی تولید را تنظیم نماید. برای رسیدن به حداکثر تولید بایستی مواد مغذی مورد نیاز پرندگان به طور استاندارد فراهم شود. مهمترین مواد مغذی مورد نیاز برای کنترل اندازه تخم مرغ، اسید لینولئیک (امگا ۶)، پروتئین و اسیدهای آمینه خاص (متیونین و سیستئین) می باشد. کاهش یک یا ترکیبی از مواد مغذی فوق در جیره غذایی باعث کاهش اندازه تخم مرغ می شود. اما کاهش این مواد مغذی نبایستی کمتر از ۴۰ هفتگی رخ دهد، در غیر این صورت موجب کاهش تولید می شود. ارائه یک جیره ثانویه و اضافی در گله های مادر از سن ۴۵ هفتگی در کنترل اندازه تخم مرغ بسیار مؤثر خواهد بود. کاهش مقدار اسید لینولئیک این جیره سودمند خواهد بود. اما توجه به این نکته ضروری است که تهیه این جیره غذایی بر پایه ذرت به مراتب دشوارتر از گندم است. کاهش پروتئین جیره در کل دوره تولید ممکن است مفید باشد اما کاهش پروتئین جیره در یک مرحله از تولید موجب کاهش تعداد تخم مرغ و اندازه آنها می شود. مهمترین اسید آمینه مؤثر در وزن تخم مرغ متیونین می باشد. کاهش متیونین در جیره ثانویه مرغ های مادر (از سن ۴۵ هفتگی) در کنترل اندازه تخم مرغ های نهایی تولید شده مؤثر می باشد. یک تعادل خوب بین تداوم تولید و کنترل اندازه تخم مرغ های نهایی وجود دارد. یک مشکل مهم در گله هایی که پایین تر از محدوده عملکرد استاندارد هستند، رساندن آنها به پیک تولید و سپس افزایش مقدار خوراک جهت جبران انرژی مورد نیاز می باشد. این نوع عملکرد به ندرت موفقیت آمیز خواهد بود و اغلب پس از رسیدن به پیک، افت سریع و شدید تولید رخ می دهد. مرغ های تخمگذار که بیش از حد مورد نیاز خود برای تخمگذاری تغذیه می شوند، بافت تخمدان غیر طبیعی و افزایش وزن زیاد خواهند داشت و متعاقب آن تولید افت پیدا می کند و وزن تخم مرغ ها افزایش پیدا می کند.

 

 

 

 طبقه بندی اندازه تخم مرغ – راهنمای عمومی جوجه کشی

طبقه بندی

وزن خالص ( اونس)

به ازای دو جین

به ازای هر یک عدد تخم مرغ

غول پیکر

30

2.5

بیش از حد بزرگ

27

2.2

بزرگ

24

2

متوسط

21

1.7

کوچک

18

1.5

خیلی کوچک

15

1.2

 

طبقه بندی تخم مرغ بر اساس وزن هر تخم مرغ – راهنمای عمومی جوجه کشی

طبقه بندی

وزن هر تخم مرغ ( گرم )

غول پیکر

70

بیش از حد بزرگ

65

بزرگ

55

متوسط

50

کوچک

45

خیلی کوچک

40

مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی

مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی

نکات مهم در جوجه کشی و کار با دستگاه جوجه کشی

مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی – نکات مدیریتی کارخانه جوجه کشی :

مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی – کارخانه جوجه کشی یکی از مراکز مهمی است که تخم مرغ ها و تجهیزاتی که وارد آن می شود، باید کاملاً از استانداردهای امنیت زیستی برخوردار و میزان پاتوژنی که بروی آنها وجود دارد، کاملاً بررسی شود. بنابراین کارخانه جوجه کشی یکی از مراکزی است که استعداد زیادی به آلودگی را دارا است و ممکن است یکی از فاکتورهای منابع آلودگی جوجه هایی باشد که از کارخانه تهیه می شود. همان اندازه که نکات مدیریتی پایه ای برای احداث یک سالن مرغداری وجود دارد، نکات پایه ای فراوانی نیز برای احداث کارخانه جوجه کشی نیز وجود دارد که می تواند به بهتر فراهم آوردن استانداردهای بهداشتی کارخانه کمک های فراوانی نماید.

مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی
مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی

۱- محل احداث: کارخانه تا جای که ممکن است باید از سالن های مرغداری دور تر احداث شود در حالیکه به راحتی بتوان تخم مرغ های سالن های مادر را جمع آوری کرد.

۲- نقشه ساختمان : طراحی دقیق نوع ساختمان و محیط کارخانه می توان کمک شایانی را به کاهش آلودگی و با جدا ساختن دو منطقه آلوده با تمیز کمک به فراهم آوردن بهداشت کند.

۳- تهویه : ایجاد یک تهویه با برقراری جریان مناسب هوا در یک دستورالعمل خاص می تواند خیلی کمک کنده به کاهش و به حداقل رساندن جابه جای عفونت باشد. وسایل تهویه باید هوای تازه و تمیز را تهیه کند و هوای داخل سالن های هچری را به بیرون هدایت کنند تا جایکه کمترین امکان برگشت را داشته باشند. به همین ترتیب هوای که خارج می شود نباید به وسایلی که غیر قابل مصرف هستند راه یابد. البته بعضی از کار خانه ها از سیستم چرخشی جریان هوا همراه با ضد عفونی آن استفاده می کنند.
۴- انهدام مواد بی مصرف : موادی که در کارخانه استفاده نمی شوند. باید دور ریخته شوند، این مواد نباید در مکان هایی که در نزدیکی سالن های مرغداری است ریخته شوند و یا نباید برای محیط زیست مشکلی ایجاد کنند.

۵- ایجاد امنیت برای کارخانه : همانند هر سالن مرغداری که به ایجاد امنیت و کنترل رفت و آمد نیاز دارد، کارخانه هم به امنیت نیاز دارد و این بسیار کمک کننده است.فراهم آوردن وسایل دوش گرفتن برای هر کسی که می خواهد وارد کارخانه شود.

مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی و کار با دستگاه جوجه کشی :

مشکلاتی که تخم در دستگاه جوجه کشی تبدیل به جوجه نمی شود و یا تبدیل به جوجه با کیفیت پایین میشود به 3 بخش تقسیم بندی می شوند :

  1. مشکلات ناشی از دستگاه جوجه کشی
  2.  روش حمل و نقل و نگهداری تخم
  3. مشکلات گله مرغ مادر
نوربینی تخم نطفه دار
نوربینی تخم نطفه دار

لازم است بعد از اولین کندل کردن ( نوربینی ) مشکلات تخم هایی که جنین رشد نکرده و یا بدون نطفه هستند ، بررسی شوند :
1-تخم هایی در کندل کردن ، شفاف هستند و درون تخم شکسته شده فقط سفید رنگ بدون خون و غیر بارور مشاهده می گردد و یا به عبارتی تخم بدون نطفه می باشد.علت آن :

  • ممکن خروس ها نابالغ باشند و نیاز به دو هفته تحریک نوری زودتر نسبت به مرغ ها داشته باشند.
  • خروس های با اسپرم غیر طبیعی یا مرغ های با تخم غیر طبیعی . این شکل اغلب در گله های مادر خیلی پیر یا خیلی جوان بوجود می آیند.
  • تعداد خروس خیلی کم باشد که منتج به نزاع و تداخل جنسی می شود.نسبت مرغ به خروس باید نسبت 12 به 1 تا 15 به 1 باشد.در نژادهای سنگین و در نژادهای سبک نسبت 10 به 1 تا 12 به 1 باشد.
  • شرایط آب و هوایی سخت و نامتعادل
  • گله مرغ مادر پیر باشد.
  • در گله مرغ مادر بیماری وجود داشته باشد.بیماری گله اغلب با ظهور تخم های زیر بد شکل یا پوسته نازک خود را نشان می دهد.
  • گله مرغ مادر و به ویژه خروس های گله چاق باشد.
  • کمبودهای تغذیه ای در گله مرغ مادر وجود داشته باشد.
  • در گله مرغ مادر مشکلات پا و زانو باشد به ویژه در خروس ها که نتوانند خوب جفتگیری کنند.
  • ممکن است استفاده برخی داروها و آفت کش ها و مواد شیمیایی باعث مشکلات شود.
  • ممکن است کاهش فراوانی جفتگیری یا عدم جفتگیری باشد.
  • ممکن است برنامه نوردهی نامناسب باشد.

 

2-تخم مرغ ها در کندل کردن ( نوربینی ) روشن هستند ولی در تخم های شکسته صفحه زاینده رشد کرده ( تخم بارور است ) این حالت پلاستودرم بدون جنین نامیده میشود.علت آن :

  • ممکن است ذخیره طولانی مدت تخم مرغ ها در انبار ذخیره باشد که این مدت باید حداکثر یک هفته باشد.
  • نگهداری تخم ها تخت شرایط نامناسب باشد.دما نوسان داشته باشد ، دما بالا یا پایین گردد.
  • ضدعفونی و دود دادن نادرست باشد.مثلا دود دادن خیلی شدید باشد یا غوطه ور کردن نادرست در محلول ضدعفونی .
  • صدمه دیدن تخم ها در حین جابه جایی و انتقال ناشی از شوک دمایی و تکان خوردن تخم ها
  • بسته شدن منافذ پوسته تخم به هر دلیلی که مانع تنفس جنین در حال رشد داخل تخم میشود.
  • دمای بالا در اوایل جوجه کشی
  • خیلی جوان یا خیلی پیربودن گله مادر
  • وراثت و همخونی و ناهنجاری های کروموزومی
  • وجود بیماری ها در گله مادر
  • آلودگی های قابل انتقال از طریق تخم به جوجه
  • مصرف داروها و سموم و آفت کش ها
  • جمع آوری نامرتب و نادرست تخم ها

3-تخم در کندلینگ روشن دیده میشوند ولی تخم های شکسته شده دارای حلقه خونی یا جنین کوچکی است که پس از 3 الی 4 روزه گی در داخل تخم تلف شده اند.
علت آن :

  • ذخیره طولانی مدت تخم ها یا نگهداری آنها تحت شرایط دمای نامناسب
    ضدعفونی و دوددهی نامناسب
  • دمای بالا یا پایین در اوائل جوجه کشی
  • صدمه دیدن تخم ها در طی نقل و انتقال
  • وجود بیماری در گله
  • گله مرغ مادر پیر باشد
  • همخونی و ناهنجاری های کروموزومی
  • کمبودهای شدید و تغذیه ای
  • آلودگی و استفاده از سموم و آفت کش ها و غیره

 

4-اگر جنین بعد از مرحله 3 تا 6 روزگی در دستگاه جوجه کشی مرده باشد و سیستم گردش خون و کیسه زرده باشد و جنین بدون نوک در سمت چپ توسعه یافته باشد.علت آن :

  • همه علل مربوط به مورد 3 صدق می کند.
  • نبود تهویه یا بسته شدن منافذ پوسته و حضور میزان زیاد دی اکسید کربن
  • چرخش نادرست تخم در دستگاه جوجه کشی
  • کمبود ویتامین ها در جیره

5.اگر جنین بعد 7 تا 17 روزگی در دستگاه جوجه کشی مرده باشد و جنین دارای نوک ، ناخن ، پا و فولیکول باشد . علت آن :

  • ممکن است رطوبت ، دما ، چرخش و تهویه دردستگاه نامناسب باشد.
  • آلودگی دستگاه
  • کمبودهای تغذیه ای
  • اثر ژن های کشنده

6-اگر بعد از 18 روزه گی جنین مرده باشد.علت آن : ( مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی )

  • دما ، رطوبت ، چرخش و تهویه نامناسب ستر و یا دما ، رطوبت و تهویه نامناسب هچر
  • آلودگی بویژه ناشی از کپک ها و قارچ ها
  • سرد شدن تخم در حین انتقال از ستر به هچری
  • شکسته شدن پوسته تخم در حین جوجه کشی یا در حین انتقال به هچری
  • قرار گرفتن جنین در وضعیت غیرنرمال
  • کیفیت ضعیف پوسته
  • بازشدن خیلی زیاد هچری در حین نوک زدن و تفریخ جوجه ها
  • دو قولوزایی

7-جنین کامل نوک نزده ، کیسه زرده بزرگ و ممکن است بقایای آلبومین یا سفیده هنوز وجود داشته باشند.علت آن :

  • چرخش ناکافی که منتج به کاهش جذب مواد مغذی شود.
  • رطوبت خیلی زیاد در طول دوره جوجه کشی در ستر
  • دمای خیلی پایین درستر یا دمای خیلی بالا در هچری
  • سرد شدن تخم ها در حین انتقال به هچری
  • کمبودهای تغذیه ای
  • تهویه ناکافی
  • ذخیره طولانی مدت تخم در انبار نگهداری تخم

 

8-جنین نوک زده ولی در داخل پوسته مرده است.علت آن : ( مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی )

  • رطوبت یا دمای خیلی پایین به مدت طولانی در دستگاه جوجه کشی
  • دمای بالا در طول جوجه کشی
  • کمبودهای تغذیه ای
  • تهویه ضعیف
  • چرخش ناکافی در 12 روز اول جوجه کشی
  • وارد شدن آسیب و صدمه به تخم در زمان انتقال به هچری
  • ذحیره طولانی مدت در انبار ذخیره تخم

9-جنین نوک زده ولی ناقص و جنین ممکن زنده یا مرده باشد.علت آن :

  • کلیه موراد 8
  • دود دادن و ضدعفونی بیش از حد
  • گذشتن تخم ها در دستگاه به صورت نوک به بالا یا به عبارتی کیسه هوایی روبه پایین باشد.

 

آموزش جوجه کشی
آموزش جوجه کشی

10-جوجه در آوری زودرس ، علت آن : ( مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی )

  • یک دست نبودن تخم های کوچک و ریز
  • اختلاف و تفاوت بین نژادی
  • رطوبت پایین ستر

11-جوجه در آوری دیررس . علت آن :

  • یک دست نبودن تخم های بزرگ و درشت
  • ذخیره طولانی مدت تخم ها در انبار
  • پیر نمودن گله های مادر
  • دمای پایین ستر
  • رطوبت خیلی بالای ستر
  • جنین های ضعیف

 

12-اگر جوجه در آوری کند و طولانی شود.علت آن :

  • مخلوطی از تخم هایی که ذخیره آنها در انبار طولانی بوده و تخم هایی که ذخیره آنها کوتاه مدت بوده است.
  • مخلوطی از تخم های گله پیر و جوان
  • مخلوطی از تخم های ریز و درشت
  • حمل و نقل نامناسب تخم ها
  • وجود نقاط سرد و گرم در داخل دستگاه ( عدم جابه جایی هوای داخل دستگاه )
  • دمای خیلی بالا یا پایین در دستگاه جوجه کشی
  • نامناسب بودن سیستم تهویه اتاق جوجه کشی

 

13-روی سینی های هچری از نظر میزان هچ و کیفیت جوجه یکسان نیستند.علت آن :

  • مخلوط بودن تخم های کوچک و بزرگ
  • مخلوط بودن تخم های گله های پیر یا جوان
  • ذخیره و نگهداری طولانی تر تعدادی از تخم ها
  • عدم تهویه یکنواخت در دستگاه

14-چسبندگی جوجه ها و آغشته به سفید تخم . علت آن :

  • دمای بالا یا پایین دستگاه ستر
  • چرخش نامناسب تخم ها
  • تخم های کهنه
  • تخم های خیلی بزرگ

 

15-چسبیدن جوجه ها به پوسته و خشک بودن جوجه ها . علت آن :

  • رطوبت پایین در انبار ذخیره تخم
  • چرخش نامناسب تخم ها
  • تخم ترک داشته باشد یا پوسته از کیفیت خوبی برخوردار نباشد.

 

16-جوجه های کوچک . علت آن : (مشکلات جوجه در آوری در دستگاه جوجه کشی)

  • کوچک بودن تخم ها
  • دمای بالا یا رطوبت پایین دستگاه جوجه کشی
  • بالا بودن ارتفاع از سطح دریا.هچری ها در ارتفاعات بالا ممکن است به خاطر پایین بودن رطوبت و اکسیژن باعث کاهش میزان رشد جنین شود.

17-جوجه های ضعیف . علت آن :

  • دمای بالای هچر
  • تهویه ضعیف هچر
  • دوددهی بیش از حد تخم ها

18-پرهای کوتاه و پیخ خورده جوجه ها . علت آن :

  • کمبودهای تغذیه ای
  • دمای بالا دستگاه در هفته اول

19- سر و پشت گردن جوجه متورم .علت آن :

  • کمبود تغذیه ای
  • کمبود ویتامین E و ماده معدنی سلینیوم
آموزش جوجه کشی کبک بخش چهارم

آموزش جوجه کشی کبک بخش چهارم

در سه قسمت قبل آموزش جوجه کشی از کبک بخش اول  و آموزش جوجه کشی از کبک بخش دوم  و آموزش جوجه کشی از کبک بخش سوم به ترتیب به موارد چون شرایط ساختمان جوجه کشی کبک ، دستگاه ستر – دستگاه ها و تجهیزات جوجه کشی کبک ، بهداشت ستری و … پرداختیم.

در این بخش نگاهی به دید هچری در پرورش کبک خواهیم داشت.

بخش هچری کارخانه جوجه کشی – آموزش جوجه کشی کبک بخش چهارم

آموزش جوجه کشی کبک بخش چهارم : چهار روز پایانی رشد جوجه در بخش هچری انجام میشود.بخش هچری محل تکمیل رشد جوجه ها و خروج جوجه از تخم است ، بنابراین یکی از کلیدی ترین مراحل رشد جنین در بخش هچری اتفاق می افتد.
تمام نکات بهداشتی و مدیریتی که در مورد ستر بیان شد در این قسمت نیز باید مورد توجه قرار گیرد.در بخش هچری چرخش تخم نباید انجام شود و تخم ها در سبد های هچری قرار می گیرند.رطوبت در بخش هچری حداقل 100 درصد افزایش داده میشود.به مقدار جزئی می توان دما را نیز کاهش داد ( حدود 0.3 درجه سانتی گراد).

فن-دستگاه-جوجه-کشی
فن-دستگاه-جوجه-کشی

مهم ترین عامل تعیین کننده در درصد جوجه در آوری در روزهای پایانی دسترسی به اکسیژن است.به خصوص در تراکم های زیاد تخم در دستگاه ، بایستی تهویه به صورت ایدئال انجام شود.چون در این مرحله جنین دارای متابولیسم زیادی بوده و تقریبا به رشد کامل رسیده و نیاز به اکسیژن بیشتری داشته و گازهای سمی حاصل از متابولیسم نیز تولید می کند.
نکته قابل توجه این که در این مرحله جوجه به دلیل متابولیسمی که دارد تولید گرما میکند و این گرما در فضای محدود دستگاه جوجه کشی سبب افزایش دما شده و به دلیل این که هنوز سیستم کنترل دمای بدن در جوجه کامل نشده است به سرعت این گرما به جوجه آسیب وارد می کند و می تواند یکی از دلایل مهم کاهش درصد جوجه در آوری باشد.
دمای اتاق هچری نباید هیچ گاه بیش از 28 درجه سانتی گراد باشد.دستگاه و اتاق هچری بایستی به سیستم خنک کننده مجهز باشند و تهویه نیز بایستی کارایی بسیار زیادی داشته باشد.
معمولا در تابستان به دلیل گرمای محیط و در نتیجه گرمایی بیش از حد داخل دستگاه درصد جوجه در آوری به شدت افت پیدا می کند که می توان با خنک کردن اتاق ستر و هچر درصد جوجه در آوری را به وضعیت نرمال رساند.

انتقال تخم از ستر به هچر
انتقال تخم از ستر به هچر

انتقال تخم از ستر به هچر – آموزش جوجه کشی کبک بخش چهارم

در اواخر دوره جوجه کشی که برای کبک روز بیستم است لازم است تخم ها از دستگاه ستر خارج شده و به دستگاه هچر منتقل شوند ( برای دستگاه های خانگی و با ظرفیت کم ، بخش ستری و هچری در یک دستگاه می باشند.)
در انتقال تخم ها از ستر به هچر باید توجه داشت که دما و رطوبت محیط تاحد دمای دستگاه ها افزایش داده شود.دمای مناسب محیط برای انتقال تخم ها از دستگاه ستری به هچری 35 درجه سانتی گراداست.عملیات انتقال از شانه های ستر به سبدهای هچر به سرعت و با دقت کافی انجام شود.برای این کار صفحه نرمی بر روی شانه ها قرار داده شده و با چرخاندن شانه ( 180 درجه ) تخم ها را بر روی صفحه ( که بهتر است لبه دار نیز باشد ) تخلیه کرده و بعد به آرامی بع داخل سبد هچری منتقل می شوند.باید دقت کنیم که در هنگام انجام این کار ضربه ای به تخم وارد نشود چرا که ضربه های حتی خیلی کوچک به تخم کبک سبب ترک خوردن پوسته و مرگ جنین می شود.
مهم ترین مسئله تهویه سالن است ، نباید در زمان انتقال ، جریان هوا در اطراف تخم ها متوقف شود.هواکش ها در زمان این کار باید همچنان روشن بمانند ، گاهی کارکنان برای آسایش خود خاموش می کنند که این کار سبب میشود میزان اکسیژن برای جوجه ها کاهش یافته و یا افت درصد جوجه در آوری همراه شود.

خروج جوجه از دستگاه هچر – آموزش جوجه کشی کبک بخش چهارم

با توجه به این که ساعت تولد جوجه ها داری نوسان است معمولا پس از این که 80 درصد جوجه ها کاملا خشک شدند شمارش و خروج جوجه از دستگاه انجام میشود.اگر زمان تولد جوجه ها داری نوسان زیادی بود یعنی تعدادی از جوجه ها خیلی زود متولد شدند میتوان خروج جوجه از تخم را در دو یا چند مرحله انجام داد.از زمان تولد اولین جوجه تا خروج از دستگاه نباید بیش از 24 ساعت بگذرد چون سبب از دست رفتن آب و تلفات جوجه در دستگاه جوجه کشی و در زمان پرورش خواهد داد.
یکی از مشکلات در هچر شمارش جوجه و جدا کردن جوجه های وازد است.بهتر است از افراد دقیق برای شمارش جوجه استفاده شود.به هر حال مقداری از جوجه های وازده وارد سالن پرورش خواهند شد که اکثر آن ها در روزهای اول تلف میشوند و با این که می توان آن ها را در سالن جدا و معدوم کرد.
کارهای روزانه و هفتگی بخش جوجه کشی
در صورتی که از سالن جوجه کشی و دستگاه ها به صورت مداوم و منظم استفاده میشود باید یک برنامه ریزی دقیق برای جلوگیری از اختلال در کار تنظیم نمود.
با توجه به این که دوره جوجه کشی کبک در حدود 24 روز است و حدود 3 روز جهت آماده سازی دستگاه ها زمان نیاز است بنابراین هر سیکل جوجه کشی در حدود 27 روز خواهد بود ، اما در عمل نگه داری تخم های نطفه داری که به صورت روزانه در مجموعه تولید میشود به مدت 27 روز امکان پذیر نبوده و با توجه به افزایش درصد نطفه میری و هم چنین کاهش کیفیت جوجه باید تخم ها را در دوره های زمانی کوتاه تر در دستگاه قرار داد.
به عنوام مثال می توان هر 9 روز یک بار تخم ها در دستگاه قرار داد بنابراین متناسب با میزان تخم تولیدی در دوره های زمانی 9 روزه باید ظرفیت دستگاه را مشخص نمود ، که با توجه به دوره جوجه کشی کبک در این شرایط ما به 3 دستگاه ستر و یک دستگاه هچر نیاز داریم.
مثلا اگر تولید تخم روزانه گله مولد کبک ما 1000 عدد باشد بنابراین مجموع تخم هایی که در طی 9 روز جمع آوری میشود حدود 9000-1000 عدد خواهد بود.البته باید توجه داشت تخم هایی که در 4-5 روز اول جمع آوری میشوند باید در راک های مخصوص قرار گرفته که بتوان هر 6-8 ساعت یک بار چرخش را انجام داد.
در این شرایط هر 8 یا 9 روز یک بار تخم ها در یکی از دستگاه های ستر قرار میگرند و بعد از 21 روز تخم ها به دستگاه هچر انتقال داده میشوند.در این فرصت دستگاه ستر برای پذیرش تخم های جدید آماده میشود.از طرفی بعد از خروج جوجه از دستگاه هچر نیز دستگاه باید سریعا برای پذیرش گروه بعدی تخم از دستگاه ستر آماده شود.
هر چه مدت نگه داری تخم کم تر باشد درصد هچ و کیفیت جوجه تولیدی افزایش می یابد.ولی با کوتاه شدن دوره های تخم خواباندن در دستگاه ، تعداد گروه های پرورش و فاصله سنی بین هرکدام کم تر خواهد شد بنابراین سبب پیچیدگی کار پرورش میشود.با توجه به طولانی بودن دوره پرورش کبک ( حدود 3.5 ماه ) در صورتی که به عنوان مثال هر 10 روز یکسری جوجه داشته باشیم عملا از زمان ورود اولین جوجه به سالن تا خروج آن حدود 10 دوره پرنده جدید خواهیم داشت که حجم کاری پیچیده و زیادی را در بخش پرورش ایجاد خواهد نمود.
بنابراین در اکثر واحد های پرورش کبک معمولا در دوره های طولانی تر تخم در دستگاه خوابانده میشود و یا این که در تعدادی از دوره ها تخم نطفه دار و یا جوجه به فروش می رسد.