اردک

پرورش اردک در محیط های مختلف

پرورش اردک در محیط های مختلف

پرورش اردک در محیط های مختلف :

پرورش توأم ماهی، اردک و برنج

پرورش اردک در محیط های مختلف در این نوع پرورش هر دو نوع قبلی را با هم ادغام می کنیم و نسبت به پرورش اردکها اقدام می نماییم. با این تفاوت که تعداد اردک حاضر در مزارع برنج دارای پرورش ماهی می توانیم حداقل ۳۵۰ اردک را در هکتار رها کنیم و حداکثر تعداد ۶۳۰ قطعه را در نظر بگیریم.

پرورش اردک در محیط های مختلف
پرورش اردک در محیط های مختلف

پیرامون تغذیه اردک باید این گونه سخن راند که تغذیه در اردک بسیار وابسته به نوع و دادش پرورش آن است، یعنی در صورتی که ما بخواهیم گله اردک را در یک سیستم بسته و در بستر پرورش دهیم به یک نوع تغذیه و اگر بخواهیم گله را در سیستم قفس به نوعی دیگر از تغذیه نیازمندیم و حال اگر بخواهیم بصورت بهتر، اقتصادی تر و پیشرفته تر نسبت به پرورش اردک اقدام کنیم. یعنی آن را در یک سیستم باز با محوطه گردش، چرا و استخر شنا پرورش دهیم چرا که علاوه بر سایر مزایای ذکر شده به لحاظ تغذیه ای و تنش زدایی استفاده از خوراک هایی با منشاء آبی یعنی آن هایی که در آب وجود دارند، برای پرندگان آبزی بسیار بهتر است. نوعی دیگر از تغذیه را که در واقع بهترین نوع تغذیه است در نظر می گیریم و البته باید به منظور نگهداری اردکها هم توجه خاصی شود تا هم به لحاظ کیفی و هم به لحاظ کمی در خوراک های دستی تغییراتی را حاصل نماییم مثلاً باید بدانیم که مصرف خوراک اردک تخم گذار حدود ۰/۵ برابر بیشتر از مرغ های تخم گذار صنعتی مرسوم است. پس قبل از شروع تغذیه باید به نکات زیر توجه کنیم:

سن اردک ها

نوع سیستم پرورش اردکها

روش پرورش اردک ها

منظور از نگهداری اردکها یا همان نژاد اردک

درجه پرورش اردک در مزرعه یعنی آیا اردک را بعنوان محصول اصلی پرورش می دهیم یا خیر؟

نوع پرورش اردکها به لحاظ منفرد بودن و یا توأم بودن

آب استاندارد مورد استفاده اردک

پرورش اردک در محیط های مختلف
پرورش اردک در محیط های مختلف

در مورد خوراک استاندارد به دلایل فوق توضیح نمیدهیم. ولی چون آب استاندارد اردک با آب استاندارد بلدرچین متفاوت است قدری در مورد آن توضیح می دهیم. در مورد پرورش اردک و آب مورد نیاز آن باید بگوییم که در صورتی که یک اردک میزان۷۰ گرم آب را از بدنش از دست بدهد قطعاً میمیرد پس با یک سری محاسبات ساده می توانیم دریابیم که یک اردک روزانه حدود cc ۳۳۰ و جوجه های آن که کمتر از ۲ هفته سن دارند حدود cc ۲۸ آب مصرف می کنند.

آبی که اردکها میتوانند از آن استفاده کنند و بنوشند زیاد مهم نیست. زیرا فیزیولوژی آنها به گونه ای ایجاد شده که زمانی هم که در طبیعت هستند به خوبی از آبهای گل آلود و تالابها استفاده می کنند لیکن اگر انگلی نباشد بسیار بهتر و ارجح تر است زیرا انگل ها بسیار خطرناک تر از هر نوع آلودگی دیگری هستتند ولی اگر آب مرغوبتر، سردتر، زلال تر و گواراتر را در اختیار آنها قرار دهیم، مسلماً بهتر است. زیرا به شدت در طعم و بوی گوشت اردک مؤثر است. پس حتماً نباید به لحاظ بیماری زایی کیفیت آب یا خوراک را بررسی کنیم بلکه گاهی نیز مثل پرورش اردک به جهت بالا بردن کیفیت باید آن را مورد بحث و بررسی قرار دهیم.

در مورد اعمال محدودیت آبی نیز باید چنین بگوییم که این عمل چه در فصل گرما و چه در فصل سرما نه تنها نمیتواند مفید باشد بلکه می تواند بسیار هم مضر باشد که در مورد آبزی ها عملی کاملاً اشتباه تلقی می شود و حتی در صورت عدم دسترسی به آب، اردکها ممکن است دچار تلفات شوند و در صورتی که با این عارضه مواجه شدیم بهتر است تا به جهت جلوگیری از چسبندگی سیستم گوارشی به آنها مقداری شیر گرم بدهیم تا عوارض کم آبی از جمله تشنج های ریز برطرف شوند ولی ایسن مسئله را نباید با برنامه های آبی لازم جهت پرورش پرنده اشتباه کنیم چرا که بهتر آن است تا آب را به هم سوربت دوی دوره یی چهار ساعته در اختیار آنها قرار دهیم که مفهوم آن بسیار روشن است.

جوجه کشی مصنوعی اردک و غازها

جوجه کشی مصنوعی اردک و غازها

جوجه کشی مصنوعی اردک و غازها:معمولاً اردکهای بومی تخم گذاری خود را از بهمن ماه سن ۷ – 6 ماهگی (بلوغ) به استثنای پکین که در سن 28-26 هفتگی و به مدت 40 هفتگی به صورت اقتصادی به تولید می آید شروع می کنند و تا تیر ماه ادامه میدهند که بسته به نژاد پرنده ممکن است در تمام طول سال و تا رکورد حدود ۹۰٪ در هر هفته اول پس از تخم گذاری ادامه یابد البته در نژادهای بریتانیایی رکورد بیش از ۵۰٪ را می توان تا ۵ ماه پس از شروع تخم گذاری نیز  مشاهده کرد و این در حالی است که جوجه کشی در موتاسیون های این نژاد موفقیت آمیزتر از سایر نژادهاست.

جوجه کشی مصنوعی اردک و غازها
جوجه کشی مصنوعی اردک و غازها

این تخم گذاری ها به صورت تقریباً و کم و بیش به شکل روز در میان ادامه می یابد ولی بهترین سن برای جفت گیری اردکها به هر لحاظ سن ۱۲- ۹ ماهگی است که البته فصل بهار را برای جفت گیری ترجیح می دهند ولی غازها با آنکه به صورت روز در میان تخم گذاری دارند ولی پس ۱۲- ۱۰ روز یک سیکل چند روزه ی بدون تخم را طی می کنند که معمولاً مزرعه داران یا پرورش دهندگان تخم های غازهای ۲ یا ۳ ساله را جهت جوجه کشی انتخاب می کنند که در این بین تخم غازهای ۳ ساله بهتر از سایر سنین این حیوان در هچ و جوجه در آوری پاسخ میدهد که برای اینکه بتوانیم تولید مثل بهتر و در نتیجه جوجه کشی موفق تری را داشته باشیم باید این پرندگان یعنی نر و ماده آنها را از حدود ۹ ماه قبل از فصل جفتگیری که معمولاً در ابتدای پاییز (ممکن است در سایر فصول نیز تخم گذاری را داشته باشند) است با یکدیگر آشنا کنیم و درون یک فارم یا پسین ببریم. جوجه کشی در اردک همانند بلدرچین به اینگونه نیست که اغلب پرنده بر روی تخم های خود نخوابد و آنها را شکسته و یا بخورد پس جوجه کشی به شکل طبیعی در اردکها امکان بیشتری نسبت به بلدرچین ها دارد. حتی می توان طی مدت این دوره طی ده روز اول تخم اردک را زیر اردکهای کرج قرارداد و سپس به دستگاه منتقل نمود که بسته به جثه اردک می توان تا ۱۵ عدد تخم را زیر یک ارد ک قرار داد و در صورت نداشتن دستگاه جوجه کشی نیز می توان تا پایان هچ تخم، آنها را زیر مادرهای طبیعی کرچ قرارداد و باید اعتراف کرد که در هر کدام از روشهای فوق نتیجه هچ بهتر و با درصد بالاتری را خواهیم داشت این عدد در مورد غاز قدری متفاوت است و حدود ۱۰-۸ تخم می باشد که البته جوجه کشی طبیعی در غازها دارای یک اشکال است و آن این است که اگر پس از خروج هر جوجه به ترتیب از تخم آن را از غاز مادر دور ننماییم غاز مادر به احتمال زیاد از روی سایر تخم های خود که هنوز هچ نشده اند بلند میشود و تخم های هچ نشده هم از بین می روند و جنین آنها می میرد. ۱- در نگهداری صنعتی درست زمانی که گله مادر را آماده کردیم باید به این موضوع بیاندیشیم که حال به چه نسبتی اردکهای ماده و نر را جهت جفتگیری در کنار هم قرار دهیم ولی باید به وزن اردکهای انتخابی مان توجه خاص داشته باشیم. اگر اردک ما از نژادهای سنگین وزن باشد. تعداد یک نر به پنج ماده بهترین نتیجه را به لحاظ اقتصادی و مدیریتی دارا است ولی اگر نژاد اردک های ما از نوع سبک یا بهتر بگوییم تخم گذار باشند می توان نسبت ۱ نر به ۱۰-۸ ماده را و حداکثر برای غازهای سبک ۵-۱ و غازهای سنگین رعایت نمود که این نوع جفت گیری گله ای در ایران بهترین روش از لحاظ اقتصادی برای گله های صنعتی است تا بتواند در صورت موجود بودن بهترین حالات دیگر فاکتورها ۹۰ جوجه را طی یک فصل تولید نماید. ۲- کلاً جفت گیری به اندازه بلدرچین ها در اردکها دیده نمی شود. ولی می توان گفت که تعداد حدود ۳-۲ بار جفت گیری در اردک ها در هفته وجود دارد که پس از این جفت گیری ها و جدا نمودن نرها از ماده ها، ماده ها تخم های نطفه دار آخر خود را حدود ۱۵ روز بعد می گذراند. باید توجه کنیم که اردکهای ما حداکثر دارای سن نهایت ۲ سال تمام باشند (زیرا از سال اول به بعد میزان تخم گذاری ۲ برابر شده و پس از سال دوم این مقدار به شدت افت می کند) تا مؤثرترین جفت گیری و در آخر هچ را داشته باشیم.ولی در غیر این صورت خواهیم دید که اردکهای ما آن تأثیر مورد توقع را در جفت گیری ندارند. بطور کلی ما همیشه زمانی که در اواخر عمر یک گله در حال تولید مادر هستیم باید یک گله جهت جایگزینی گله کنونی را در حال آماده سازی داشته باشیم تا بلافاصله پس از کار افتادگی گله کنونی گله ذخیره آماده جفت گیری و تولید باشد و پس از آنکه گله ذخیره جایگزین شد باید بلافاصله عملیات انتخاب گله مادر را از چند ماه بعد مجدداً آغاز نموده و گله ذخیره جدیدی را تهیه نمود تا بدلیل انتظار برای رسیدن گله مادر جدیددچار ضرر و زیان نشویم.

جوجه کشی مصنوعی اردک و غازها
جوجه کشی مصنوعی اردک و غازها

جوجه کشی مصنوعی اردک و غازها۳- پس از اینکه تخمها توسط اردکهای مادر گذاشته شدند باید آنها را به انبار تخم که می تواند همان اتاقک گاز نیز باشد منتقل کرد که در صورت تمایل برای انبار کردن تخمها که بیشتر بدین جهت انجام می شود تا میزان تخمها به حداکثر ظرفیت دستگاه های جوجه کشی برسد. باید شرایط خاصی را لحاظ کنیم که بشرح زیر است:

الف) مهم ترین و اولین بخش لازم دمای خود تخم هاست که پس از گذاشته شدن برابر با دمای بدن اردک مادر است که باید به صورت تدریجی و کم کم دمای آنها را که معادل ۶۰ درجه سانتی گراد است به ۱۵- ۱۳ درجه سانتی گراد برسانیم. ولی حتماً دقت کنیم که این عمل بصورت تدریجی باشد.

ب) حرارت انبار یا همان محیط نگهداری برای تخم اردکها بایسد حدود ۱۹ درجه سانتی گراد باشد. زیرا خروج از این محدوده باعث از بین رفتن تخم نطفه دار و خشک یا عکس آن می شود.

ج) رطوبت محیط نیز همان دلیل دما باید در بازه ای حدود 80 درصد باشد.

د)در مورد گازهای حاضر در محل هم خالی از لطف نیست که بگوییم باید میزان گاز CO2 که برای جنین اردک ها مضر و خطرناک است حدود 0.8 درصد باشد.

ه) مدت زمان نگهداری تخمها در اردک باید حداکثر ۲۱ روز باشد که در صورتی که از یک هفته تجاوز نمود باید حداقل هر روز ۳ مرتبه به اندازه یک نیم دور یا حدود ۹۰ درجه سانتی گراد چرخانده شوند تا چسبندگی زرده ایجاد نشود. البته همیشه توجه شود تا قسمت باریک و تیز تخم به سمت پایین باشد.

 

برای مشاهده ادامه مقاله جوجه کشی مصنوعی اردک و غازها  کلیک کنید

مدیریت پرورش اردک و فضای لازم پرورش

مدیریت پرورش اردک در قفس و سیستم بسته

پرورش اردک  – پیرامون این سبک پرورش باید گفت که بر خلاف بلدرچین یا مرغ ،بازده این نوع پرورش معمولآ به جهت اردک های تخم گذار و یا نهایتآدو منظوره مورد استفاده است و یا اغلب در مناطقی که دارای آب و هوای بسیار سرد و یا گرم و یا فاقد آبگیر هستند کاربرد دارد که این مسئله دلایل خاص خود را دارد. بهترین و اولین دلیلی که میتوان برای آن مطرح کرد آن است که اردک حیوانی مقاوم و از طبیعت و صنعت امده است. پس چه بهتر که این پرنده بامزه را در دل طبیعت پرورش دهیم که دارای مزایایی چون به دست آوردن خوراک خود به صورتی بسیار کم خرج یا بدون هزینه است که بسته به نوع و شرایط پرورش این میزان خوراک می تواند تا 75 درصد هم برسد و از سوی دیگر هز چند تحرک حیوان ممکن است قدری از لطافت گوشتش بکاهد ولی به جای آن به لذت و خوش خور بودن آن می افزاید فقط باید مراقب نژاد هایی از این پرنده بود تا از پرواز آن جلوگیری شود و از خوردن لجن جهت بدبو و بد طعم شدن محصولات حیوان توسط اردک ممانعت به عمل آورد. ولی در هر صورت میتوان بعنوان مزایا و معایب پرورش اردک در قفس 98% مزایا و معایب پرورش بلدرچین در قفس را ذکر کرد ولی حتی اگر امکان پرورش بلدرچین بصورت آزاد یا توام وجود داشت این نوع پرورش یعنی قفس را با تمام مزازیایش  انجام نمی دادیم . زیرا همان طور که گفتیم ما در این سری تنها مسائل مربوط به پرورش پرندگان پر تولید و مقاوم می پردازیم و از طرفی که بلدرچین نیز چنین خصوصیتی را دارد می توانیم در شرایط نیمه باز آن را پرورش دهیم ولی فاکتور های دیگری چون تراکم پذیری بسیار بالایش و عدم توانایی در پرورش توام ما از این نوع سیستم باز میدارد ولی این موضوع در مورد اردک یک حسن بسیار بزرگ محسوب می شود و این در حالی است که حتی اگر بخواهیم اردک را در شرایط پر تراکم قفس نیز نگه داریم صرفه اقتصادیش حتی صرف نظر از خوراک پرنده در سیستم نیمه باز بسیار بیشتر و بهتر است.

 

فضای لازم پرورش اردک

 

در مورد اردک ها چون همانند بلدرچین عا نیاز به نگهداری در سبد یا همان سالن اولیه ندارند مستقیمآ به قفس ها منتقل می شوند و یا نهایتآ تنها به مدت یک هفته بر روی تور های فلزی بر روی کف یا همان بستر نگه داری می شوند و علت این عمر این است که به دلیل درست بودن جوجه های یک روزه اردک و رشد سریع آن ها جوجه اردک ها از لابه لای قفس خارج نمی شوند و نکته دیگر این که چون در بین انگشتانشان پرده ای گوشتی وجود دارد پای آن ها در لابه لای تور های فلزی گیر نمی کند و یا این که از بستر پوشال با ارتفاع 5 الی 15 سانتی متر برای سنین مختلف استفاده شود و نکته مهم این که از هرگونه رول یا کفی به لحاظ شرایط خاص فیزیولوژیکی پرنده در بستر خودداری گردد . به هر حال جوجه های اردک را از یک روزگی تا کشتار می توان درون همان قفس ها نگه داری نمود.

پس باید فضای لازم جهت پرورش اردک ها در قفس را بر مبنای حد اکثر وزن و اندازه در نظر گرفت که به ازای هر اردک بالغ به فضایی معادل 6-5 اردک در هر متر مربع و یا به ازای هر اردک حدود 2/0 متر مربع و 220 سانتی متر مربع برای جوجه اردکم هایی که با سن یک هفته 290سانتی متر برای هر جوجه اردک تا سن سه هفته ای در شرایط پرورش نیاز داریم که میتوان قفسی را با ابعاد  یکصد سانتی متر در یکصد و سی سانتی متر را برای 8 قطعه اردک بالغ و 10 قطعه جوجه اردک کوچک تر از بالغ طراحی کرد جهت آبخوری 4/0 سانتی متر و برای سنین بالاتر باید طول و عرض و عمق آبخوری را به گونه ای در نظر داشت که اردک بتواند سرش را به طور کامل درون آن فرو برد که شاید بتوان رقمی حدود 7 سانتی متر را بتوان معرفی کرد و دانخوری  3/1-5/2 رسانتی متر فضا را برای دو هفته اول زندگی بسته به سیستم پرورش که در حین و یا همان ابتدای پرورش خود پرورش دهنده بهتر از هز کسی متوجه آن می شود اختصاص داد و برای سنین سه هفتگی به بعد باید حدود 9/3 سانتی متر به ازای هر اردک در نظر گرفت اختصاص می دهیم ولی ما در فارم ازمایشی در فضایی برابر 6 اردک در هر متر مربع به نتایجی مطلوب و برابر با فضای پرورش برسیم ولی چون شرایط پرورش در فارم هایی با هدف تولید بسیار متفاوت تر است نسبت به شرایط فارم های آزمایشی ما همان فضا در فارم پرورش را توصیه میکنیم.

به هر جهت این شیوه پرورشی به دلایل اثرات سوء عصبی و روانی که در تولید پرنده به غیر گله های تخم گذار آن و در نتیجه مسائل اقتصادی آن یا سایر نکات دیگر چون خوراک و… به هیچ وجه مگر در شرایط استثنایی و کمبود فضا توصیه نمی شود

تاسیسات پرورش اردک و غاز

تاسیسات پرورش اردک و غاز

پرورش اردک و غاز

قابل توجه دوستان گرامی تاسیسات و سپس تجهیزات پرورش اردک و غاز  ذکر شده در جدول ذیل با علامت * مشخص شده اند در صورتی که تعداد تعداد ستاره ای که در کنار نام هر وسیله خورده باشد بیشتر باشد آن وسیله در پرورش اردک یا غاز که در مورد تاسیسات و تجهیزات مورد استفاده شان بسیار شبیه یکدیگرند کاربرد کمتری دارد در ادامه باید گفت که اکثر تجهیزات خاص پرورش طیوری نیستند که برای این دو پرنده غیر کاربردی باشند و تنها در اهمیت استفاده شان آن هم نه به دلیل شرایط زمانی عصر حاضر بلکه به دلیل شرایط خاص فیزیولوژیکی پرنده است که آن هم تا آخر دنیا تغییری نمی کند که صرفا ما را جهت جلوگیری از هجو گویی و اضافه گویی مجبور ساخته تا به توضیح وسایلی بپردازیم که در پرورش اردک و غاز در تمام زمان ها و اعصار و انواع شرایط اقلیمی و محیطی و علمی درست تر و معقولانه تراند ولی در مورد پرورش بلدرچین امکان استفاده از تمامی وسایل صرف نظر از مسائل جنبی و صرفا با دیدگاه علمی آن کاملا کاربردی و قابل استفاده اند.

پرورش اردک و غاز
پرورش اردک و غاز

هیتر های مرکزی

هیتر های سیار

شوفاژ

هیت کول

فن های محوری

فن های شعاعی

بادشکن یا دیوار حایل

دمپر

مه پاش

اسپری تحت فشار

میکروجت

سیستم سرمایش از سقف

کولر آبی

کولر گازی

پنکه سقفی

رطوبت سنج

دماسنج

ترموستات

منابع و مخازن

ترازو و روش های توزین

لامپ های رشته ای

بخاری

مادر مصنوعی

لامپ های مادون قرمز

آبخوری دستی ناودانی

آبخوری دستی بشقابی

آبخوری اتومات ناودانی

آبخوری اتومات سیفونی

آبخوری فنجانی

آبخوری اتومات دیسکی

آبخوری نیپل

آبخوری نیپل – فنجانی

دانخوری دستی ناودانی

دانخوری دستی بشقابی

دانخوری اتومات بشقابی

مواد بستر ساز

سیستم حرارت مرکزی

قفس های مطبق یا باتری

قفس های منبری

قفس های یک طبقه

کودکش

لامپ های فلورسنت

لامپ های گازی

تایمر

 

ما تاسیسات مورد نیاز پرورش را به سه بخش تقسیم بندی می کنیم . بخش اول تاسیسات عمومی مورد نیاز پرورش بخش دوم تاسیسات مربوط به پرورش بر روی بستر و بخش سوم تاسیسات مربوط به پرورش در قفس .
تجهیزاتی که در پرورش اردک کاربردی ندارند و یا کمتر کاربرد دارند:
1- آبخوری فنجانی
این نوع آبخوری ها بدلیل کوچکی محیط شان و هدف طراحی آن ها برای پرندگانی با منقار باریک برای اردک با منقاری پهن مناسب نیستند پس علت اصلی این نیست که اردک نمی تواند از آن ها آب بنوشد بلکه علت اصلی بحث هزینه و اتلاف فضاست زیرا ما برای هر اردک بالغ لا اقل به یک فنجان آبخوری نیاز داریم و از سوی دیگر در انواعی که آب با فشار نوک پرنده وارد فنجان می شود با فشار نوک اردک آب نمی تواند به راحتی وارد فنجان شود و علت آن پهن بودن نوک اردک است که به ته فنجان نمی رسد و از سوی دیگر چون پرندگان آبزی آب زیادی مصرف می کنند و پر شدن مجدد آبخوری زمان بر است و پرنده را سرگردان می کند که این عمل خود برای پرنده ایجاد استرس می کند و اما دلیل دیگر عدم تناسب این نوع آبخوری ها این است که چون اردک ها در زمان مصرف خوراک نوک خود را به کل درون خوراک فرو می کنند این قضیه سبب بسته شدن سوراخ های بینی آن ها می شود و از سوی دیگر این پرندگان به صورت غریزی سر و منقار خود را درون آب فرو می کنند نمی توانند با آبخوری هایی با این عمق محیط کم به خوبی کنار بیایند.

آبخوری نیپل
این نوع آبخوری نیز به دلیل کوچک بودنش زیاد مورد توجه نیست . زیرا نمی تواند مقدار آب مورد نیاز اردک های اکثرا نوک پهن را تامین کند و پرنده را با مشکل مواجه می کند به گونه ای که دیده شده اردک هایی که با این نوع سیستم آبخوری پرورش داده شده اند خوی تهاجمی بیشتر و تولید غیر محسوس کمتری را داشته باشند و شاید این مسئله با جثه بزرگتر اردک نیز تعامل داشته باشد البنته امروزه در برخی از مزارع پرورش پرندگا آبزی از آنها استفاده می شود که بنده با آن ها شدیدا مخالفم.

پرورش اردک و غاز
پرورش اردک و غاز
جوجه کشی تخم اردک - duck

جوجه کشی تخم اردک

جوجه کشی تخم اردک این نوشته بر گرفته از وبسایت معتبر پرورش اردک می باشد.Hatching duck egg

جوجه کشی تخم اردک ما افتخار کار با بهترین کشاورزان در این صنعت برای اطمینان از رضایت شما را داریم چرا که جوجه کشی تخم اردک بسیار سخت و درعین حال بسیار پرارزش است اما این بسیار مهم است که از تخم مرغ های مناسب برای جوجه کشی استفاده کنید و دستورالعمل تولیدکنندگان را دنبال کنید.
امسال سال سومی هست که من با شما هستم .سال قبل ما چهار تخم اردک برای هچ داشتیم که آنها الان زندگی خود را در در یک باغ زیبای دارای یک استخر بزرگ که متعلق به پدربزرگ یکی از شاگردانم هست زندگی می کنند .در ۸ سالی که من جوجه کشی  میکنم ،امروزه نسل دومی از جوجه کشی تخم مرغ ها را داریم یعنی جوجه کشی تخم اردک ها که من آن ها را در خانه ی جوجه کشی خود دارم و باید تا ۱ یا ۲ هفته تبدیل به جوجه اردک شوند. باتشکر. من مشتاقانه منتظر تخم های جدید هستم. (وریکس از ایالت GA)

 

شرایط زیر برای جوجه کشی تخم اردک ها  توصیه شده است:

جوجه کشی تخم اردک
جوجه کشی تخم اردک

 

۱٫ نظرات درباره ی درجه ی حرارت مناسب متفاوت است . بسیاری از نشریات دماهای بالاتر را توصیه می کنند چون آن ها هچرهایی را توصیه می کنند که تعداد تخم بیشتری را هچ می کنند. به نظر می رسد که این توصیه های دمایی برای ماشین جوجه کشی بهتر کار کند.
۲٫ رطوبت – اندازه گیری رطوبت نسبی در دستگاه های جوجه کشی کوچک بسیار سخت است به طوری که در این دستگاه ها شما مجبورید که بهترین برآورد را بکنید. در ماشین های جوجه کشی کوچک  ما پیشنهاد می کنیم که فقط یکی از دو سوراخ را برای افزایش رطوبت نسبی کم پوشش دهید. (هردو سوراخ را پوشش ندهید چراکه جنین نیزاحتیاج به هوا دارد. )
۳٫ اگر شما یک ماشین جوجه کشی با قابلیت چرخش اتوماتیک ندارید اکثر کارشناسان توصیه می کنند که تخم های اردک را به تعداد عدد های فرد در هر روز بچرخانید . تعداد چرخش های فرد باعث می شود که جنین هرشب در طرف های مختلف بخوابد.

 

نرخ باروری و نطفه سنجی تخم اردک ها

شما می توانید تخم اردک خود را ۷ روز بعد از جوجه کشی ،نطفه سنجی کنید.این کار شامل استفاده از یک چراغ قوه ی کوچک روی هرتخم اردک برای مشاهده ی رشد و فرایند رشد تخم هاست.

گروه تخم اردک بارور برای هچ
در هنگام نطفه سنجی در دوره های مختلف جوجه کشی دنبال چه چیزی باشیم …
۱٫ واضح است که زمانی که نطفه سنجی می شود ممکن است که تخم مرغ نابارور باشد یا جنین مرگ زود رس داشته باشد. زمانی که در ۸ روزه نطفه سنجی شود.
۲٫ جنین همراه با حلقه های خونی زمانی که در ۸ روز اول نطفه سنجی شوند مرگ زودرس خواهند داشت .
۳٫ تخم مرغ بارور با رگ های خونی پس از ۸ روز .
۴٫ رنگ های قرمز یا سیاه احتمال مرگ زودرس در نطفه سنجی ۸ روز.
۵٫ خط های تیره با جزئیات مرگ احتمالی دیررس (۱۰-۱۵روز)رانشان می دهد. به آنها زمان بیشتری بدهید.
۶٫ جنین زنده در کیسه ی هوا در هچ در ۲۴-۲۸ ساعت.
۷٫ رشد طبیعی کیسه ی هوا با توجه به تعداد روزها .

 

نکات جوجه کشی در جوجه کشی تخم اردک
اگر ماشین جوجه کشی شما دارای فن نیست دما را در نیمه ی راه در اطراف ماشین جوجه کشی اندازه بگیرید اما آن را تغییر ندهید. بدون فن هوای گرم بالا می رود و اگر شما دماسنج خود را بالای تخم اردک ها قرار دهید دما را نیز اشتباه خواهید خواند.
خواندن رطوبت در جوجه کشی تخم اردک
اگر ماشین جوجه کشی شما به اندازه ی کافی بزرگ است برای اندازه گیری میزان رطوبت راه هایی وجود دارد .یکی از این راه ها درست کردن ترمومتر حباب مرطوب برای قرار دادن بالای یک دماسنج است. انتهای دیگر را نیز در یک ظرف قرار دهید و آن را داخل ماشین جوجه کشی بگذارید. همانطور که آب از پارچه تبخیر می شود ترمومتر نیز سرد می شود اگر هوا خیلی خشک است آب زیادی از پارچه تبخیر می شود و ترمومتر نیز خنک تر می شود اگر هوا خیلی مرطوب بود تبخیر کمتری از پارچه صورت می گیرد که دما را کمتر سرد می کند و حرارت در درجه ی بالاتری ثابت می ماند شما میتوانید رطوبت را با افزایش مقدار آب در ماشین جوجه کشی و یا با کاهش تهویه تنظیم کنید .
خواندن رطوبت نسبی یکی از سخت ترین کارها برای انجام در یک ماشین جوجه کشی کوچک است تخم اردک ها رطوبت بیشتری نسبت به تخم مرغ ها نیاز دارند. اگر از ماشین جوجه کشی کوچک استفاده میکنید(آنهایی که کمتر از ۴۰ عدد تخم مرغ نگهداری میکنند) دارای ۱ یا ۲ حفره ی آبی هستند که به طور کلی یک راه آسان برای اندازه گیری رطوبت در این ماشینها وجود ندارد. سعی کنید دستورالعملهایی که درباره ماشینهای جوجه کشی هستند را از نزدیکترین راه ممکن دنبال کنند.
چرخش تخم اردک ها در جوجه کشی تخم اردک
چرخش تخم اردک ها در طول هفته ی اول جوجه کشی بسیار مهم است ماشینهای جوجه کشی تجاری تخم مرغها را در هر ساعت میچرخانند اگر ماشین جوجه کشی شما دارای چرخاننده ی خودکار نباشد ( تمامی مایشن های جوجه کشی گروه صنعتی اسکندری دارای قابلیت چرخش هوشمند خودکار هستند) بهترین راهکار این است که خودتان تخم اردک ها را به تعداد عددهای فرد در هر روز بچرخانید. این بسیار مهم است که جنین داخل تخم اردک در یک سمت باقی نماند و قبل از هر شب که طولانی ترین مدت است آنها را بچرخانیم .خط مدادی کوچکی را روی یک طرف از تخم اردک بکشید تا در زمان چرخاندن آنها دانستن اینکه کدام طرف را تغییر داده اید برایتان آسان باشد .در ماشینهای جوجه کشی کوچک اکثر تخم اردک در اطراف خود چرخانده میشود. سعی کنید که تخم اردک ها را طوری تنظیم کنید که سر بزرگ تخم همراه با کیسه ی هوایی در قسمت بالا و سر کوچک در قسمت پایین قرار بگیرد.

تمیز کردن اردک ها در جوجه کشی تخم اردک

برخی از پرورش دهندگان پیشنهاد می دهند که تخم مرغ ها را روزانه با آب اسپری کنید این کار را میتوانید با مقدار کمی آب گرم انجام دهید .همچنین شما میتوانید ماشین جوجه کشی را برای یک یا دقایقی پس از این کار باز نگهدارید که گاهی اوقات این میتواند مفید باشد .اگر شما قصد این کار را دارید از روز هفتم جوجه کشی این کار را شروع کنید و پس از روز بیست و پنجم ادامه ندهید عواقب واقعی اسپری کردن جالب است. این کار غشای تخم مرغ را تغییر میدهد و به همین دلیل درصد قابل توجهی رطوبت در طول جوجه کشی از دست میرود. به طور ایده آل تخم اردکها ۱۳ درصد از وزن خودشان را در بین زمان تخم گذاری و بیست و پنجمین روز از جوجه کشی از دست میدهند. از دست دادن وزن بیش از حد ( کم یا زیاد ) میزان هچ را کاهش میدهد.

آیا شما باید به هچ جوجه ها کمک کنید ؟

بسیاری از مردم میخواهند در هچ جوجه اردک هایشان به آنها کمک کنند اما بهترین کار این است که اجازه دهید آنها خودشان هچ شوند .تنها زمانی که شما میتوانید به آنها کمک کنید زمانی است که آنها یک سوراخ درست کرده اند و بیش از این نمیتوانند پیشرفت کنند و در آن سوراخ گیر کرده اند. اگر یک سوراخ واقعی درست کرده باشند و شما می توانید هچ اردک ها را ببینید واگر تا ۱۲ ساعت هیچ فرایندی شکل نگرفت شما می توانید محتاطانه به جوجه اردک ها کمک کنید.اگر جایی از پوسته را شکستید و خونی در آنجا ظاهر شد ادامه ندهید و برای چند ساعت صبر کنید. اگر جوجه اردک ها بعد از آغاز به شکستن یک دایره در تخم مرغ در آن گیر کردند بدون هیچ مشکلی می توانید به آنها کمک کنید اما اگر آنها در حال تکمیل فرایند هستند اجازه دهید که این کار راخودشان انجام بدهند.

دما و واریانس ماشین جوجه کشی

این بسیار مهم است که ماشین جوجه کشی زیاد گرم یا سرد نشود چرا که این کار روی تخم اردک تاثیر می گذارد. چندین ساعت دمای بالا برای تخم مرغ ها بسیار خطرناکتر از چندین ساعت دمای سرد برای آنهاست. اگر برق شما قطع شود و شما مجبور باشید ماشین جوجه کشی تان را حرکت دهید ،نگران نباشید اما دقت کنید که زیاد خنک نشود . جایی را در نظر بگیرید که بتوانید دوباره برگردید و بتوانید بر درجه ی حرارت نظارت داشته باشید تا جایی که مطمئن شوید که دما در یک درجه ثابت می ماند.
طول مدت زمان جوجه کشی متفاوت است . برای مرغابی های وحشی ۲۶٫۵ تا ۲۷ روز است و برای دونده ها تقریبا ۲۸٫۵ روز است و برای دیگرپرندگان نیز ۲۸ روز است. اگر تخم مرغ های شما قدیمی تر تر یا ماشین جوجه کشی شما خنک باشد مدت جوجه کشی می تواند طولانی تر شود. اگر ماشین جوجه کشی تان زیاد گرم باشد جوجه کشی نیز زودتر تمام می شود که خوب نیست.تخم مرغ های مسکووی حدود ۳۵ روز طول می کشد تا جوجه کشی شوند آنها بخشی از خانواده ی عجیب و غریب اردک ها هستند.

جزئیات بیشتر در مورد نطفه سنجی
تخم اردک ها تقریبا بعد از ۷ روز از جوجه کشی می توانند نطفه سنجی شوند. یکی از سودهای نطفه سنجی این است که شما می توانید تخم اردک های نابارور ،فاسد یا آلوده را حذف کنید. تخم اردک ها در اتاق تاریک و به وسیله چراغ قوه ی بانور درخشان و یا دیگر وسیله های دارای نور روشن روی تخم اردک ها نطفه سنجی می شوند. شما باید به دنبال رگ هایی اشاعه یافته از قسمت داخلی تخم اردک به قسمت کیسه ی هوایی تخم باشید. اگر شما به وضوح رگ های خونی را مشاهده نمی کنید شانس اینکه جنین هیچ موقع رشد نکند یا بمیرد زیاد است. پس شما می توانید به وسیله ی نطفه سنجی بدانید که یک تخم مرغ نابارور چه شکلی است و همچنین یک تخم مرغ نابارور را که هرگز هچ نمی شود را به طور منظم نطفه سنجی کنید.شما می توانید سایه نارنجی تیره تری از زرده را ببینید . اگر شما مطمئن نیستید که جنین زنده یا مرده است آن را به ماشین جوجه کشی برگردانید. تنها تخم اردک هایی که شما نمی خواهید به ماشین جوجه کشی برگردانید تخم اردک های آلوده هستند. آنها معمولا تیره و دارای رنگ غیر واضح در داخل تخم اردک هستند و ممکن است در نور طبیعی روی پوسته ی تخم اردک نیز تاریک تر ظاهر شوند. اگر این تخم اردک ها به داخل ماشین جوجه کشی برگشته باشند ممکن است که گسترش باکتری ها ادامه یابد و امکان گسترش آنها نیز ماشین جوجه کشی را نیز در خطر بیندازد و همچنین این مشکل تخم اردک های دیگر را نیز در معرض خطر قرار می دهد.

اگر جنین در چند روزه ی اول بمیرد معمولا یک حلقه یا رگه هایی از خون در داخل تخم اردک دیده می شود. مرگ اکثر جنین ها در اوایل یا اواخر جوجه کشی اتفاق می افتد . این اتفاق در طول این دوره که مهم ترین دوره ی پیشرفت است رخ می دهد.
تخم پرندگان تمایل زیادی دارند که تجزیه شوند که این خود برای دو علت منجر به مشکلاتی می شوند. این مشکلات شامل این می شود که اردک ها در لانه ی خودشان تمیز نیستند و تخم اردک ها اغلب خاکی و کثیف می شوند. پرندگان نیز مدت زیادی طول می کشد تا رشد کنند و باکتری هاهم در این صورت اجازه پیدا می کنند که بیشتر رشد کنند.
ماشین جوجه کشی ما بلافاصله پس از هر گروه از تخم اردک ها به منظور کاهش بار باکتریایی شسته می شوند . ما از یک ترکیب آمونیاک چهارتایی که یک باقی مانده ی باکتریایی دارد استفاده می کنیم . این بسیار مهم است که ماشین جوجه کشی تان را تمیز نگه دارید و پس از هر گروه هچ تخم اردک ها آن را بشویید. شما هر گروه از تخم اردک ها رادر محیطی تمیز و ضد عفونی شده می خواهید طوری که درجه ی حرارت و رطوبت در یک دستگاه جوجه کشی برای رشد باکتری ها ایده آل باشد.

نگهداری تخم مرغ ها قبل از دوره ی جوجه کشی تخم اردک

تخم اردک ها یک هفته قبل از جوجه کشی می توانند بدون هیچ مشکلی نگهداری شوند. درجه ی نگهداری ایده ال ۶۰ درجه است. یک یخچال بسیار سرد است. رشد جنین فقط زمانی که تخم اردک ها در حرارت مناسب گرم شوند امکان پذیر است.
مراقبت از جوجه اردک ها بعد از هچ
آنها را گرم نگه دارید و به شرح زیر به آنها غذا دهید.
اردک های کوچک به گرما احتیاج دارند( و آنها نمی توانند آن را در خودشان ذخیره کنند ). شما باید یک ” مادر مصنوعی ” برای گرم نگه داشتن و محافظت از آنها بخرید.
برای اینکه یکی از آنها را برای خودتان بسازید بک جعبه ی بزرگ بگیرید و یک لامپ روشنایی در آن بگذارید که به اندازه ی کافی به جوجه ها نزدیک باشد تا آنها را گرم نگه دارد اما به اندازه ی کافی هم بزرگ باشد تا که جوجه ها بتوانند زمانی که سردشان شد نزدیک گرما حرکت کنند و زمانی که زیاد گرمشان شد بتوانند به دور از گرما حرکت کنند. آنها خودشان میزان راحتی خودشان را پیدا خواهند کرد. همیشه در باره ی محل روشنایی و سیم های برق مراقب باشید که در برابر آتش ایمن باشند.
بهترین بستر یک حوله ی حمام قدیمی است . هرگز از علف خشک و یا پهن استفاده نکنید . آنها فقط به پای جوجه ها می چسبند و تمیز کردن آنها سخت است. همچنین از روزنامه نیز استفاده نکنید آنها باعث می شوند که جوجه ها قادر به قدم برداشتن پاهای خود نشوند و این منجر به (بازشدن پاها) می شود. زمانی که آنها کوچک هستند قدم های خوب به رشد صحیح پاهایشان کمک می کند. از آنجایی که این جوجه اردک ها در جایی جدا از مادر طبیعی شان هچ می شوند به هیچ وجه بدون نظارت مستمر نباید برای مدت طولانی در آب قرار بگیرند . آنها به طور غریزی بازی در آب را دوست دارند اما از آنجایی که غدد چربی آنها قادر به تولید چربی کافی برای نگه داشتن آنها روی آب نیست آنها به راحتی می توانند غرق شوند. تا زمانی که جوجه اردک ها ۵ یا ۶ هفته ای شوند و غدد چربی خودشان آغاز به کار کند ، آنهادر طبیعت چربی مقاوم خود را در برابر آب از مادرهایشان می گیرند . جوجه ارد ک ها عاشق شنا کردن هستند اما بدون وجود شما در اطرافشان در برابر غرق شدن و لرزیدن آسیب پذیر هستند و به هیچ وجه لازم نیست که آنها برای زنده ماندن به شناکردن احتیاج داشته باشند.
دریک زمان جوجه اردک ها همراه با غذایشان به مقدار زیادی آب برای بلعیدن غذایشان احتیاج دارند. با توجه به مسائلی در پاراگراف قبلی شما باید یک راه برای نوشیدن مقدار زیادی آب برای آنها بدون غواصی کردنشان در آن آب تدبیر کنید چون آنها می توانند در آن نیز غرق شوند. بهترین روشی که من تابحال دیده ام این است که یک سوراخ کوچک در طرفی از یک کارتن پلاستیکی شیر برش دهید که به اندازه ی کافی بزرگ باشد تا سرشان رادر داخل آن بگذارند اما و آن را با آب تا اندازه ی سوراخ پر کنید . شما اغلب باید آب جوجه ها را تعویض کنید تا هرروز با غذا ها کثیف نشود. ممکن است شما با فشار دادن سرشان در آب برای مدتی به آنها بیاموزید که چگونه بتوانند از آب استفاده کنند .و زمانی که این راه را کشف کردن به طور مداوم بین غذا و آب عقب و جلو خواهند رفت.هنگامی که آنها شروع به غذا خوردن می کنند طوری به نظر می رسد که هرگز متوقف نمی شوند.
باتوجه به غذای اردک ها به یک فروشگاه خوراک های محلی برای تهیه ی خمیرهای غیر دارویی مرغ ها بروید. این خوراک در واقع غذای له شده ی مرغ ها است. اینکه برای جوجه اردک ها غذاهایی با مارک های غیر دارویی بخرید بسیار مهم است چون اردک ها بیشتر از مرغ ها غذا می خورند و خطر مسموم شدن آنها بیشتر می باشد. آنها مانند جوجه ها به دارو نیاز ندارند و در واقع هنگامی که رشد می کنند می توانند بسیار مقاوم باشند.
در نهایت به یاد داشته باشید که شما محافظ جوجه اردک هایتان هستید. شایع ترین علت مرگ در جوجه اردک ها ی خانگی ،حمله توسط یک شکارچی است. جوجه اردک ها هیچ مکانیزم دفاعی واقعی در برابر سگ و گربه و حیوانات خانگی و ولگرد ندارند و بسیار آسیب پذیر هستند. شما باید در برابر هرگونه حیوانات در اطراف محیط خود آگاه باشید و یرای محافظت از آنها تیز باشید. شکار اردک ها توسط یک حیوان بازیگوش و درنده فقط چند ثانیه طول می کشد.

پنج واقعیت درباره اردک

پنج واقعیت درباره اردک

پنج واقعیت درباره اردک – اردک های نر با نام drake و اردک های ماده با نام duck شناخته می شوند. گروهی دیگر از اردک ها هم با نام های ( brace , raft , skiff , team ,paddling , sord) بسته به جایی که هستند شناخته می شوند.در اینجا چند واقعیت در مورد اردک ها برای شما جمع آوری کردیم که شرط می بندیم نمی دانید .
راه های زیادی برای رابطه ی جنسی اردک ها وجود دارد .علاوه بر گوش دادن به صداهای همدیگر ،تماس چشمی هم ساده ترین راه برای جذب شدن بین اردک های نر و ماده است.در اغلب نژاد ها نرها بزرگتر هستند و پرهای رنگارنگ و نشانه های بیشتری دارند. حتی در نژادهای با تمایل جنسی کم یا بدون تمایل جنسی نرها دارای دم های پردار در شکل های مختلف هستند یکی دیگر از نشانه ها این است که اردک های ماده پس از یک بار رسیدن به سن تخم گذاری کک و مک های روی منقارشان افزایش می یابد. درحالیکه منقار اردک های نر در تمام طول زندگیشان بدون این نشانه هاست.

اردک نر و ماده
اردک نر و ماده

پنج واقعیت درباره اردک

برخی از اردک ها دونده های سریعی هستند . اردک های دونده ی هندی در اصل از آسیای جنوب شرقی جایی که در خانه هایشان برای رفتن به مزرعه های شالیکاری جمع شده اند هستند.آنها باید سریع بدوند تا پا به پای دامداران و چوپانان بتوانند به راهشان ادامه دهند.آنها با قد بلند و قامت راست و باریک شبیه به مرغابی وحشی و پنگوئن ها هستند.اردک های دونده ی هندی به خاطر توانای هایشان در شکار حشرات ،راب ها وحلزون ها شناخته شده هستند و به طور سنتی برای کنترل آفات شالیزارها به کار گرفته شده اند. امروزه آنها اغلب برای کنترل آفات باغ ها نیز استفاده می شوند.
اردک های با آرایش موی مخصوص جالب یک مشکل ژنتیکی دارند. اردک های کاکل دار که در بین اردک ها محبوب هستن یک توده ی گوی شکل از پر در بالای سر خود دارند که شبیه مدل موی جورج واشنگتن است! متاسفانه( برای اردک ها) موی فانتزی نتیجه ی همخونی آنهاست و اغلب با دیگر ناهنجاری های مشکلتر همراه است.اگر شما یک اردک کاکل دار را با یک اردک کاکل دار پرورش دهید بسیاری از فرزندان یا قبل از هچ میمیرند یا آنهایی که زنده مانده اند با گردن های پیچ خورده و یا مشکلات دیگری که با معلول شدن آنها همراه است می باشند.

اردک
اردک

اردک ها با بالارفتن سنشان رنگشان هم سفید تر می شود . اردک های سفید در تمام طول زندگیشان سفید هستند اما اردک های تیره رنگ با توجه به بالا رفتن سنشان تکه های سفید کمرنگی روی پرهایشان نیز افزایش می یابد.در نهایت زمانی که آنها خیلی پیر می شوند ممکن است به طور کامل به رنگ سفید در آیند ،درست مثل موی انسان. اردک ها اندام های جنسی غیر معمولی دارند .اکثر اردک ها اصلا آلت تناسلی یا کانال واژن ندارند و به جای آن با یک بوسه جفت گیری می کنند. اما اردک ها یکی از کمتر پرندگانی هستند که دستگاه تناسلی آنها (مبهم)شبیه خود ماست. این موضوع به تازگی توسط دانشمندان مورد مطالعه قرار گرفته است .اما معلوم است که نرها آلت تناسلی مارپیچی فنری در طول ۱۶ اینچ ( ۴۰ سانتی متر ) و ماده ها یک کانال واژن مار پیچ شکل دارند.

 

قفس اردک

ساخت قفس اردک

قفس اردک – قفس های مرغ ساخته شده در حیاط خلوتی از سال ها پیش رایج شده است و نگهداری از اردک نیز محبوبیت خودش را دارد  در حال حاضر هر یک از همسایه های شما میتواند یک قفس مرغ داشته باشد.و شاید شما میخواهید در بلوک خود اولین نفر باشید که در زمینه ی طیور شهری از امکانات و قانون های آخرین مدل استفاده میکند.

نگهداری و جوجه کشی از اردک لذت بخش و از طرفی درآمدزا می باشد .علاوه بر داشتن دستگاه جوجه کشی برای اردک نیاز به یک خانه می باشد. در این نوشته مراحل تبدیل یک قفس مرغ به یک قفس مناسب برای اردک شرح داده شده است.

اردک ها : خبر خوب این است که اردک ها فکر می کنند که قفس های مرغ خانه ی مناسبی برای آنها هستند اما قبل از شروع به زندگی در آن تغییرات کمی را ترجیح می دهند تا یک قفس اردک مناسب داشته باشند.بر خلاف مرغ ها ، اردک ها دوست دارند شنا کنند و لانه های آن ها روی زمین باشد نه روی درخت. پس شما یک محل برای منزل کردن اردک ها نیاز نخواهید داشت و به جای آن شما یک فضایی برای داشتن یک حوضچه ی کوچک و  فضایی در اطراف حوضچه برای ریخت و پاش آب داخل آن  نیاز دارید .

مرحله ی ۱ : باز سازی قفس مرغ

یک قفس مرغ استاندارد از یک خانه ی اردک بلند تر است چون جعبه ی لانه های مرغ معمولا در خارج از زمین همراه با یک نوار برای منزل کردن مرغ ها روی آن در شب نصب شده است. اولین کار برای انجام دادن حذف کردن این دو مورد غیر ضروری است .  نیازی به کوتاه تر کردن قفس در حال حاضر نیست ، فقط باید حدودا ۳ فوت ( هر فوت ۳۰٫۴۸ سانتی متر) بلند باشد برخلاف قفس مرغ ها که باید ۵ تا ۶ فوت بلند باشد. اردک ها به یک فضای زمین بیشتر نسبت به مرغ ها نیاز دارند و برای همین یا شما باید فضای بزرگتری را برای آنها بسازید یا هم خانه ی اردک شماحاوی اردک کمتری باشد.برای هر اردک یک ۴ فوت مربع طراحی کنید (برخلاف مرغ ها که برای هر مرغ ۱ فوت مربع توصیه می شود )

جعبه ی لانه ی مر غ ها می تواند در کف زمین قرار بگیرد در حالی که اردک ها برای استفاده از آن ها زیاد مشتاق نیستند.اردک ها به طور متوسط بزرگتر از مرغ ها هستند پس طبیعی است که لانه شان هم بزرگتر از لانه ی مرغ ها باشد .حداقل اندازه ی لانه ی یک اردک باید ۱۴ در ۱۴ اینچ (هر اینچ ۲٫۵۴ سانتی متر) باشد اما می دانیم که همیشه اندازه ی بزرگتر آن بهتر است. اردک ها معمولا روی کف خانه هاشان لانه و تخم گذاری می کنند که به منظور جلوگیری از شکسته شدن تخم مرغ ها کف خانه با لایه ای از کاه پوشیده می شود.بعضی وقت ها تخم مرغ ها جابه جا می شوند در زمانی که اردک ها در بیرون در حال چریدن هستند.

اطمینان حاصل کنید که اردک ها میتوانند به قفس ها دسترسی داشته باشند. اردک ها نسبت به مرغ ها بزرگتر و کم چالاک تر هستند به همین دلیل مطمئن شوید که در قفس به اندازه کافی وسیع هست. دوباره ۱۴ اینچ مربع  عدد طلایی  برای فراهم کردن یک اتاق برای یک اردک است. قفس مرغ معمولا با یک ورودی به بیرون به زمینی که برای پریدن و پرو بال زدن آنها به روش خودشان است ساخته شده است اما این برای اردک ها صادق نیست. در این مورد یک سطح شیب دار حداقل به عرض درب ورودی قفس برای دسترسی به قفس باید نصب شود. این سطح شیب دار باید دارای شیب آرامی باشد تا اردک ها با پاهای خیسشان سر نخورند.

در نهایت تهویه برای یک خانه ی اردک بسیار مهم و حیاتی است. اردک ها اغلب زمانی که به داخل قفس اردک می آیند خیس هستند و و مدفوع آنها خیس تر از مدفوع مرغ هاست که برای اضافه کردن مقدار زیادی رطوبت  به هوا در فرایند تنفس شناخته شده هستند. همه ی این رطوبت ها  به راهی برای خروج نیاز دارند و منافذی در بالای خانه بهترین راه برای آزاد شدن آن است. قفس های مرغ به طور کلی با  سیستم تهویه ی تذکر دهنده ساخته شده اند (برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد)اما ممکن است منافذ را گسترش و اضافه کنید.همیشه سیم مش را جلوی دریچه ها و منافذ برای جلوگیری از ورود شکارچیان پوشش دهید.

مرحله ی ۲ : لوازم جانبی ساخت قفس اردک

اردک ها در داخل قفس اردک چیز زیادی نیاز ندارند فقط یک لایه ی نرم از کاه.در قفس مرغ ها مواد غذایی و آب معمولا داخل قفس قرار داده می شد اما بهتر است برای اردک ها در بیرون ا ز قفس نگه داشته شوند. اردک ها زمانی که آب می خورند به منظور حفظ رطوبت غشاهای مخاطی خود به پاک کردن مواد غذایی که داخل سوراخ های بینی شان که در دوطرف منقارشان وجود دارد  به وسیله ی آب نیاز دارند. مشکل این است که اردک ها سرخود را داخل آب برای تمیز کردن بعد از هر وعده ی غذایی فرو می برند و چلپ و چلوپ میکنند که این باعث به وجود آمدن یک افتضاح بزرگ و کثیفی داخل خانه می شود.

به طور فنی برای اردک ها استخر ضروری نیست ،یک کاسه ی پر از آب بزرگ برای خیس کردن منقارآنها برای رفع نیاز های اولیه شان کافی است.اما آنها بسیار خوشحال می شوند اگر بتوانند به کناره ها آب بپاشند حتی اگر یک استخر بچه گانه داشته باشند و اگر شما جوجه اردک بخواهید به یک بدن خیسی از اردک ها نیاز دارید _ جفت گیری تنها در آب های آزاد اتفاق می افتد.

بیشتر قفس های مرغ با یک محیط برای چریدن مرغ ها احاطه شده اند برای همین زمانی که شما درحال تغییر و تحول این محیط هستید باید یک فضایی برای حمایت از نیاز های آبی اردک هایتان ایجاد کنید. فقط یک قانون طلایی وجود دارد : خانه ی اردک هایتان را در سمت سربالایی محوطه ی چریدنشان قرار دهید و آب را در سمت مخالف آن در سراشیبی قراردهید .به این ترتیب  اطراف محل چریدن اردک ها در طول روز خیس نمیشود و خشک می ماند. استخر را با یک ساحل کوچک از سنگریزه ها احاطه کنید و بقیه ی محوطه ی چریدن را با شن و ماسه برای جلوگیری از تبدیل به گل و لای پوشش دهید.

استخر بچه گانه استخر کم هزینه ای می باشد اما یک وان حمام اسب نیز همان کار را انجام می دهد. و اردک ها تمایل دارند که لاستیک های داخل لاین استخر را  که برای استفاده در حیاط خلوت به فروش می رسد را سوراخ کنند پس یک برکه ی درست شده از بتن ایده آل است البته اگر شما مهارت ساخت آن را داشته باشید . شما باید هرروز آب داخل آن را خالی و عوض کنید تا آب را برای اردک ها تازه و تمیز نگه دارید، پس مطمئن شوید که قادر به تخلیه ی آب خواهید بود یا یک تخلیه کننده داشته باشید. این نیز مهم است که یک سطح شیب دار به داخل و خارج از آب بسازید که دوطرف آن داری شیب آرام باشند.

مرحله ی ۳: تمیز کردن و نگهداری و ایمنی قفس اردک

به خاطر تمایل اردک ها به آب تمیز کردن و نگهداری محیط اردک ها کمی سخت تر از مرغ ها است. شستشوی حوضچه ی آب و جایگزین کردن لایه ی زیرین داخل قفس یک یا دوبار در هفته برای جلوگیری از کپک زدن ضروری است. غذا باید در تمام وقت بیرون از قفس باشد .

مانند مرغ ها ، خانه ی اردک ها نیز باید هرشب وقتی که غروب می شود به خوبی قفل و ایمن باشد و هر صبح اجازه دهید از قفسشان بیرون بیایند. اگر شما یک قفس مرغ را تبدیل به یک خانه ی اردک کردید ، تمام چیزهای ضروری برای محافظت اردک هایتان در برابر شکارچیان نیز باید جایگزین شوند. خانه باید یک کف جامد و یک قفل محکم روی در داشته باشد (راکون میتواند بسیاری از چفت ها را باز کند ) محل چریدن اردک ها نیز باید برای جلوگیری از ورود شکارچیان با یک حصار حداقل ۱ فوتی در زیر زمین برای جلوگیری از پنهان شدن آنها برای وارد شدن به داخل محوطه ایمن شود.همچنین پرندگان باید بالا لانه گذاری کنند به منظور تضعیف شکارچیان برای قاپیدن مواد غذایی .

اگر میخواهید اردک هایتان را خوشحال کنید ،می توانید یک حوض بزرگ حفر کنید و قفس مرغ خودرا تبدیل به یک خانه ی اردک شناور روی آب کنید و در وسط حوض آن را لنگر سازید . یک خندق در اطراف خانه ی اردک اکثر شکارچیان چهارپا را دلسرد می کند و اردک ها در محیط طبیعی خود خواهند بود.

اگر شما نیز تجربه نگهداری اردک دارید با ما و دیگر در قسمت نظرات در  میان بگذارید.

تخم اردک

 همه ی چیزهایی که باید در مورد تخم اردک بدانید!

تخم اردک : سه تا از محصولات عمده در ایالات متحده – جوجه ، تخم مرغ و بوقلمون-به طور کامل بر چشم انداز اقتصادی تسلط دارد. که وزارت کشاورزی ایالات متحده حتی زحمت پیگردی بازار و فروش برای اردک ها را به خودش نمی دهد ،چه برسد به تخم اردک .
و این مایه ی تاسف است، چرا که تخم اردک ها یک رفتار و درمان فوق العاده با یک زرده ی بسیار بزرگ و غنی تر ، که غلظت بالاتری از مواد مغذی و پروتئین بیشتری از تخم مرغ های استاندارد دارد هستند.در اینجا تمام چیزی که شما برای دانستن در مورد تخم اردک نیاز دارید موجود می باشد.

آیا تخم اردک جذاب است ؟

تخم های اردک معمولا بزرگتر از تخم مرغ ها هستند.آنها در اندازه متفاوت؛معمولا حدود ۵۰ درصد بزرگتر از تخم مرغ یک مرغ تنومند و استاندارد هستند.آنها میتوانند در نژادها و رنگ های متفاوت باشند.اردک کایوگا یک نژاد سیاه و سبز محبوب است که متمایل به تخم گذاری خاکستری رنگ در سایه های خاکستری تا یک تخم مرغ سیاه و سفید است. نژاد های دیگر تخم های سفید ،سبز کمرنگ و یا قهوه ای می گذارند.
پوسته ی آنها به طور قابل توجهی ضخیم تر از پوسته ی یک تخم مرغ معمولی است. آن می تواند برای شکاف و ترکیدن فریب انگیز باشد ، اما به طور کلی کشاورزان و علاقمندانی که اردک نگهداری می کنند گزارش می کنند که پوسته های ضخیم تخم اردک ها عمر مفید و طولانی تری نسبت به یک تخم مرغ معمولی دارد .
چه چیزی واقعا داخل آنها را تنظیم می کند.تخم های اردک شفاف مایل به سفید هستند و در برخی از نژادهای دیگر فاقد زرد کم رنگ هستند .زرده ی آن چیز واقعا با ارزشی برای آشپزها است: زرده ی تخم اردک بسیار بزرگتر از یک زرده ی تخم مرغ معمولی می باشد.

آیا تخم اردک مغذی است ؟

به دلیل زرده ی بزرگ تخم های اردک، به طور قابل توجهی کلسترول و چربی بیشتری نسبت به تخم مرغ معمولی دارند.اما آنها پروتئین بالاتری هم دارند و غلظت بالاتری از اسید های چرب امگا ۳ را دارند که مورد علاقه ی رژیم غذایی سرخپوشان است که به دنبال غذاهای با چربی بالا هستند.علاوه بر این تخم اردک یک غذای مغذی مشابه به تخم مرغ است.هر شخص می تواند برای خود در صورت داشتن محیط مناسب اردک پرورش دهد برای اینکار نیاز به دستگاه جوجه کشی مناسب برای جوجه کشی و تبدیل تخم های اردک به اردک می باشد . دستگاه جوجه کشی اردک را می توانید برای ظرفیت خانگی مشاهده فرمایید.

آیا تخم اردک برای خوردن قابل اعتماد هستند ؟

بله!آنها به اندازه ی تخم مرغ معمولی برای خوردن مناسب و قابل اعتماد هستند.برخی از شک و ترس هایی در مورد نژاد سالمونلا ها در یکی از اتحادیه های اخیر در اروپا در سال ۲۰۱۰ بود که نشان میداد تخم اردک از لحاظ تجربی خطرناک تر از تخم مرغ معمولی است اما هیچ شواهدی در مورد آن وجود ندارد.
از نظر بازرسی وزارت کشاورزی ایالات متحده درباره ی تخم اردک و تخم بلدرچین و شتر مرغ مقدراتی را بیان کرده که به اندازه ی تخم مرغ معمولی سالم هستند و بنابراین لازم نیست که شمادر مورد برخی از انواع راه گریز های ناسالم عجیب و غریب نگران باشید.

Duck-egg
Duck-egg

آیا تخم اردک برای پختن مناسب هستند؟

حالا این سرگرم کننده هست که شما می توانید آن  را به همان روشی که یک تخم مرغ معمولی را می پزید طبخ کنید.چیزی وجود ندارد که یک تخم مرغ بتواند انجام دهد ولی یک تخم اردک نتواند.اما به دلیل اینکه آن بزرگتر است و محتوی چربی بالاتر است دستورالعمل طراحی شده برای یک تخم مرغ همیشه با یک تخم اردک برابر نیست.اگر شما تصمیم به پخت آن گرفته اید قبل از اینکه کشف کنید که چه مقدار از آن را استفاده کنید ،کمی نمایش و بازی می برد .اما تقریبا در هر مورد دیگر شما می توانید یک تخم اردک را دقیقا همانند شیوه ی پخت یک تخم مرغ معمولی بپزید. آنها به خوبی سرخ،به خوبی آب پز و به خوبی جوشانده می شوند اما به دلیل چربی زیادی که در تخم اردک وجود دارد ،یک تجربه ی اولیه ی خوب، یک املت تخم اردک ساده است.شما آن را بسیار غلیظ تر و غنی تر از املت تخم مرغ خواهید یافت.
تخم اردک یکی از مشهورترین غذا های آسیای مخصوصا چینی و ویتنامی هاست.متداول ترین روش برای آماده سازی و طعم دار کردن آنها، نشاندن تخم مرغ ها در آب نمک از نوع درمانی و بیرون کشیدن رطوبت به منظور حفاظت از آنها و تغییر بافتشان است که معمولا سیب زمینی سرخ کرده را به آن اضافه می کنند و یا گاهی اوقات به عنوان یک چاشنی در کنار برنج استفاده می شود.یک غذای عالی یک دستور غذای خوب دارد .

آیا تخم اردک خوشمزه است ؟

یک تخم اردک طعمی به خوشمزگی تخم مرغ می دهد حتی بیشتر از آن.عطر و طعم آن به دلیل رژیم غذایی اردک ها خیلی بهتر از یک تخم مرغ معمولی است .از آنجایی که حیات و تغذیه اردک ها برای کشاورزان مهم می باشد آنها غذاهایی مانند حشره ها ،حلزون ها،راب ها و دیگر مخلوقات با پروتئین بالا و ماده های گیاهی را به آنها می دهند که اثرات آنها عطر و طعم قابل توجهی به تخم اردک ها می دهد.

آیا تخم اردک گران است ؟

قیمت تخم اردک کمی بیشتر از تخم مرغ است اما آن قدرها هم گران نیست در حالی که میانگین قیمت دوجین از تخم مرغ ها در شمال ایالات متحده ۲$ است.تخم اردک ها معمولا در همه جا در قیمت های ۶$ تا ۱۲$ قابل دسترس شما هستند.

 

آیا تخم اردک به آسانی قابل دسترس هستند؟

این موقعیت خوبی است که شما می توانید تخم های اردک  را از بازاری محلی خود پیدا کنید.حتی اگر شما نمی توانید آنها را درهمه جا ببینید بد نیست که از یک کشاورز بخواهید که دوجین از تخم مرغ ها را در هفته ی آینده به بازار بیاورد .
تخم اردک بیشتر و بیشتر در پایانه های بالاتر فروشگاه های مواد غذایی به تخم مشهور و محبوب همه تبدیل می شود. انبار کردن آنها مانند انبار کردن سایر مواد غذایی در فروشگاه های تخصصی است.