جوجه

تهویه در سالن مرغداری

تهویه در سالن مرغداری باز
سالن های باز به سالن های پنجره دار یا پرده دار گفته می شود .پرده ها یا پنجره ها در روز های اول پرورش جوجه ها باید بسته باشد.همزمان با رشد جوجه ها و در نظر گرفتن درجه حرارت محیط پرده را در ساعات گرم روز باز و هنگام شب می بندند.شرایط جوی و سن جوجه تعیین کننده میزان پایین آوردن پرده در هنگام روز و شب است.به هیچ وجه نباید باد در سالن جریان داشته باشد .اگرچه کنترل تهویه در سالن های باز مشکل است ولی تنظیم میزان جریان هوا فوق العاده اهمیت دارد.
تغییر و تنظم پرده ها بر اساس دمای داخل و خارج سالن از عوامل مهم پرورش است. بالا و پایین آوردن پرده ها در طول روز چندین بار لازم است و فقط باز کردن پرده در صبح و بستن آن به هنگام شب کافی نیست. تهویه و دمای نامناسب سالن باعث بروز مشکلاتی در گله می گردد و اگر تهویه با پرده ها به حالت خودکار انجام می شود بسیار موثر تر از نوع دستی خواهد بود . زمانی که دمای خارج سالن فوق العاده سرد است گرم کردن سالن دوران پرورش برای راحتی جوجه ها تقریبا غیر ممکن می شود در این شرایط گاهی حتی حرارت اضافی تولید شده از سوی مادر های مصنوعی نیز می تواند دمای سالن را به حد مطلوب برساند.
گاهی اوقات برای رهایی یافتن از این مشکل قسمتی از سالن را با دو پرده ی پلاستیکی شفاف از سقف تا کف می پوشانند به طوری که هر کدام از این پرده ها در فاصله ای معین از مادر مصنوعی و خارج از محوطه حصار اطراف مادر مصنوعی آویزان گردد .با استفاده از این روش فقط نصف سالن در اختیار جوجه ها قرار دارد و این عمل تا زمانی که جوجه ها بزرگ شوند و بتوانند هوای خنک را تحمل کنند ادامه دارد. باید توجه داشت که تهویه محوطه ی محصور در میان پرده ها کافی است. برای این منظور سوراخ هایی در قسمت بالا و پایین پرده ها ایجاد می کنند.زمانی که جوجه ها به سن 2 تا 3 هفتگی رسیدند باید پرده ها را برداشت.چنانکه مادر مصنوعی در قسمت وسط سالن نصب شده باشد می توان دو انتهای سالن را خالی گذاشت وفقط از قسمت وسط سالن برای پرورش جوجه ها استفاده کرد. کاهش فضای دوران پرورش باعث صرفه جویی در مصرف سوخت می شود.

تهویه در سالن مرغداری
تهویه در سالن مرغداری

تهویه در سالن مرغداری  بسته
با توجه به این که این سالن ها هیچ پرده و پنجره ای ندارند و کاملا بسته اند پس از رسیدن سن جوجه ها به چند روزگی لازم است جریان هوا در سالن افزایش پیدا کند تا محیط مناسبی برای جوجه ها تامین و روش دستگاه تهویه فعال شود. اندازه و تعداد جوجه ها در سالن عوامل تعیین کننده جریان مناسب هوا خواهند بود. در این نوع سالن ها هوای تازه از طریق کانال وارد سالن شده و از طریق هواکش خارج می شود.
برای روشنایی به جای نور طبیعی از نور مصنوعی استفاده می ود .در این سالن ها حتی در ماه های سرد سال نیز اگر تراکم نگهداری مرغ ها در سالن بالا باشد با استفاده از قفس های چند طبقه معمولا نیازی به روش دستگاه گرمایشی در سالن نیست. زیرا گرمای بدن خود پرنده ها حرارت سالن را به حد مناسب می رساند. به طور کلی در سالن های مرغداری برای اکسیژن و خارج نمودن رطوبت و گاز آمونیاک و حرارت مناسب باشد و هوا در حال جریان باشد. جریان هوا باید از بالا به پایین و از پهلو به پهلو یکنواخت باشد و برای این منظور دستگاه های تهویه مخصوص لازم است. معمولا هوا از طریق دریچه های ورودی که در قسمت لبه ی شیروانی قرار دارند (دریچه های نوری روی دیوار یا انتهای سالن) و یا از طریق روزنه های روش دستگاه خنک کننده وارد سالن می شود. میزان هوای خروجی تعیین کننده تعداد و اندازه هواکش است. البته باید مطمئن باشیم که تیغه ها هواکش و پشت پنجره ها کاملا تمیز شده باشند.در غیر این صورت جریان هوا کاهش می یابد .بیشتر هواکش های تهویه ای سالن مرغداری ها 9/0 متر قطر دارند و با یک موتور با نیروی نیم اسب بخار کار می کنند و در هر دقیقه حدود 10000 فوت مکعب هوا را جابجا می نمایند. هواکش های بزرگتر با قطر 4/1 متر نیز موجودند که می توانند در هر دقیقه 30000 فوت مکعب هوا را جابجا کنند.

تهویه در سالن مرغداری
تهویه در سالن مرغداری

 

طبقه بندی و اجزای بدن مرغ

طبقه بندی و اجزای بدن مرغ

طبقه بندی و اجزای بدن مرغ

در قرن هیجدهم در کشور های غربی جنگ انداختن مرغان ممنوع شد بنابراین مردم به تماشای آن ها بسنده کردند. در آمریکا نیز به نمایش گذاشتن پرندگان از سال 1849 آغاز شد به نمایش گزاشتن مرغ ها آنقدر تنوع داشت که انگیزه های زیادی را برای ایجاد واریته ها و گونه های مختلف پدید آورد این انگیزه باعث شد انسان به تعداد زیادی واریته و گونه دست پیدا کند البته افزایش راندمان تولید همیشه محرکی قوی برای ایجاد واریته ها و گونه های مختلف مرغ بوده است.
در حال حاضر گروه های مرغان به 12 کلاس 60 نژاد و حدود 175 واریته تقسیم می شوند.
در هر کلاس یا طبقه گروهی از نژاد های مرغ که مبدا پیدایش آن ها یک منطقه جغرافیایی مشخص است قرار دارند برای مثال نژاد های آسیایی آمریکایی مدیترانه ای و … در واقع نژاد به گروه هایی از مرغان اتلاق می شود که صفات فیزیکی مشابهی مانند شکل یا نمای بدن رنگ پوست طرز ایستادن شانه و … داشته باشند.
واریته ها یا گونه های مرغان نیز بر اساس رنگ پر نوع تاج وضعیت ریش و… تقسیم بندی می شوند مثلا نژاد پلیموت روک راه راه سفید یا دارای هر رنگ دیگری است و نژاد ردایلند رد ممکن است تاجی ساده یا قرمز رنگ داشته باشد .به هر حال تیپ بدن و حالت فیزیکی در هر نژاد شناخته شده است.
طبقه بندی مرغ بر اساس سن و جنس نیز انجام شده است برای مثال جوجه خروس ها را قبل از یک سالگی Cockeret و بعد از آن به انگلیسی و ایرلندی Cock و به زبان آمریکایی ،کانادایی و استرالیایی Rooster و جوجه مرغ ها را قبل از یک سالگی Pullet و بعد از آن Hen می نامند. این در حالی است که در استرالیا نیوزلند و قسمت هایی از بریتانیا در تمامی سنین Chick گفته می شود. در واقع به مبدا یا اصل جوجه Chick و به گونه هایش Chicken یا Domestic fowl و اخیرا نیز فقط fowl می گویند.

 

رفتار مرغ
یک واقعیت که روی اهلی شدن مرغ تاثیر فراوانی داشته ناتوانی در پرواز کردن مانند سایر پرندگان است . مرغان سنگین که بیشتر برای تولید گوشت به کار گرفته می شوند فقط می توانند با بال زدن در یک ارتفاع بسیار کم حرکت کنند ولی با سرعت بیشتری در سطح زمین می دوند مرغان سبک تر می توانند مسافت های کوتاه را در ارتفاع کم پرواز کنند مانند پرواز روی درختان که برا نشستن انتخاب می کنند .مرغان می توانند پرواز مختصری برای شناخت محیط اطراف خود داشته باشند اما بیشتر مواقع برای فرار از خطر این کار را انجام می دهند. باید بدانیم نیاکان و اجداد مرغان فعلی کاملا شبیه سایر پرندگان می توانتند برای مدتی طولانی پرواز کنند . آن ها یک رویکرد یا شیوه مشترک در جوجه کشی دارند. مرغان برای دستیابی به غذا داشتن لانه و سایر موارد با یکدیگر رقابت می کنند و به همدیگر نوک می زنند .برای برقراری ارتباط و تماس با یکدیگر همچنین مهرورزی عشقبازی و توجه دادن به دیگران در هنگام خطر از خود صدا در می آورند .

اسکلت مرغ
اسکلت پرندگان و مرغ متراکم سبک وزن و قوی است . تعدادی از استخوان های مرغ توخالی هستند و تعداد زیادی از آنها تو پر. در واقع سیستم اسکلت پرندگان یکی از اختصاصی ترین سیستم هاست که اصلاح و تغییر شکل در آن برای پرواز صورت گرفته است .

طبقه بندی و اجزای بدن مرغ
طبقه بندی و اجزای بدن مرغ

پر مرغ
بدن مرغ از پر پوشیده شده ولی آثار یا نشانه هایی هر چند به طور پراکنده از مو نیز روی بدن آن ها دیده می شود. پر ها علاوه بر حفظ گرما در بدن از آسیب های فیزیکی نیز جلوگیری می کنند البته پر های بال در پرندگان برای پرواز مورد استفاده قرار می گیرد.
ماهیچه در مرغ
سیستم ماهیچه و به خصوص ماهیچه پا در مرغان رشد ویژه ای دارد . سینه تقریبا نیمی از وزن تمامی ماهیچه های بدن مرغ را شامل می شود وبه استخوان جناغ سینه متصل است . این ماهیچه نقش عمده ای در پرواز پرندگان به عهده دارد.

طبقه بندی و اجزای بدن مرغ
طبقه بندی و اجزای بدن مرغ
وظایف دستگاه جوجه کشی

وظایف دستگاه جوجه کشی ( ماشین جوجه کشی ) چیست؟

وظایف دستگاه جوجه کشی (ماشین جوجه کشی ) چیست؟ ماشین جوجه کشی محفظه ای است که در آن تمام شرایط لازم برای تبدیل تخم نطفه دار به جوجه رعایت می شود. اصول کلیه دستگاه های جوجه کشی ، چه آنهایی که بسیار ساده و چه آنهایی که بزرگ و دارای ظرفیت زیادی هستند یکسان است. در دستگاه های جوجه کشی شرایط لازم از قبیل حرارت ، رطوبت ، تهویه و چرخش تخم مرغ تامین می شود.

 

دما و رطوبت جوجه کشی

 

حرارت در ماشین جوجه کشی :

کنترل حرارت یکی از عوامل ساده و در عین حال حیاتی برای یک جوجه کشی موفقیت آمیز است . حرارت لازم در طول دوره جوجه کشی بین 35 تا 40 درجه سانتی گراد است ولی به طور متوسط در طول دوره جوجه کشی حرارتی معادل 38 درجه سانتی گراد به کار برده می شود. اگر حرارت در حد پایین خود یعنی 35 درجه باشد ممکن است جوجه ها چند روزی دیر تر از زمان طبیعی از تخم خارج شوند و اگر حرارت در حد بالا یعنی 40 درجه باشد جوجه ها چند روزی زودتر ازز زمان طبیعی از تخم خارج می شوند. مثلا در حرارت 5/39 زمان جوجه کشی 5/19 روز و در حرارت 5/35 درجه این مدت به 5/23 روز افزایش می یابد .
هر گونه نوسان در حرارت دستگاه جوجه کشی باعث کاهش راندمان جوجه کشی و یا غیر طبیعی بودن جوجه ها می شود ولی اثرات سوء ناشی از کاهش حرارت به مراتب کمتر از اثرات سوء ناشی از افزایش آن است . کاهش حرارت که گاهی در اثر قطع منبع حرارتی دستگاه جوجه کشی صورت می گیرد سبیب غیر طبیعی بودن جوجه ها می شود. در صورتی که بالا رفتن حرارت مثلا 1/41 درجه سانتی گراد و به مدت 3 ساعت بب تلفات شدید می شود.
درر دستگاه های جوجه کشی مختلف و بنابر توصیه کمپانی سازنده آنها درجه حرارت ممکن است اندکی متفاوت باشد . در ماشین هایی که قسمت تخم مرغ گیر ( ستر ) و جوجه گیر ( هچر ) آن از یکدیگر مجزا است حرارت درقسمت هچر دستگاه جوجه کشی یک درجه سانتی گراد کمتر از قسمت ستر دستگاه جوجه کشی است زیرا در سه روز آخر که تخم مرغ ها در قسمت هچ دستگاه جوجه کشی قرار می گیرند بایستی از تبخیر شدید آب جلوگیری به عمل آید و به همین منظور علاوه بر کاهش حرارت در هچر رطوبت آن نیز زیاد تر از رطوبت قسمت ستر دستگاه جوجه کشی می باشد .

 

رطوبت نسبی دستگاه جوجه کشی :

 

به علت حرارت موجود در ماشین جوجه کشی مقداریی آب از تخم مرغ ها تبخیر می گردد. برای جلوگیری از تبخیر آب و جبران رطوبت از دست رفته باید مقداری رطوبت در ماشین جوجه کشی وجود داشته باشد تا از تلفات جنین جلوگیری به عمل آید. اگر رطوبت ماشین کم باشد تبخیر سریع تر و وسعت کیسه هوا ی داخل تخم بیشتر می شوذد و در نتیجه نوک جوجه زودتر به اتاقک هوا می رسد و اگر رطوبت زیاد باشد کیسه هوا دیر تر از زمان معمول وسعت می یابد و جوجه قادر به تنفس نخواهد بود.
طول دوره جوجه کشی با کم یا زیاد شدن رطوبت متفاوت است . هر چه رطوبت زیاد تر باشد زمان خروج جوجه ها از تخم زود تر است . نوسان درر رطوبت باعث کوچک شدن جوجه ها و احتمالا بروز حالات غیر طبیعی در بدن می شود.
رطوبت دستگاه جوجه کشی به حرارت آن بستگی دارد . حرارت ماشین 7/37 درجه سانتی گراد اکسیژن آن 20 درصد غلظت گاز کربنیک 5/0 درصد و سرعت حرکت هوا 12 سانتی متر در هر دقیقه باشد بهترین راندمان جوجه دهی در رطوبتی معادل 61 درصد خواهد بود.
میزان رطوبت در ماشین های جوجه کشی در 18 روز اول دوره جوجه کشی 60 درصد و در 3 روز آخر 70 تا 75 درصد توصیه می شود. در ماشین های جوجه کشی کوچک با گذاشتن ظروف اضافی در داخل دستگاه جوجه کشی و یا ایجاد بخار آب رطوبت زیادی را تامین می کنند ولی در ماشین های بزرگ که ستر و هچر از یکدیگر جدا هستند رطوبت در ستر به طور اتوماتیک بالا تر از تخم مرغ است.
میزان رطوبت ماشین جوجه کشی به سرعت تهویه بستگی دارد هر چه تهویه سریعتر باشد رطوبت ماشین کمتر خواهد بود . با اندازه گیری اندازه کیسه هوا و وزن تخم مرغ ها می توان به چگونگی رطوبت ماشیتن پی برد . اگر کاهش در وزن تخم مرغ زیاد تر و یا کمتر از حد معمول باشد و یا کیسه هوا خیلی بزرک یا کوچک باشد نا مناسب بودن رطوبت در ماشین را نشان می دهد.

 

فن تهویه دستگاه جوجه کشی

 

تهویه در دستگاه جوجه کشی اتوماتیک :

جنین برای رشد خود نیاز به اکسیژن دارد .در طول دوره جوجه کشی اکسیژن مورد نیاز جنین از طریق منافذ موجود در پوسته تخم مرغ انجام می گیرد و از همین منافذ گاز کربنیک تولید شده خارج می گردد.
غلظت اکسیژن لازم برای رشد جنین حدود 21 درصد است . کاهش اکسیژن سبب کاهش میزان راندمان جوجه کشی می شود . به ازای یک درصد کاهش درغلظت اکسیژن ماشین جوجه کشی حدود 5 درصد از میزان راندمان جوجه کشی کاسته می شود. به نظر می رسد جنین تحمل ازدیاد اکسیژن را بهتر از کمبود آن دارد . در طول جوجه کشی جنین به 4617 سانتی متر مکعب اکسیژن نیازمند است و در همین مدت 3864 سانتی متر مکعب گاز کربنیک را خارج می سازد.
افزایش ارتفاع به علت کاهش فشار اکسیژن سبب کم شدنت درصد راندمان جوجه کشی می شود. بر اساس گزارشات موجود درصد جوجه دهی در ارتفاع 240 پا حدود 85 درصد می باشد در صورتی که درر ارتفاع 7160 پا این مقدار به حدود 64 درصد کاهش می یابد .
گاز کربنیک موجود در اطرافغ تخم مرغ ها سبب کاهش درصد جوجه دهی می شود . اگر غلظت گاز کربنیک به 5 درصد برسد جوجه دهی به صفر خواهد رسید . غلظت گاز کربنیک در ماشین های جوجه کشی نبایستی بیشتر از 5/0 درصد باشد .
برای تهویه کامل ماشین جوجه کشی لازم است که تهویه اتاق استقرار ماشین های جوجه کشی به طور مطلوب انجام گیرد. هر 100 تخم مرغ به 27/0 متر مکعب هوا در ساعت نیاز دارد .
در اوابل دوره جوجه کشی اکسیژن کمتر مورد نیاز است و به تدریج این نیاز افزایش پیدا می کند . تهویه ماشین های جوجه کشی از طریق دریچه هائی که در اطراف ماشین نصب شده انجام می گیرد.

 

کلمات مرتبط :

جوجه کشی، دستگاه جوجه کشی، ماشین جوجه کشی،جوجه کشی از کبک،تهویه جوجه کشی، حرارت دستگاه جوجه کشی، تامین رطوبت دستگاه جوجه کشی، جوجه کشی مصنوعی،

جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار

جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار – راه روش جوجه کشی از تخم نطفه دار

جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار مادری جوجه‌هایی که توسط دستگاه جوجه کشی از تخم مرغ بیرون آمده‌اند برای همه مناسب نیست، اما اگر شما فکر می‌کنید که که ممکن است این موضوع با شما ارتباطی داشته باشد، در اینجا چگونگی انجام آن موجود می‌باشد.
هنگامی که یک مرغ کلاچی از تخم مرغ‌ها را تخم گذاری می‌کند به طور غریزی مسئولیت آنها را نیز به عهده می‌گیرد. جوجه‌ها به طور مداوم سرو صدا می‌کنند و مادر باید آنها را در طول روز کنترل کند و به ندرت می‌تواند لانه را ترک کند آن هم فقط به اندازه‌ی چند دقیقه. مادر شدن برای یک مرغ جوان یک مسئولیت بزرگ است مخصوصاً اگر این مادر جوان کمی غفلت کار باشد جوجه‌های او هرگز هچ نخواهند شد. یا بدتر از آن ممکن است با تغییر شکل و نارسی هچ شوند.
این یک امر معلوم است که در جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار ، جوجه های جدید مادران بسیار خوبی نیستند.

chiken_Color
chiken_Color

جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار

حتی اگر این موضوع ژنتیکی یا فرهنگی باشد، چه کسی می‌داند، اما آنها پریشان می‌شوند، مرغ‌های دیگر آنها را از لانه‌هایشان بیرون می‌اندازند، از طرفی دیگر خروس می‌آید و بسیاری از مشکلات دیگر که هیچ کاهشی برای این چیزهایی که اشتباه پیش می‌روند وجود ندارد. به همین علت اکثر کشاورزان و علاقه‌مندان نگهداری مرغ‌ها در حیاط پشتی‌شان به انجام جوجه کشی روی مرغ‌های خود اطمینان ندارند، آنها این کار را به عهده‌ی خود می‌گیرند و به جای آن از مرغ‌های روی تخم نشین استفاده می‌کنند و یا گزینه بهتری به نام دستگاه جوجه کشی را انتخاب می‌کنند. شما همچنین می‌توانید جوجه‌ی یک روزه بخرید و روندهای جوجه کشی را سریع بگذرانید، اما هزینه‌ی آن بیشتر می‌شود. به علاوه چرا شما می‌خواهید که فرصت تجربه‌ی یکی از معجزات زندگی را از دست بدهید؟

مرحله‌ی اول _ تنظیم یک دستگاه جوجه کشی ( جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار )

بسته به اینکه تخم مرغ‌ها چقدر آماده باروری شده‌اند، ماشین‌های جوجه کشی حدود قیمت بین ۲۰۰ هزار تومان تا چند میلیون را در بر می‌گیرند که در ایران میانگین قیمت یک دستگاه جوجه کشی مناسب و با کیفیت ۴۰۰ هزار تومان می‌باشد. برای نمونه دستگاه جوجه کشی ۴۸ تایی را می‌توان یک نمونه خانگی که ظرفیت جوجه کشی از ۴۸ تخم مرغ نطفه دار را دارد را نام برد. برای روستانشینان مورد علاقه “Hova-Bator” و تا میلیون‌ها تومان برای ماشین‌های جوجه کشی در مقیاس تجاری اداره می‌شوند. شما می‌توانید با دستگاه‌های جوجه کشی پیشرفته، یک تخم مرغ را داخل ماشین قرار دهید و در آن را ببندید و جوجه‌ها بعد از سه هفته (۲۱ روز) بیرون بیایند. همچنین شما می‌توانید از راه )DIY خودت انجام بده) که موجب صرفه جویی در پول می‌شود پیش بروید اما این روش به اندازه‌ی نشستن خود شما روی تخم مرغ‌ها سخت است.! مهم نیست که ماشین‌های جوجه کشی چقدر فانتزی یا تقلبی باشند، همه‌ی ماشین‌های جوجه کشی باید دارای چند چیز اساسی باشند.

رطوبت و دما دستگاه جوجه کشی
رطوبت و دما دستگاه جوجه کشی

دمای جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار : تخم مرغ‌ها باید در تمام مدت در دمای ۹۹٫۵ درجه (۳۷ درجه سلسیوس) نگهداری شوند. فقط یک درجه بالاتر یا پایین‌تر برای چند ساعت می‌تواند باعث خاتمه یافتن زندگی یک جنین شود.
رطوبت جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار : ۴۰ تا ۵۰ درصد از رطوبت باید برای ۱۸ روز اول حفظ شود.۶۵ تا ۷۰ درصد رطوبت برای روزهای آخر قبل از هچ مورد نیاز است.
تهویه جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار : پوسته‌ی تخم مرغ پر منفذ است که اجازه می‌دهد اکسیژن داخل و دی اکسید کربن خارج شود.ماشین‌های جوجه کشی باید سوراخ یا دریچه‌ای داشته باشند که اجازه دهد هوای تازه در داخل دستگاه به گردش در بیاید طوری که جنین بتواند نفس بکشد.
نسخه‌ی خانگی معمولاً یک جعبه‌ی عایق سرد کننده ارزان است. پد حرارت قابل تنظیم و یک لامپ در سوئیچ دیمر منبع حرارتی است که هوا را مرطوب خواهد کرد. قیمت ماشین‌های جوجه کشی تجاری بیشتر از این مقدار نمی‌شود ولی هرچقدر بیشتر پرداخت کنید دما بیشتر خودکار و رطوبت بیشتر کنترل خواهد شد.
دماسنج با کیفیت بالا و یک رطوبت سنج (دستگاهی برای اندازه گیری رطوبت) مهم‌ترین ابزار در یک دستگاه جوجه کشی هستند.مدل‌های ارزان قیمت معمولاً به اندازه‌ی کافی دقیق نیستند. اگر شما با یک دستگاه جوجه کشی که این ابزارها را ندارد کار می‌کنید، یک دماسنج و رطوبت سنج با صفحه‌ی نمایش انتخاب کنید. این دستگاه داری یک سنسور می‌باشد که داخل ماشین جوجه کشی می‌رود و همچنین دارای یک صفحه‌ی نمایش آل ای دی که در خارج از آن تعبیه شده است که دما و رطوبت را بدون نیاز به باز کردن در و خراب کردن محیط با دقت مدرج شده‌ی دستگاه، نمایش می‌دهد.
یکی از ویژگی‌های صرفه جویی در زمان، چرخش خودکار تخم مرغ‌ها در دستگاه است. بیشتر سرو صداهایی که یک مرغ روی تخم مرغ‌های خود می‌کند از روی غریزه‌ی تکاملی آن برای حرکت دادن مداوم آنهاست. اکوسیستم کوچک تنظیم شده در داخل یک تخم مرغ به وسیله‌ی به طور مداوم حرکت کردن موقعیت تخم مرغ در تعادل است. در ماشین‌های جوجه کشی هم دستگاهی برای چرخش خودکار تخم مرغ‌ها ساخته شده است. اما در جوجه کشی خانگی هم چرخش دهنده‌های مستقل برای انجام این کار وجود دارد. یا که شما می‌توانید با توجه به دستورالعمل‌های پایین به صورت دستی آنها را بچرخانید.
دستگاه جوجه کشی باید در یک مکان با کمترین نوسانات ممکن در دما و رطوبت در طول روز قرار داشته باشد. – یک زیرزمین مکان ایده آلی برای انجام این کار است چرا که پنجره‌ی آفتاب گیری هم نداشته باشد.

مرحله‌ی دوم _ پیداکرده تخم مرغ‌های مادر ( جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار )

اگر شما در حال حاضر گله‌ای از جوجه‌هایی دارید که شامل یک خروس هم هست اکثر تخم مرغ‌هایی که آنها می‌گذارند بارور خواهند بود. تخم مرغ‌ها را بلافاصله بعد از تخم گذاری جمع آوری و آن‌ها را به ماشین جوجه کشی انتقال دهید. اگر شما در حال حاضر جوجه ندارید می‌توانید از یک دوست یا یک کشاورزی که در نزدیکی شماست پیدا کنید و بپرسید که آیا می‌تواند تخم مرغ‌های بارور برای شما بخرد. برخی از فروشگاه‌های مواد غذایی در فصل بهار تخم مرغ‌های بارور می‌فروشند و بسیاری از تأمین کنندگان هستند که تخم مرغ‌ها را به صورت آنلاین می‌فروشند.
نزدیک‌تر به خانه، بهترین منبع تخم مرغ! تکان داده شدن آنها و نوسانات در درجه‌ی حرارت و رطوبت که در طول حمل و نقل رخ می‌دهد می‌تواند برای جنین در حال رشد شرایط سختی باشد. میزان هچ تخم مرغ‌ها مستقیماً از مرغدانی در محدوده‌ی ۷۵ تا ۹۰ درصدی قرار دارد. با تخم مرغ‌های سفارشی پستی هیچ تضمینی وجود ندارد که همه‌ی آنها هچ خواهند شد.
هنگام بردن تخم مرغ‌ها داخل ماشین جوجه کشی آنهایی را استفاده کنید که تمیز هستند، به خوبی شکل گرفته‌اند در اندازه‌ی کامل هستند.مهم‌تر از همه اینکه تخم مرغ‌ها را تمیز نکنید(آموزش تمیز کردن تخم مرغ بدون نطفه ) – چون یک پوشش طبیعی که برای موفقیت زندگی جنین وجود دارد که با شستن از بین می‌رود.دست‌های خود را قبل از تماس با تخم مرغ‌ها بشویید و حدالامکان به آنها دست بزنید چون جنین در برابر حرکت ناگهانی بسیار آسیب پذیر است.
در حالت ایده آل تخم مرغ به صورت مستقیم به ماشین جوجه کشی منتقل می‌شود اما ممکن است اگر لازم شد آنها را در کارتن نگهداری کنیم. نگه داشتن در دمای ۵۰ تا ۶۰ درجه و ۷۵ درصد رطوبت توسعه‌ی آنها را می‌توان تا ۱۰ روز بدون به خطر انداختن زندگی جنین به تعویق انداخت. بااین حال آنها باید به منظور حفظ جنین زنده در سمت چربی تخم مرغ نگه داری شوند.

مرحله سوم _ جوجه کشی ( جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار )

اولین باری که جوجه کشی آغاز می‌شود به طور متوسط ۲۱ روز طول می‌کشد که یک تخم مرغ هچ شود. قبل از قرار دادن تخم مرغ‌ها داخل ماشین جوجه کشی، منبع گرما را روشن کنید و رطوبت آن را در طی یک دوره‌ی۲۴ ساعته اندازه گیری کنید. به منظور ایجاد یک محیط مطلوب تنظیمات لازم را انجام دهید. اگر رطوبت بیش از حد بالا یا پایین باشد از یک اسفنج برای تنظیم آن استفاده کنید. درجه‌ی حرارت را از منبع حرارت بالا یا پایین ببرید تا در بازده کوچکی دماسنج ۹۹٫۵ را نشان دهد.
وقتی که جوجه کشی به درستی انجام شود، این تنها ماهیتی از محیط زیست است تا زمانی که جوجه‌ها هچ شوند. تخم مرغ‌ها را در سمت خودشان در ماشین جوجه کشی قراردهید در آن را به بنید و سطوح را به دقت بررسی کنید تا مطمئن شوید چیزی از قلم نیوفتاده است. ممکن است گاهی اوقات برای حفظ رطوبت بالا آب به ظرف آب دستگاه جوجه کشی  اضافه شود. در روز هیجدهم برای افزایش سطح رطوبت آب بیشتری اضافه کنید.
اگر شما می‌خواهید تخم مرغ‌ها را خودتان بچرخانید، یک روش استاندارد برای این کار وجود دارد:
• در یک طرف مرغ علامت X و در طرف دیگر علامت ۰ را بکشید برای اینکه بدانید کدام طرف مرغ چرخانده شده است.
• حداقل سه بار در روز تخم مرغ‌ها را به آرامی بچرخانید. چرخاندن زیاد و مکرر خوب است اما تعداد نوبت‌های چرخش باید فرد باشد مانند (۳٫۵٫۷٫٫٫٫٫) طوری که تخم مرغ در یک طرف برای دو شب متوالی استراحت نکند. کارشناسان همچنین چرخش در جهت متناوب در هر دفعه را توصیه می‌کنند. هدف، تغییر موقعیت تخم مرغ‌ها به اندازه‌ی ممکن است.
• چرخش را تا ۱۸ روز ادامه دهید ولی بعد از آن تخم مرغ‌ها را برای چند روز به حال خود رها کنید.

گام چهارم _ هچ کردن ( جوجه کشی از تخم مرغ نطفه دار )

در آخرین روزهای قبل از هچ، تخم مرغ‌ها ممکن است شاهد تغییراتی در مورد خودشان از زمانی که جنین فعال می‌شود باشند. در نهایت جوجه یک سوراخ کوچک را نوک میزند که اولین نفس خود را بکشد. در این مرحله طبیعی است که جوجه برای ۶ تا ۱۲ ساعت استراحت کند تا ریه‌های آن برای ادامه دادن هچ تنظیم شود. در برابر کمک کردن به مراحل هچ مقاومت کنید.- آسیب زدن به آن بسیار راحت است.
وقتی که جوجه از تخم مرغ رها می‌شود قبل از حرکت دادن آن اجازه دهید که در گرمای ماشین جوجه کشی خشک شود، جایی که هفته‌های اول زندگی خود را در آنجا سپری کرده است.

اگر شما هم تجربه جوجه کشی از مرغ را دارید لطفا با ما و دیگران در قسمت نظرات در میان بگذارید.

بیماری جوجه گوشتی

تحقیق و شناسایی دانشمندان در ارتباط با لنگش (لنگ بودن_شلی) در جوجه گوشتی

تحقیق و شناسایی دانشمندان در ارتباط با لنگش (لنگ بودن_شلی) در جوجه گوشتی :

محققان آمریکا در دانشگاه آرکانزاس گونه ای از باکتری را شناسایی کردند که این باکتری پیش از این هرگز با لنگش در جوجه های گوشتی ارتباط نداشته است که این دانشمندان برای پیدا کردن راهی برای جلوگیری از این عفونت دور هم جمع شده اند.

Staphylococcus
Staphylococcus

جوجه گوشتی

استفاده از ابزار ژنتیکی و مرغ های پرورش یافته در سیم کشی کف،تیم تحقیقاتی عوامل باکتری استامیلوکوکوس را تعیین کرده است که طبق گفته ی داگلاس رودرز ،استاد دانشگاه علوم زیستی و مدیر برنامه های تحصیلات تکمیلی رشته ای سلولی و مولکولی در U از A، این باکتری به طور قابل توجهی منجر به بیماری لنگش(لنگ بودن_شلی) در جوجه های گوشتی شده است .
این باکتری با التهاب در غده ی پستانی گاو مشاهده شده بود نه در پاهای جوجه های گوشتی .
لنگش باعث درد در جوجه ها میشود و پرندگان بیمار برای مصرف انسان مناسب نیستند.آقای رودز گفته است : برآورد های مضری که ممکن است در صنعت ماکیان آرکانزاس تحت تاثیر این بیماری برای تولیدکنندگان منجر شود، می تواند خسارت حدود ۲۰ میلیون دلاری به دلیل از دست دادن پرندگان را به بار بیاورد.
این تیم یافته های خود را در ۲۵ نوامبر در مجله ی پلاس وان ، آنلاین و ژورنال علوم از کتابخانه های عمومی منتشر کرد. آقای رودز گفت: لنگش در جوجه های گوشتی یک مسئله ی قابل توجه رفاه حیوانی و مسئله ی مالی است.این اولین پاتوژن توصیف شده ی ضعیف در طیور است.

باکتری-استامیلوکوکوس
باکتری-استامیلوکوکوس

جوجه گوشتی

باب وایزمن ،استاد علوم طیور در U از A نشان داده است که جوجه های گوشتی در حال رشد جوان در سیم کشتی کف ،یک عامل کمک به لنگش در این جوجه هاست. آقای رودز گفت:این مطالعه که شامل گفته های وایزمن است نشان می دهد که باکتری استامیلوکوکوس نیز یک عامل برای لنگش در این جوجه هاست.
این مطالعه از کار پایان نامه ی دکتری عدنان الربیعی تهیه شده است که در حال حاضراستاد و مدیر و دانشیار برنامه ی کارشناسی ارشد زیست شناسی سلول و موولکولی است همراه با کمک از سوهیتا اوژا ،دانشجوی دکتری و جوزف کوون دانشجوی دوره ی کارشناسی در دانشگاه اواچیتا باپیست.
مونتاژ ژنوم برای مطالعه در محاسبات با کارایی بالا در مرکز ارکانزاس و مرکز محاسبات با کارایی بالا در دانشگاه ایالتی اوکلاهما انجام شده است .جف پامیل در مرکز کامپیوتری با کارایی بالا و برایان کوگر در دانشگاه ایالتی اوکلاهما ، دو همکار مولف بودند.
موسسه ی ملی بهداشت و علوم زیستی آرکانزاس تا حدی بودجه ی این مطالعه را تامین کرده است.