سالن مرغداری

بهداشت سالن پرورش

بهداشت سالن پرورش و نوک چینی

بهداشت سالن پرورش :نظافت کامل و دقیق و نیز ضد عفونی کردن سالن پرورش جزء عملیات اساسی با هدف جلوگیری از گسترش عوامل بیماری زا است. قبل از ورود جوجه به سالن باید سالن از هر نظر پاک و تمیز و عاری از عوامل بیماری زا باشد . تمیز کردن و ضد عفونی کردن سالن زمانی اصولی انجام می شود که قاعده همه جا تخلیه –همه جا تمیزاعمال شود .در حقیقت در اجرای این قاعده همه چیز از سالن تخلیه و سالن ضد عفونی می شود و پس از گسترش بستر نو و تازه تجهیزات ر محل مناسب خود مستقر می شوند. از طرف دیگر این قاعده به این معنی است که پولت ها یا مرغ های تخمگذاری که قرار است به سالن وارد شوند همه در یک گروه سنی باشند زیرا مرغ های جوان نسبت به بیماری های عفونی که مرغ های بالغ نسبت به آن ها مصونیت دارند حساس هستند .در این حالت مرغ های بالغ ناقلان سالم نام دارند و با این که خود از خطر بیماری گذشته اند ولی می توانند عوامل بیماری زا را به مرغ های سالم انمتقال دهند . اختلاف سن می تواند بیماری های انگلی را نیز از مرغ های بالغ به جوان تر ها منتقل کند .در یک واحد مرغداری نباید از گونه های دیگر پرنده ها مانند اردک غاز بوقلمون و جز این ها نگهداری کرد زیرا ممکن است هر کدام از این گونه ها انتقال دهنده ی بیماری مشترک به گله باشتند.

بهداشت سالن پرورش
بهداشت سالن پرورش

تمامی راه های ورودی موش ها یا پرنده ها وحشی باید با توری بسته شوند. سگ ها و گربه ها نیز نباید به هیچ عنوان داخل مرغداری شوند .همچنین برای تولید مطلوب و یک شروع خوب باید جوجه ها و پولت های سالم از نژاد خوب و از تولید کنندگان مطمئن و در محلی عاری از هرگونه بیماری تهیه شوند. پرداختن بهای بیشتر برای خرید جوجه ها یا پولت هایی با کیفیت بالا به نفع مرغدار است .شهرت و نام تولید کننده در عرضه جوجه و پولت هایی با کیفیت و بدون تنش از عوامل مهم است که باید در نظر گرفته شوند. در واقع شروع خوب ضامن تداوم است.

نوک چینی
نوک چینی عملی است که مرغدار بهخ منظور جلوگیری از کانیبالیسم و کندن پر های یکدیگر انجام می دهد. در صورت وقوع دو مشکل فوق رفع آنها کار بسیار مشکلی است .نوک چینی در حقیقت یک عمل موثر در پیش گیری این عادت بد است که به دو روش اجرا می شود.

روش اول (روش دقیق).این روش در سن 6 تا 10 روزگی انجام می گیرد .در این روش از تیغه ای با سوراخ های مختلف برای دقت در قطع نوک استفاده می شود . نوک جوجه ها پس از ورود به سوراخ مورد نظر توسط تیغه دیگری با حرکت بعدی قطع ممی شود. نوک جوجه ها پس از ورود به سوراخ مورد نظر توسط تیغه دیگری با حرکت بعدی قطع می شود . در بازار نوعی دستگاه قطع نوک موجود است که به کمک حرارت و در زمان مشخص نوک جوجه ها را می چیند . گفتنی است که در این روش عملیات نباید تکرار شود.

روش دوم ( روش سنتی )در این روش با تیغه نازل یک دوم تا سه چهارم از قسمت فوقانی نوک جوجه قطع می شود. قسمت پایینی نوک باقی می ماند و فقط سر آن سوزانده می شود. عملیات در بار اول در سن 4 تا 6 هفتگی انجام می گیرد و بار دوم در سن 12 تا 14 هفتگی تکرار می شود .قطع نوک با روشش صحیح و با توجه به موارد زیر انجام می شود.

بهداشت سالن پرورش
بهداشت سالن پرورش

1.نوک چینی نباید در حالت تنش و زمانی که شرایط عمومی جوجه مناسب نیست انجام شود
2.هنگامی که تیغه بیش از اندازه سرد و کند باشد قطع نوک با فشار مضاعف که ممکن است به بافت های آن منطقه آسیب برساند.
3.ممکن است که تیغه ی مخصوص قطع نوک بیش از اندازه گرم باشد. در این حالت حرارت زیاد باعث از بین رفتن بافت های آن منطقه می شود.
4. در نوک چینی نباید شتاب داشت و عملیات باید در زمان مشخص و معین انجام گیرد.
5. بعد از قطع نوک و روز های بعد دانخوری باید همیشه پر از دان باشد .
6. بعد از نوک چینی باید آب فراوان و تمیز فراهم شود زیرا این اقدام موجب تمیز ماندن محل قطع شده می شود.

تهویه در سالن مرغداری

تهویه در سالن مرغداری باز
سالن های باز به سالن های پنجره دار یا پرده دار گفته می شود .پرده ها یا پنجره ها در روز های اول پرورش جوجه ها باید بسته باشد.همزمان با رشد جوجه ها و در نظر گرفتن درجه حرارت محیط پرده را در ساعات گرم روز باز و هنگام شب می بندند.شرایط جوی و سن جوجه تعیین کننده میزان پایین آوردن پرده در هنگام روز و شب است.به هیچ وجه نباید باد در سالن جریان داشته باشد .اگرچه کنترل تهویه در سالن های باز مشکل است ولی تنظیم میزان جریان هوا فوق العاده اهمیت دارد.
تغییر و تنظم پرده ها بر اساس دمای داخل و خارج سالن از عوامل مهم پرورش است. بالا و پایین آوردن پرده ها در طول روز چندین بار لازم است و فقط باز کردن پرده در صبح و بستن آن به هنگام شب کافی نیست. تهویه و دمای نامناسب سالن باعث بروز مشکلاتی در گله می گردد و اگر تهویه با پرده ها به حالت خودکار انجام می شود بسیار موثر تر از نوع دستی خواهد بود . زمانی که دمای خارج سالن فوق العاده سرد است گرم کردن سالن دوران پرورش برای راحتی جوجه ها تقریبا غیر ممکن می شود در این شرایط گاهی حتی حرارت اضافی تولید شده از سوی مادر های مصنوعی نیز می تواند دمای سالن را به حد مطلوب برساند.
گاهی اوقات برای رهایی یافتن از این مشکل قسمتی از سالن را با دو پرده ی پلاستیکی شفاف از سقف تا کف می پوشانند به طوری که هر کدام از این پرده ها در فاصله ای معین از مادر مصنوعی و خارج از محوطه حصار اطراف مادر مصنوعی آویزان گردد .با استفاده از این روش فقط نصف سالن در اختیار جوجه ها قرار دارد و این عمل تا زمانی که جوجه ها بزرگ شوند و بتوانند هوای خنک را تحمل کنند ادامه دارد. باید توجه داشت که تهویه محوطه ی محصور در میان پرده ها کافی است. برای این منظور سوراخ هایی در قسمت بالا و پایین پرده ها ایجاد می کنند.زمانی که جوجه ها به سن 2 تا 3 هفتگی رسیدند باید پرده ها را برداشت.چنانکه مادر مصنوعی در قسمت وسط سالن نصب شده باشد می توان دو انتهای سالن را خالی گذاشت وفقط از قسمت وسط سالن برای پرورش جوجه ها استفاده کرد. کاهش فضای دوران پرورش باعث صرفه جویی در مصرف سوخت می شود.

تهویه در سالن مرغداری
تهویه در سالن مرغداری

تهویه در سالن مرغداری  بسته
با توجه به این که این سالن ها هیچ پرده و پنجره ای ندارند و کاملا بسته اند پس از رسیدن سن جوجه ها به چند روزگی لازم است جریان هوا در سالن افزایش پیدا کند تا محیط مناسبی برای جوجه ها تامین و روش دستگاه تهویه فعال شود. اندازه و تعداد جوجه ها در سالن عوامل تعیین کننده جریان مناسب هوا خواهند بود. در این نوع سالن ها هوای تازه از طریق کانال وارد سالن شده و از طریق هواکش خارج می شود.
برای روشنایی به جای نور طبیعی از نور مصنوعی استفاده می ود .در این سالن ها حتی در ماه های سرد سال نیز اگر تراکم نگهداری مرغ ها در سالن بالا باشد با استفاده از قفس های چند طبقه معمولا نیازی به روش دستگاه گرمایشی در سالن نیست. زیرا گرمای بدن خود پرنده ها حرارت سالن را به حد مناسب می رساند. به طور کلی در سالن های مرغداری برای اکسیژن و خارج نمودن رطوبت و گاز آمونیاک و حرارت مناسب باشد و هوا در حال جریان باشد. جریان هوا باید از بالا به پایین و از پهلو به پهلو یکنواخت باشد و برای این منظور دستگاه های تهویه مخصوص لازم است. معمولا هوا از طریق دریچه های ورودی که در قسمت لبه ی شیروانی قرار دارند (دریچه های نوری روی دیوار یا انتهای سالن) و یا از طریق روزنه های روش دستگاه خنک کننده وارد سالن می شود. میزان هوای خروجی تعیین کننده تعداد و اندازه هواکش است. البته باید مطمئن باشیم که تیغه ها هواکش و پشت پنجره ها کاملا تمیز شده باشند.در غیر این صورت جریان هوا کاهش می یابد .بیشتر هواکش های تهویه ای سالن مرغداری ها 9/0 متر قطر دارند و با یک موتور با نیروی نیم اسب بخار کار می کنند و در هر دقیقه حدود 10000 فوت مکعب هوا را جابجا می نمایند. هواکش های بزرگتر با قطر 4/1 متر نیز موجودند که می توانند در هر دقیقه 30000 فوت مکعب هوا را جابجا کنند.

تهویه در سالن مرغداری
تهویه در سالن مرغداری