ماشین جوجه کشی بلدرچین

مقاله تغذیه بلدرچین

 

مقاله تغذیه بلدرچین

تغذیه و پرواربندی بلدرچین

مقاله تغذیه بلدرچین : جوجه بلدر چین در زمان بیرون آمدن از تخم وزنش به طور متوسط در حدود ۷ گرم است و با تغذیه اصولی و مناسب وزنش در سن ۶ هفتگی یعنی موقع کشتار به ۱۵۰ گرم می رسد و وزن گوشت خالص و تمیز ۱۲۰ گرم می باشد. لذا بدلیل رسیدن به وزن مطلوب در ۵۵ روزگی (۲ ماه) معمولا کشتار می شود تا وزن ۱۵۰ گرم گوشت خالص بدست آورند.

امروزه اهمیت تغذیه در کلیه واحدهای پرورشی تولیدی بر همگان اثبات گردیده است. تغذیه به علمی تبدیل گردیده است که دانش بیوشیمی و فیزیولوژی را در هم آمیخته و نیاز یک ارگانیسم بدن موجود زنده را بررسی و نسبت به تامین ان اقدام می نماید. هریک از این ارگانیسمها جهت زنده ماندن، رشد و نگهداری خود نیازهای خاص و مشخصی دارند که باید تعیین و تامین شوند تا بتوان در کنار کلیه مراحل پرورش به نتیجه دلخواه و مطلوب دست یافت. مواد غذایی تشکیل دهنده جیره بلدرچین عبارتند از آب، پروتئین، کربوهیدرات، چربی، مواد معدنی و ویتامین ها.

بلدرچین و تغذیه بلدرچین

از نظر اقتصادی بایستی توجه کرد که عمده هزینه های پرورش مربوط به مواد غذایی می باشد بنابراین توجه به کیفیت مواد غذایی تهیه شده و نحوه ترکیب و استفاده از آنها قابل توجه و تامل است. بطور کلی مواد غذایی که به مصرف پرنده میرسند بایستی تامین کننده عناصر تغذیه ای و مواد شیمیایی زیر باشند:

آب

اگرچه تمامی عناصر تغذیه ای ضروری هستند، اما آب کافی، به عنوان مهمترین ماده غذایی محسوب میگردد. آب پاکیزه و تمیز بایستی به طور منظم و دائم به خصوص تحت شرایط گرم و مرطوب در اختیار پرندگان باشد. بلدرچین به حداقل ۲ برابر وزن خویش نیاز به آب دارد. و برابر با وزن خویش نیازمند غذا بر حسب ماده خشک هستند. در صورت مصرف قدری نمک اضافی در جیره یا در فصول خشک سال میزان نیاز به آب نیز افزایش مییابد. تقریبا ۶۵ درصد وزن تخم و ۵۵-۷۰ درصد وزن بدن اکثر طیور از آب است. آب محیطی را برای فعالیتهای شیمیایی بدن ایجاد میکند همچنین باعث تنظیم حرارت بدن میگردد.

مواد قندی و نشاسته ها

مواد قندی و نشاسته
مواد قندی و نشاسته

مواد قندی از نظر شیمیایی از هیدروژن، اکسیژن و کربن تشکیل شدهاند که نسبت اکسیژن و هیدروژن آنها مشابه به آب است. قسمت اعظم ساختمان گیاهان و دانه های گیاهی (غلات) جز این دسته اند. در طبیعت به مقدار زیاد و به اشکال گوناگون دیده میشوند که به شکل زیر طبقه بندی میشوند:

– یک قندیها مانند پنتوزها

– دو قندیها مانند مالتوز

– سه قندیها مانند رافینوز

– چند قندیها مانند نشاسته و گلیکوژن و سلولز

در جیره غذایی طیور نشاسته ها موارد مصرف بیشتری دارند. سلولزها بیشتر به صورت فیبر خامدر اختیار طیور قرار میگیرند که قابلیت هضم و جذب انها برای طیور بر خلاف دامها ناچیز است بنابراین باید موادی جهت جیره غذایی طیور انتخاب شوند که حداقل فیبر درصدی بین ۲-۱۰ را داشته باشند.

 

چربی ها

چربی ها
چربی ها

 چربیها از نظر شیمیایی از عناصری تشکیل یافته اند که در مواد هیدروکربنه موجود است اما نسبت هیدروژن به اکسیژن در آنها بیشتر است. بعضی از چربیها شامل فسفر، ازت و گوگرد نیز می باشند. چربیها در بدن منبع تامین انرژی هستند و چون اکسیژن کمتری نسبت به مواد هیدرو کربنه دارند ۲۵/۲ بار بیشتر از آنها انرژی تولید می کنند. پروتئین ها پروتئینها از ازت ، کربن، هیدروژن، اکسیژن و گوگرد تشکیل شده اند. مشخص کننده پروتئینها وجود ازت در آنها است. به طور متوسط ۱۶ درصد از پروتئینها را ازت تشکیل میدهد. پروتئینها از ترکیبات ساده ای بنام اسید آمینه تشکیل شده اند. تاکنون حدود ۳۵ اسید آمینه شناسایی شده است اما هر پروتئین تعدادی از آنها را داراست و امکان وجود تمام اسید آمینه ها در یک پروتئین وجود ندارد.

 از نظر تغذیه ای این اسید آمینه ها به سه گروه مجزا تقسیم می گردد: ضروری – نیمه ضروری – غیر ضروری

  • اسید آمینه های غیر ضروری: طیور به یکسری از اسید آمینه ها نیازی ندارند مانند آلانین و اسید اسپارتیک
  • ۲- اسید آمینه های نیمه ضروری: طیور قادر هستند یکسری از اسید آمینه های مورد نیاز خود را تولید و تامین نماید مانند اسید گلوتامیک و گلیسین
  • ۳- اسید آمینه های ضروری: تامین این دسته از اسید آمینه ها در جیره غذایی طیور کاملا ضروری است. طیور قادر به ساخت آنها در بدن نیستند و کمبود آنها موجب ایجاد عارضه در بدن می شود.
  • مانند لیزین و متیونین بطور کلی ارزش هر پروتئین به میزان و نوع اسید آمینه آن بستگی دارد.
اسید آمینه

پروتئین، اسیدهای آمینه مورد نیاز برای رشد و تولید تخم را فراهم می آورد. نیازمندیهای بلدرچین در زمینه پروتئین جیره تحت تأثیر میزان انرژی متابولیزه و سایر اجزاء مصرفی در ساخت جیره مصرفی بلدرچین قرار دارد. تحقیقات پیشین نشان داد که گله های بلدرچین با موفقیت با مصرف جیره های استارتر بوقلمون حاوی حدود ۲۸-۲۱٪ پروتئین خام پرورش داده شدهاند. پرفسور لی و همکاران نشان دادند که برای جیره استارتر میزان پروتئین خام برابر با ۲۱٪ مورد نیاز است که می توان اندازه آن را تا ۳ هفتگی به ۲۰٪ کاهش داد.

اسید آمینه
اسید آمینه

 پروتئین گرانقیمت ترین ماده غذایی است و بایستی از منابع باکیفیت بالا تأمین شود. کیفیت پروتئین براساس اسیدهای آمینه تشکیل دهنده ماده غذایی و قابلیت دسترسی اسیدهای آمینه پس از هضم از دستگاه گوارش بلدرچین تعیین می شود.

اسیدهای امینه به عنوان اجزاء سازنده پروتئین ها محسوب می شوند از میان ۱۹ اسیدآمینه مورد نیاز بلدرچین، ۱۳ اسیدآمینه، انواع ضروری تلقی شده و بایستی از طریق جیره تأمین شوند و ۶ اسیدآمینه نیز غیرضروری است چرا که در بدن ساخته می شوند و لازم نیست که ضرورتا در داخلی جیره باشند.

۱۳ اسیدآمینه ضروری عبارتند از:

آرژنین، سیستین، گلیسین، هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترسوانین، تریپتوفان، ایتروزیی و روایس، مواد غذایی از لحاظ کیفی و کمی و از لحاظ اسیدهای امینه با یکدیگر متفاوت اند. جیره بلدرچین عمدتا از اقلام گیاهی تشکیل شده است. بهترین اقلام گیاهی مصرفی در جیره عبارتند از: ذرت، کنجاله سویا، سورگوم، برنج و سبوس گندم.

متیونین و لیزین اغلب به میزان اندکی در منابع گیاهی یافت می شوند اما به هر حال متیونین و لیزین سنتیک معمولاً برای متعادل کردن به ترکیب اسیدهای آمینه به جیره افزوده می شوند.

در حالیکه اقلام حاوی پروتئین مانند پودر ماهی، پودر گوشت و استخوان و غیره، منابع خوبی برای تامین اسیدهای آمینه ضروری تلقی می شوند اما اغلب گران قیمت تر از اقلام پروتئین گیاهی بوده و میزان مصرف کمتری دارند بعلاوه اینکه سایر مواردی نظیر امکان انتقال برخی بیماریها از طریق منابع پروتئین حیوانی موجب بروز محدودیتهائی در خصوص استفاده از این مواد می گردند.

 


مقاله تغذیه بلدرچین – مقاله تغذیه بلدرچین ماده – مقاله تغذیه بلدرچین نر – مقاله تغذیه بلدرچین جوجه

گروه صنعتی اسکندری در یوتیوب
گروه صنعتی اسکندری در تویتر
گروه صنعتی اسکندری در تلگرام
گروه صنعتی اسکندری در اینستاگرام
گروه صنعتی اسکندری در فیس بوک
گروه صنعتی اسکندری در آپارات

دستگاه جوجه کشی

ماشین جوجه کشی

تغذیه بلدرچین

جوجه کشی از بلدرچین

مقاله بلدرچین

بلدرچین

جوجه کشی از بلدرچین

تغذیه پرنده بلدرچین

بلدرچین

در مورد بلدرچین

مقاله پرنده بلدرچین

آموزش جوجه کشی بلدرچین

جوجه کشی

انواع دستگاه جوجه کشی

قیمت دستگاه جوجه کشی

فروش دستگاه جوجه کشی

خرید دستگاه جوجه کشی

لیست قیمت دستگاه جوجه کشی

فروش دستگاه جوجه کشی 

خرید دستگاه جوجه کشی

بهترین دستگاه جوجه کشی

آموزش های مربوط به طیور

آموزش پرورش بلدرچین 

آموزش راه اندازی پرورش جوجه بلدرچین 

جوجه پرنده بلدرچین

آموزش های مربوط به طیور

آموزش پرورش بلدرچین 

آموزش راه اندازی پرورش جوجه بلدرچین 

جوجه پرنده بلدرچین

جوجه بلدرچین

بلدرچین و نحوه جوجه کشی

آموزش جوجه گیری از بلدرچین

انواع بلدرچین

انواع دستگاه جوجه کشی بلدرچین۲۰۱۸

انواع دستگاه جوجه کشی بلدرچین

دستگاه های جوجه کشی با هوای تحت فشار

انواع دستگاه جوجه کشی بلدرچین : این دستگاه ها می بایست تا چهاردهمین روز جوجه کشی دما را در ۰/۳ +- ۳۷/۵ درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی را در ۶۰٪ حفظ نمایند. تخم ها باید در هر ۲ تا ۳ ساعت چرخانده شوند تا از چسبیدن جنین به پوسته جلوگیری بعمل آمده و همچنین جنین هوا و غذای کافی را دریافت دارد. در روز چهاردهم عمل همچنین در این روز تخم های دارای جنین از دستگاه ستر به سینی های مخصوص دستگاه هچر انتقال داده شده و گردش تخم ها در این مرحله متوقف می شود.

انواع دستگاه جوجه کشی بلدرچین
انواع دستگاه جوجه کشی بلدرچین

دستگاه ستر باید دمائی معادل ۳۷/۲ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی ۷۰٪ را تامین نماید. اگر دستگاه جوجه کشی ترکیبی از هچر و ستر باشد می توان با دمای ۳۷/۵ شروع نمود اما رطوبت نسبی در طول عمل جوجه کشی باید تا ۷۰٪ افزایش پیدا کند. همچنین دستگاه هچر را نباید در طول عملیات جوجه کشی باز نمود. چنانچه تمامی توصیه های جوجه کشی به دقت انجام شود جوجه ها در روز ۱۷ یا ۱۸ از تخم خارج خواهند شد.

 دستگاه های جوجه کشی با هوای راکد

در این دستگاه ها، برای هفته اول از دمای معمولی جوجه کشی که ۳۸/۳ درجه سانتیگراد است استفاده می کنیم. این دما برای هفته دوم ۳۸/۸ درجه سانتیگراد و تا هنگام هج شدن کامل تخم حداکثر ۳۹/۵ درجه سانتیگراد می باشد. ۳۹) U برای اندازہ گیری دما میبایست میزان دما در بالای تخم ها اندازہ گیری شود. همچنین چهاردهم جوجه کشی رطوبت نیز باید کمتر از ۷۰٪ بوده و در پایان جوجه کشی یعنی در ۱۸ – ۱۷ روزگی به بالای ۷۰٪ برسد. نگه داشتن میزان رطوبت صحیح در این دستگاه ممکن است مشکل باشد.

تخم ها می بایست دست کم ۳ بار در روز چرخانده شوند (در صورت امکان ۵ بار بهتر است). با نشان دار کردن کناره های تخم ها و یا سینی یا راک ها توسط مداد می توان از صحیح بودن چرخش تخم ها دستگاه تغییر داد. درهر صورت توجه داشته باشید که در دستگاه را برای چرخاندن تخم ها زیاد باز و بسته نکنید و آنرا برای مدت طولانی باز نگذارید.

جوجه کشی و تعیین ظرفیت دستگاه جوجه کشی در مزارع پرورش بلدرچین

افرادی که علاقمند به پرورش بلدرچین جهت تولید گوشت باشند باید جوجه های آن را خودشان تولید و تکثیر نمایند. زیرا در حال حاضر محلی در ارتباط با تولید انبوه جوجه بلدرچین و یا کارخانه جوجه کشی ویژه بلدرچین وجود ندارد. جهت ایجاد تاسیسات مربوط به پرورش بلدرچین بایستی محلی را که دارای آب، برق و راه بوده و در مکانی خلوت قرار گرفته باشد را انتخاب نمود.

جوجه کشی و تعیین ظرفیت دستگاه جوجه کشی در مزارع پرورش بلدرچین
جوجه کشی و تعیین ظرفیت دستگاه جوجه کشی در مزارع پرورش بلدرچین

همچنین در انتخاب مکان احداث می بایست دوری و نزدیکی آن به بازارهای مصرف را مد نظر قرار داده و از طرفی مزرعه به دلایل بهداشتی و مدیریتی نیاز به ایجاد سالن های جداگانه جهت پرورش مولدین، جوجه ها و تاسیسات می باشد و این واحدها را میتوان بر اساس ظرفیت شان به صورت مجزا و یا بصورت واحدهای جداگانه داخل یک ساختمان ایجاد کرد. سمت و سوی سالن ها از نظر آفتابگیر بودن مهم و با اهمیت می باشد. به طور مثال در مناطق گرمسیر قسمت طولی سالن ها باید در جهت شرق و غرب ساخته شود.

کاهش دما در فصل تابستان

اگر سایبان ساختمان هم مقداری طولانی در نظر گرفته شود از افزایش دمای داخل سالن در فصل تابستان کاسته خواهد شد زیرا در این فصل خورشید مدار عمودی را طی می کند. اما در مناطق سردسیر طول سالن در جهت شمال و جنوب ساخته می شود با این کار سالن ها در فصل زمستان آفتاب گیر خواهند شد. مناطق بادخیز، ارتفاعات و کنار دریا محلی مناسب برای پرورش بلدرچین محسوب نمیگردد. مکان پرورش را میتوان بصورت بسته و باز ساخت. داخل سالن پرورش بر اساس برنامه و نحوه پرورش (داخل قفس و یا کف سالن )، ظرفیت جوجه ریزی مورد نظر، سرمایه موجود پرورش دهنده و… آماده سازی میگردد.

پرورش بلدرچین در کف سالن

اگر روش پرورش در کف سالن مد نظر باشد از بستر استفاده می شود. در این سیستم ارتفاع بستر در فصل تابستان ۵ — ۳ سانتیمتر و در فصل زمستان ۸- ۵ سانتیمتر در نظر گرفته شده و با کاه، تراشه نجاری، پوسته برنج و یا خاک اره پوشانده می شود. درجه حرارت مطلوب در پرورش بلدرچین بالغ مابین ۲۷ – ۲۱ درجه سانتی گراد می باشد. می باشد. با توجه به وجود قفس های صنعتی در ابعاد و ظرفیتهای گوناگون، میتوان با توجه به ظرفیت مزرعه قفس مورد نظر را جهت پرورش انتخاب کرد.

 

قفس های پرورش بلدرچین

قفس های پرورش بلدرچین
قفس های پرورش بلدرچین

 قفس های صنعتی پرورش بلدرچین هم اکنون بوسیله سازندگان داخلی در کشور تولید می گردند که برای مزارعی با ظرفیتهای پائین و متوسط مناسب هستند اما در نظر داشته باشید که کسانی که قصد احداث مزارعی با ظرفیت های بالا و یا قصد توسعه مزارع خود را دارند بایستی جهت جلوگیری از ریسک در سرمایه گذاری اقدام به تهیه قفس های صنعتی از کارخانجات معتبر نمایند.

زیرا بدیهی است که سازندگان حرفه ای تجهیزات پرورش طیور خاصی در جهان با در نظر گرفتن کلیه استانداردهای لازم و انجام تحقیقات بسیار اقدام به ساخت قفس هائی در ابعاد و اندازه های استاندارد می نمایند که همین امر منجر به افزایش درصد بهره وری در مزارع خواهد شد و ناگفته پیداست که افزایش بهره وری در مزارع بزرگ اگر هم در مقیاس عددی ناچیز باشد اما در بعد ریالی بسیار قابل توجه خواهد بود. در اینگونه قفس ها که عمدتا در اندازه های ۴ و ۵ طبقه تولید می گردند،

امکانات قفس های بلدرچین

 تجهیزات ویژهای جهت جمع آوری فضولات، آبخوری و دانخوری اتوماتیک و حتی در برخی مدل ها، مادر با کفی فلزی پوشانده می شود و فضولات جمع شده یا بصورت اتوماتیک ویا بصورت دستی تخلیه و پاک سازی می شود. در قفسهای تیپ کالیفرنیا، مدفوع مستقیما به کف سالن ریخته و در آنجا جمع می شود تخلیه مستمر فضولات تولید شده از نظر تهویه و تامین هوای پاکیزه داخل سالن موثر است. همچنین در قفس های پرورش پرندگان مولد و تخمگذار، سینی هائی جهت جمع اوری سریع و اسان تخم تهیه گردیده است.

 


انواع دستگاه جوجه کشی بلدرچین , انواع دستگاه جوجه کشی پرنده بلدرچین , انواع دستگاه جوجه کشی بلدرچین

گروه صنعتی اسکندری در یوتیوب
گروه صنعتی اسکندری در تویتر
گروه صنعتی اسکندری در تلگرام
گروه صنعتی اسکندری در اینستاگرام
گروه صنعتی اسکندری در فیس بوک
گروه صنعتی اسکندری در آپارات
پیشگیری و کنترل بیماری بلدرچین

پیشگیری و کنترل بیماری بلدرچین

پیشگیری و کنترل بیماری بلدرچین : شرایط محیطی با توجه به شرایط آب و هوایی و نیازهای انبار در سنین مختلف قابل تنظیم است. مواد غذایی خشک باید در همه زمان در دسترس باشند، و آب آشامیدنی باید خنک، تمیز و به آسانی در مراقبت در هنگام کار با بلدرچین، به عنوان یک پرنده به راحتی باعث وحشت زدگی می شود و به شدت زمانی که به تله افتاده است تلاش خواهد کرد. دست زدن بیش از حد و یا خشن ممکن است انها را بکشند. از صداهای ناگهانی و اغتشاش باید اجتناب شود. حفاظت از گربه ها، سگ، موش و پرندگان درنده ضروری است. اگر ماده آماده جوجه کشی به محل جدید نقل مکان کرد، به احتمال زیاد یک وقفه ۲ تا ۳ هفته ای در تولید ایجاد می شود. از وارد شدن پرنده جدید در قلمرو گروه تاسیس شده باید خودداری شود.

پیشگیری و کنترل بیماری

ششیوه های مدیریت بهداشت بهترین تضمین در برابر بیماری است. اغلب تجهیزات مانند قفس، فیدر، منابع اب و ابزار باید تمیز و اغلب مطابق اصول بهداشتی عمل کنند. مواد ضد عفونی کنندههای تجاری توصیه می شود. بلدرچینهای ژاپنی از برخی بیماری های مشابه که جوجههای را تحت تاثیر قرار میدهند رنج میبرند. با این حال اگر مسکن، تغذیه، پرورش و بهداشت استاندارد بالا باشد مرگ و میر دیگر یک مشکل نیست. پرندگانی که بیمار به نظر می رسند باید از پرندگان سالم جدا شده باشند. پرندگان مرده باید فوراً خارج شوند. تشخیص دامپزشکی قبل از شروع درمان بهتر است.

پردازشهای تجاری و بازاریابی

یک بازار محدود اما در حال گسترش برای محصولات تخصصی مانند تخم بلدرچین تازه و بلدرچین تازه یا یخ زده وجود دارد. با این حال موفقیت اقتصادی نیاز به تحقیقات بازار کامل و توانایی حفظ منابع تولیدی با کیفیت بالا است. تولید کنندگان بلدرچین که برنامه ای برای کشتار و بازار عرضه بلدرچین دارند پیشنهاد می شود با نیوسات ویلز (NSW) سازمان محصولات غذایی در مورد مقررات مربوط به ساخت و ساز پیرامون فرآوری و بسته بندی تماس حاصل نمایند.


  • پیشگیری و کنترل بیماری بلدرچین
  • پیشگیری و کنترل بیماری پرنده بلدرچین
  • تشخیص بیماری بلدرچین
  • پیشگیری از بیماری بلدرچین
  • درمان بیماری بلدرچین
  • بیماری بلدرچین
مراقبت از بلدرچین های تازه متولد شده-

مراقبت از بلدرچین های تازه متولد شده

مراقبت از بلدرچین های تازه متولد شده
مراقبت از بلدرچین های تازه متولد شده

مراقبت از بلدرچین های تازه متولد شده : جوجه های تازه از تخم بیرون آماده و مراقبت از پرندگان جوان اخیراً جوجه بلدرچین های تازه از تخم بیرون آمده کوچک هستند بنابراین درجه حرارت مناسب جوجه های تازه از تخم بیرون آمده برای بلدرچینهای جوان بسیار مهم است. آنها پس از خروج از تخم نیاز به گرمای تکمیلی به مدت ۳ تا ۴ هفته دارند. یک جوجه کشی تجاری یا هر منبع گرمایی دیگر گرمای مناسب را با موفقیت فراهم می کند و باید ۳۰-۳۶ سانتی متر بالای سطح قرار داشته باشد. منبع ارائه گرما برای جوجه بلدرچین ممکن است گازی باشد. اندازه گیری دما در سطحی که جوجه ها قرار دارند انجام میگردد. این دما در هفته اول بیرون آمدن جوجه ها از تخم در حدود ۳۵ درجه سانتی گراد است. این دما ممکن است تا ۳/۵ درجه سانتی گراد در حدود ۴-۳ هفته کاهش یابد تا زمانیکه جوجه ها به طور کامل پر دار شوند. بهترین راهنما برای تنظیم درجه حرارت رفتار خود جوجه ها است. زمایکه جوجه ها در نزدیکی منبع گرمایی ازدحام می کنند نشان دهنده این است که درجه حرارت کم است اما وقتی جوجه ها تمایل به استقرار در خارج از گرمترین منطقه را دارند نشان دهنده درجه حرارت مناسب برای جوجه هاست. عدم ارائه گرمای مناسب و کافی در طول روزهای اولیه بیرون آمدن جوجه ها از تخم نتیجه افزایش مرگ و میر را به دنبال دارد. جوجه ها باید در برابر جریان هوای سرد به خصوص در شب محافظت شوند. باید بلدرچین کوچک را برای جلوگیری از افتادن در آب و غرق شدن محافظت کرد. ظرف کنسرو یا یک لیوان یا پایه پلاستیکی و یا جوجه اتوماتیک های کوچک مناسب اند. کار مناسب تر انداختن سنگریزه و یا تیله برای جلوگیری از افتادن جوجه ها در اب است.

مراقبت از بلدرچین های تازه متولد شده

پرورش بلدرچین - دستگاه جوجه کشی بدون فن

پرورش بلدرچین – دستگاه جوجه کشی بدون فن

پرورش بلدرچین :بلدرچین را میتواند بطور موقت توسط کمی رنگ روغن روی پر، پشت پر (نه اگر دستگاه جوجه کشی تنظیم کننده ترکیبی از فعالیتهای دستگاه تکثیر باشد باید در دمای ۳۷/۵ درجه سانتی گراد (۹۹/۵ درجه فارنهایت) به کار انداخته شود، اما رطوبت نسبی باید به ۷۰ درصد رطوبت حباب یعنی ۳۲/۲ درجه سانتی گراد (۹۰ درجه فارنهایت) در طول جوجه ریزی افزایش یابد. محل تکثیر باید در طول فرآیند تکثیر باز نشود. اگر تمام مراحل جوجه کشی طبق توصیه ها دنبال شود، امکان دارد جوجه در روز ۱۷ یا ۱۸ از دستگاه جوجه کشی خارج شود.

دستگاه جوجه کشی بدون فن

اگر یک دستگاه جوجه کشی بدون فن مورد استفاده قرار گیرد دمای نرمال دستگاه تکثیر در هفته اول ۳۸/۳ درجه سانتی گراد (۱۰۱ درجه فارنهایت) و ۳۸/۸ درجه سانتی گراد (۱۰۲ درجه فارنهایت) برای هفته دوم است و تا زمان پایان جوجه کشی به ۳۹/۵ درجه سانتی گراد نمی رسد. باید دمای بالای تخم اندازه گیری شود. رطوبت باید کمتر از ۷۰ درصد رطوبت حباب به اندازه ۳۰/۵-۲۹/۴ درجه سانتی گراد (۸۵-۸۷ درجه فارنهایت) تا ۱۴ روز از جوجه کشی باشد. پس از آن باید به ۷۰ درصد رطوبت حباب یعنی ۳۲/۲ درجه سانتی گراد (۹۰ درجه فارنهایت) تا زمان رسیدن به تکمیل مراحل جوجه کشی یعنی ۱۷ یا ۱۸ روز افزایش یابد حفظ رطوبت مناسب دستگاه جوجه کشی بدون فن هوا میتواند مشکلی کوچکی باشد. باز کردن دستگاه جوجه کشی به نوبه خود برای چرخندن تخمها ضروری نیست واز باز نگهداشتن دستگاه برای مدت طولانی باید پرهیز کرد. تخمها باید به طور دستی حداقل ۳ و ترجیحاً ۵ بار در روز چرخانده شوند. نشان گذاری تخمها به اطمینان حاصل کردن به موقع و حتمی چرخاندن تخمها کمک می کند. به علت یکنواخت نبودن دما در سراسر دستگاه جوجه کشی بهتر است جا به جایی تخمها به مکانهای مختلف در دستگاه انجام شود. جوجه تازه بیرون امده از تخم اغلب به پراکنده شدن در سینی جوجه ریزی تمایل دارد. برای جلوگیری از این رویداد تخمها را در یک منطقه کوچک جمع می کنند و با بستن طور در پایین سینی جوجه ریزی قبل از شروع در آمدن جوجه ها از تخم بین آن ها و تخم جدایی ایجاد ممکن است تعداد زیادی تخم توسط بلدرچین ژاپنی گذاشته شده باشد. کوچک ها مناسب تر هستند. گروهی از تخمها باید ذخیره شوند و سپس یکجا تحت بلدرچین ماده قرار گیرند. همه ی تخمهای جوجه باید از اشیانه خارج شوند. بلدرچین ماده ژاپنی به ندرت به تخم می گذارد.

 

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین | این حرفه جزو مشاغل پرسود و زود بازده است و همین مسئله باعث شده تا افراد زیادی سراغ این کار بروند. گوشت بلدرچین دارای خواص زیادی است و مصرف آن جنبه درمانی هم دارد و برای کمردرد و ضعف اعصاب بسیار مفید است. ضمن اینکه پروتئین خیلی بالایی دارد و گوشت ان به مراتب از گوشت قرمز بهتر است. میزان اسیدامینه های ان بالاست و کلسترول هم ندارد. همانطور که بیان شد ویتامین تخم بلدرچین با اینکه از نظر حجمی و وزنی ۱۰ برابر کمتر از تخم مرغ است، خاصیت آن پنج برابر آن است. تخم بلدرچین در بسته بندیهای ۱۲ تایی بین ۱۸۰۰ تا دوهزار تومان به فروش می رسد. مقدار تولید هم ۷۰ تا ۸۰ هزار دانه در ماه است. برای تولید و پرورش باید حداقل ها را داشته باشید. با زیرزمین ۷۰-۸۰ متری کاری از پیش نمیرود. کمترین فضای مورد نیاز مسقف برای شروع کار ۵۰۰ – ۴۰۰ مترمربع است و سرمایه اولیه ۸۰ تا ۱۰۰ میلیون تومان هم نیاز است. با این پیشفرض می توان شروع خوبی داشت تا بعدها به توسعه برسد، ولی برای تولید صنعتی و انبوه، سرمایه گذاری میلیاردی لازم است. تبلیغات بیشتر و معرفی کامل تر از این گونه محصولات تضمین کننده تولید و پرورش بیشتر است. کمبود نقدینگی یکی از اصلیترین موانع تولید بلدرچین بصورت صنعتی می باشد. اگر فرهنگ مصرف درست ترویج شود میزان مصرف و تولید بالاتر رفته و تعداد شاغلان افزایش خواهد یافت. پرورش بلدرچین از نگاه یک کارآفرین در طرح پرورش بلدرچین در یک بازه زمانی ۴۵ روزه، بلدرچینهای گوشتی را کشتار کرده و بعد بسته بندی با قیمت هر عدد ۲۵۰۰ تا ۳ هزار تومان برای فروش به بازار ارسال می شود، و بلدرچین های تخمگذار پس از شروع به تخمگذاری بصورت مفید تا یکسال تخمگذاری آنان ادامه دارد که تخمها پس از جمع آوری و بسته بندی برای فروش روانه بازار مصرف می گردد. از آنجایی که بلدرچین در برابر بیماریهای مختلف بسیار مقاوم تر از مرغ است، پرورش آن بدون استفاده از هیچ گونه دارو انجام می شود، بنابراین گوشت و تخم بلدرچین محصولاتی که هیچگونه ذخیره دارویی مضر برای مصرف کننده در بافت خود ندارند. بیماری بلدرچین مانند مرغ واگیر دار نیست و تنها بلدرچین بیمار آسیب میبیند و به بقیه سرایت نخواهد کرد. هر جوجه بلدرچین در حال حاضر دانه ای ۴۰۰ تومان و هر کیلو خوراک بلدرچین ۱۳۰۰ تومان میباشد. اگر کسی می خواهد این کار را به روش مکانیزه انجام دهد نزدیک به ۳۵ میلیون تومان هزینه نیاز دارد. کسانی که می خواهند دست به این کار بزنند بایستی از تجریه کافی برخوردار باشند و پرورش بلدرچین را از تعداد کم شروع کنند تا تلفات و ضرر و زیان کمتری را متحمل شوند، این جوجهها ۳۸ تا ۴۰ روزه به کشتار می روند، کشتارگاه معمولا هر کیلو بلدرچین را نزدیک ۵۰۰ الی ۶۰۰ تومان از بیرون پرورش بلدرچین گوشتی نسبت به بلدرچین تخمی سود کمتری دارد، اگر کسی می خواهد این کار را ادامه دهد، بهتر است یک دستگاه جوجه کشی داشته باشد و جوجه های مورد نیاز را خود تهیه کند، نگهداری بلدرچین تخمی سود بهتری دارد، با نگه داشتن ۳ هزار بلدرچین روزانه ۲۰۰ هزار تومان تخم بلدرچین در موقع فروش ۱۸۰ تا ۲۰۰ گرم وزن دارد که دانه ای ۳ هزار تومان و حداقل کیلویی ۷ هزار تومان به فروش می رسد. تنها توصیه به افرادی که می خواهند این کار را شروع کنند این است که جوجه و خوراک آن را از شرکت های معتبر تهیه کنند تا تلفات کمتری ببینند. در فضایی هرچند محدود در مساحت ۲۵ مترمربع هم با علاقه کار خود را میتوانید شروع کنید پرورش بلدرچین از ضریب امنیتی بیشتری برخوردار است، یکی از مزایای مهم این طیور زودبازده بودن پرورش آن است، دوره پرورش بلدرچین خیلی کوتاه است و خیلی زود پولتان نقد می شود و در یک دوره ۴۲ یا ۴۳ روزه می توانید پولتان را از نزدیک ببینید. علاوه بر این ها، دوره کوتاه جوجهکشی (۱۵ تا ۱۶ روز) و رشد سریع و بلوغ زودرس (۳۵ روزگی)، میزان تخم گذاری بالا (بلدرچین در ۴۲ روزگی تخم گذاری می کند، درحالی که در مورد مرغ حداقل ۶ ماه طول میکشد) و همچنین قیمت این پرنده تا حدود ۳ برابر قیمت مرغ می رسد و بازار نسبتا خوبی هم دارد. در خصوص هزینه اولیه کار باید گفت: میتوانید ۲۰۰ عدد تخم بلدرچین به قیمت کمتر از ۲۰۰ هزار ریال خریداری کنید و با توجه به قیمت دستگاه جوجه کشی به قیمت ۵ میلیون ریال و هزینه ساخت قفس و دیگر تجهیزات اولیه، کمتر از ۱۰ میلیون ریال هزینه برمی دارد و در یک دوره کوتاه میتوانید به چند هزار بلدرچین برسید. از آنجایی که بلدرچین در برابر بیماری های مختلف بسیار مقاوم تر از مرغ است، پرورش بلدرچین بدون استفاده از هیچ گونه دارو و آنتی بیوتیکی انجام می شود، بنابراین گوشت و تخم بلدرچین محصولاتی کاملا ارگانیک و سالم هستند که هیچ گونه ذخیره داروئی مضر برای مصرف کننده در بافت خود ندارند.

 

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین – قسمت هشتم

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین | سختی قبل نیست و هر بار که آب یا غذا ریخته شود حداقل برای یک روز بلدرچین ها کافی است. بعد از ۲ هفته، دما به تدریج و به اهستگی باید کم شود تا زمانی که نهایتا به ۲۲ تا ۲۴درجه می رسد.

جوجه بلدرچین

جوجه بلدرچین بر حسب نوع و شرکتی که جوجه را تولید می کند و مسافتی که تا محل مزرعه شما باید طی شود قیمتش متفاوت است اما شما در حال حاضر روی ۳۰۰ تومان حساب کنید. اگر خودتان جوجهکشی کنید تقریبا نصف این قیمت درمی اید. ۸۰۰ گرم هم دان را حساب کنید که می شود تقریبا ۱۲۰۰ تومان. این دو تا فعلا هزینه هایی هستند که همه باید بپردازند که می شود به عبارتی ۱۵۰۰ تومان . ۱۰ درصد از کل جوجه ها را هم باید به عنوان تلفات معمول و عادی در نظر بگیرید و قیمت آنها را هم روی بقیه سرشکن کنید. اگرچه جوجهها ۴۲ روزه آماده کشتار می شوند اما با زمانی که برای شستوشو و ضد عفونی سالن ها اختصاص داده می شود، باید ۵۰روز را در نظر گرفت و سودی را که به دست می آورید باید تقسیم بر این تعداد روز کنید و ببینید که ماهی چقدر برایتان سود می کند.

بلدرچین ها را وقتی که به وزن ۲۴۰ یا ۲۵۰ گرم رسیدند به چند حالت می فروشند؛ اول زنده فروشی است که در این حالت، بلدرچینها را دانه ای می فروشند. در حال حاضر هر بلدرچین بین ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ تومان فروخته می شود. البته مادهها هم اگر جدا شوند تا ۲۸۰۰ تومان قیمت میخورند. اما اگر بلدرچین ها را برای کشتار بفروشند که به صورت عمده- با پر – الان کیلویی ۸ هزار تا ۸۵۰۰ تومان قیمت گذاری می شود و کشتار شده هم بین ۱۱ هزار و ۲۰۰ تا ۱۱ هزار و ۷۰۰ تومان میباشد.

تولید بلدرچین با آیندهای روشن

بازار محصولات گوشت سفید که به این پرندگان مربوط می شود، خوب و مناسب است و واحدهای زیادی از ۱۶ تا ۱۵ سال پیش تاکنون اقدام به پرورش و تولید کردهاند. گوشت بلدرچین و کبک طبیعت گرمی دارد و مناسب مصرف در فصل سرما است. در حال حاضر بازار تولید و فروش این گونه محصولات خوب و از رونق کافی برخوردار است. سال به سال مقدار مصرف و استقبال بیشتر و بهتر می شود و مردم به اهمیت و ارزش بالای غذایی ان پی بردهاند. قیمت گوشت بلدرچین به صورت عمده بین ۱۴ تا ۱۶ هزار تومان برای هر کیلو است که قیمت صادراتی ان در نیمه دوم سال ۹۴ برای هر کیلو بین ۶ تا ۷ دلار بود. پرورش بلدرچین مقرون به صرفه است و دردسر کمتری نسبت به مرغ دارد. جوجه آن در مدت ۴۰ روز بالغ می شود و بعد از همین مدت قادر به تخم گذاری می شود. دوران جوجهکشی آن کوتاه و بین ۱۵ تا ۱۶ روز است. پرورش ان راحت است و سود حاصله از مرغ بیشتر است.


پیشنهاد گروه صنعتی اسکندری برای شروع پرورش و جوجه‌کشی بلدرچین یکی از دستگاه های مخصوص بلدرچین را تهیه فرمانید.


پرورش و جوجه کشی پرنده ۲بلدرچین

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین | رشد سریع و بلوغ زودرس (۳۵ روزگی)، میزان تخم‌گذاری بالا (بلدرچین در ۴۲ روزگی تخم‌گذاری می‌کند، درحالی‌که در مورد مرغ حداقل ۶ ماه طول می‌کشد).

 

مراحل کار

مهم‌ترین مسئله برای شروع پرورش بلدرچین، داشتن یک مکان سرپوشیده تمیز و مناسب است؛ « باید حداقل ۴۰۰ متر مکان سرپوشیده داشته باشید تا بتوانید ۱۲هزار بلدرچین را در آنجا نگهداری کنید. کمتر از این فضا و تعداد بلدرچین، به‌عنوان یک کار اقتصادی تمام‌وقت، توجیه‌پذیر نیست». اگر قصد انجام این کار رادارید، پیشنهاد ما این است که یا از مکانی که خودتان از قبل دارید استفاده کنید یا آنکه آن را برای مدتی اجاره کنید تا ببینید که آیا اصلاً به این کار علاقه دارید یا نه و در همان مرحله اول ۹ خوگیر نشوید که برای خرید مکان اقدام کنید. طبیعی است که این مکان باید دارای آب تمیز و گاز برق هم باشد، کف آن‌هم باید قابل‌شست‌وشو باشد تا بتوان راحت‌تر آن را تمیز و ضدعفونی کرد. بعدازآن نوبت می‌رسد به تهیه قفسی‌ها، قفسی‌ها را هم می‌توان به ۲ صورت تهیه کرد؛ اول اینکه خودتان دست‌به‌کار شوید و بعدازآنکه به چند مزرعه پرورش بلدرچین سر زدید یا آنکه در نمایشگاه‌ها، قفسه‌ای مخصوص بلدرچین‌ها را دیدید، از آن‌ها کپی‌برداری کنید و بسازید. روش دوم هم این است که قفس‌ها را از شرکت‌هایی که آن‌ها را می‌سازند خریداری کنید.

 

جوجه‌ها را بشمار

حالا نوبت می‌رسد به تهیه جوجه بلدرچین که آن‌ها را باید از مراکز معتبر خریداری کنید. جوجه بلدرچین‌ها خیلی حساس هستند، بنابراین باید با دقت حمل شوند. در چند روز اول انتقال، تلفات جوجه‌ها بالاست و به همین دلیل باید حواستان به آن‌ها باشد تا آن‌ها مخصوصاً از سرماخوردگی در امان بمانند. این شغل در صورتی فعالیت اقتصادی مناسبی است که توأمان باشد. باید بتوانید بعد از مدتی خودتان جوجه تولید کنید و بعد هم آن‌ها را پرورش بدهید و در مراحل بعدی بتوانید مجوزهای مربوط به کشتار را هم بگیرید و اگر بتوانید بسته‌بندی هم بکنید که دیگر واقعاً کار اقتصادی خوبی را شروع کرده‌اید. او طبق این دستورالعمل، در مزرعه‌اش چندین سالن پرورش بلدرچین گوشتی دارد و در آنجا جوجه‌هایی را توسط دستگاه جوجه‌کشی تولید کرده و پرورش می‌دهد. وقتی نرها به وزن مناسب رسیدند راهی کشتارگاه می‌شوند و ماده‌ها هم یا برای تولید تخمه‌ای نطفه‌دار به سالن مولدها فرستاده می‌شوند یا آنکه در سالن دیگری برای تولید تخم بلدرچین پرورش داده می‌شوند.

 

تولد جوجه‌ها در سالن مولدها، تخمه‌ای نطفه‌دار برای تکثیر، تولید می‌شوند. در طبیعت، یک نر و یک ماده باهم جفت شده و تخمه‌ای نطفه‌دار تولید می‌کنند اما در سالن‌های پرورش بلدرچین، به ازای هر ۳ قطعه بلدرچین ماده، یک قطعه نر نگهداری می‌شود؛ چون قفس محدود است و تعداد نرها زیاد. تخم‌ها برای چند روز در دمای ۱۶ تا ۱۸ درجه نگهداری می‌شوند و وقتی تعدادشان به‌اندازه کافی رسید، در داخلی دستگاه جوجه‌کشی قرار داده‌شده و بعد از ۱۵ تا ۱۷ روز، جوجه بلدرچین‌ها چشم به دنیا می‌گشایند. سالن مخصوص ماده‌های تخم‌گذار، در یک سالن مخصوص هستند. فوت کوزه‌گری در این سالن، تنظیم میزان نور است که می‌تواند به سوددهی بیشتر این کار کمک کند؛ برای تولید بلدرچین‌های گوشتی، چراغ‌های سالن دائماً روشن است تا پرنده‌ها دائماً دان بخورند و چاق و چاق‌تر بشوند اما در مورد بلدرچین‌های تخم‌گذار، میزان نوردهی سالن بسیار کمتر است تا پرنده غذای کمتری مصرف کند، در این شرایط جیره غذایی‌ای که در اختیار پرنده قرار می‌گیرد تقریباً ۳۰ گرم در روز است. با این مقدار جیره غذایی، قیمت هر تخم بلدرچین تقریباً ۲ برابر قیمت غذایی است که مصرف می‌کند. به‌این‌ترتیب پرورش بلدرچین‌های تخم‌گذار که تقریباً بعد از یک ماه و نیم از هنگام تولدشان، شروع به تخم‌گذاری می‌کنند کاری سودآور است. این زمان در مورد مرغ بیش از ۶ ماه است. هزینه‌ها هر جوجه بلدرچینی که برای استفاده گوشتی پرورش داده می‌شود، بر اساس آنچه در منابع علمی ذکرشده بین ۷۳۰ تا ۷۵۰ گرم غذا مصرف می‌کند اما با توجه به ریخت‌وپاشی که می‌شود، خوراکان را طی دوره رشدش باید ۸۰۰ گرم در نظر گرفت. در حال حاضر می‌توانید این دان بلدرچین را کیلویی ۱۵۰۰ تومان حساب کنید (یعنی هر بلدرچین ۱۲۰۰ تومان دان مصرف می‌کند) جوجه‌ها این خوراک را طی ۴۲ روز مصرف می‌کنند و وزنشان تقریباً می‌رسد به ۲۴۰ تا ۲۵۰ گرم و بعدازاین زمان است که بیشتر نرها راهی کشتارگاه می‌شوند و می‌رسند به آخر خط زندگی. ۱۵ سختی جوجه بلدرچین یک‌روزه تا ۱۵ روزه، نگهداری‌اش سخت است. در روزهای ابتدایی، دمای سالن باید دقیقه تنظیم شود که ۳۷/۵ درجه باشد. در این زمان، به خاطر آنکه جوجه بلدرچین خیلی کوچک است، در ظرف‌های خیلی کوچک – به‌اندازه نعلبکی- آب و غذا به‌صورت دستی برایش ریخته می‌شود.

 


پیشنهاد گروه صنعتی اسکندری برای شروع پرورش و جوجه‌کشی بلدرچین یکی از دستگاه های مخصوص بلدرچین را تهیه فرمانید.


 

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین – قسمت ششم

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین – مصرف مدام تخم بلدرچین به کاهش تجمع مواد سمی در خون و کاهش تجمع فلزات سنگین کمک می‌کند. سفیده تخم بلدرچین منبع خوب فسفر، مس، روی، اسیدهای آمینه و زرده آن شامل اسیدهای چرب ضروری است. یک تخم بلدرچین هرچند که ازلحاظ وزنی حدود یک‌پنجم وزن تخم‌مرغ معمولی ( ۱۱ گرم) را دارد، ولی نسبت به تخم‌مرغ معمولی ۳ برابر خواص تغذیه‌ای دارد.

 

 ۱۵ خاصیت تخم بلدرچین

  • تخم بلدرچین باعث ایجاد متابولیسم بهینه در سلول‌های بدن می‌شود و بهترین نوع پروتئین و چربی را دارد.
  • ۲- تخم بلدرچین برای باهوش شدن جنین در دوران بارداری بسیار مؤثر است.
  • ۳- تخم بلدرچین موجب بهبود اشتها در اطفال کم‌اشتها شده و مناسب برای سنین رشد کودکان و نوجوانان است.
  • ۴- تخم بلدرچین به تنظیم سیکل خواب کمک می‌کند. ۵- تخم بلدرچین سبب افزایش مقاومت کلی بدن می‌شود.
  • ۶- تخم بلدرچین در تنظیم سیستم عصبی، قلبی و گوارشی و درمان بیماری تشنج مؤثر است.
  • ۷- تخم بلدرچین برای افراد مسن بسیار مفید است و- سبب استحکام عضلات و استخوان‌ها می‌شود.
  • ۸- تخم بلدرچین سبب بهبود میل و توان جنسی می‌شود.
  • ۹ – تخم بلدرچین حساسیت ایجاد نمی‌کند.
  • ۱۰- سرشار از امگا۳(برای تقویت هوش و حافظه)
  • ۱۱- غنی از آهن / ویتامینه‌ای آ، ب، ث / اسیدهای آمینه و میکرو المان‌ها
  • ۱۲- به علت کراتن خاصی که در آن ذخیره است در درمان بیماری آسم تأثیر معجزه‌آسایی دارد.
  • ۱۳- دفع مواد رادیواکتیو و فلزات سنگین نظیر سرب و جیوه و مواد زائد سرطان‌زا از ارگانیسم بدن
  • ۱۴- استحکام عضلات و استخوان‌ها
  • ۱۵- تخم بلدرچین به علت نداشتن کلسترول، قابل‌مصرف برای تمام افرادی است که مصرف تخم‌مرغ برایشان منع شده است.

 

 جنبه‌های دارویی و درمانی تخم بلدرچین

  • ۱- تخم بلدرچین برای درمان بیماری‌های کبدی، کلیوی، کم‌خونی، آسم، سل، ناتوانی جنسی، استرس و بازسازی بدن پس از جراحی یا زایمان توصیه می‌شود.
  • ۲- مصرف تخم بلدرچین در مادران شیرده باعث منظم شدن سیستم عصبی، قلبی و گوارشی بدن و افزایش شیر می‌شود.

پیشنهاد گروه صنعتی اسکندری برای شروع پرورش و جوجه‌کشی بلدرچین یکی از دستگاه های مخصوص بلدرچین را تهیه فرمانید.


 

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین

پرورش و جوجه کشی پرنده بلدرچین | مضرات گوشت بلدرچیناز جمله مضراتی که می توان برای مصرف گوشت این پرنده ذکر کرد این است که در صورت افراط در مصرف گوشت ان امکان ایجاد جوش های پوستی و خارش انها می باشد که البته میتوان انرا به حساسیت های شخصی مربوط به گوشت این پرنده مربوط کرد که تنها منحصر به بلدرچین نمی باشد و اگر با روغن و ترشی صرف شود این عیب نیز مرتفع می شود.

ارزش غذایی گوشت بلدرچین

گوشت طیور به عنوان منبع پروتئین حیوانی اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل در کشورهای مختلف، سرمایه گذاری زیادی روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین شده است. ارزش پروتئین موجود در گوشت این پرنده ۲۴/۹۱۳ درصد می باشد و این در حالی است که انواع اسیدهای آمینه کمیاب که در سایر پروتئینها یافت نمی شود، در گوشت این پرنده به وفور وجود دارد. نتایج تحقیقات متعدد نشان داده است که میزان پروتئین موجود در گوشت بلدرچین ۵ تا ۱۰ درصد بیشتر از سایر پرندگان و نشخوار کنندگان می باشد. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا متخصصان برای افراد مسن و از کار افتاده که احتیاج مبرمی به ترمیم سلولهای از دست رفته بافتهای خود دارند، مصرف گوشت بلدرچین را تجویز می نمایند. از طرف دیگر به دلیل وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین در گوشت این پرنده، برای بیماری هایی چون آسم، تشنج، فشار خون بالا، ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی های روانی و همچنین بی خوابی مفید می باشد.

همچنین گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6 ، روی، آهن و سلنیوم است. جذب ویتامین های بدن با افزایش سن بسیار کم می شود از این رو مصرف تخم بلدرچین به افراد بالای ۴۰ سال، برای بالا بردن مواد معدنی و ویتامین های بدن و جلوگیری از کارافتادگی زودرس و پیشگیری از سرطان توصیه می شود. تخم بلدرچین در افراد پیر و مسن سبب تجدید قوای از دست رفته خواهد شد. تخم بلدرچین یک بمب ویتامینی و تغذیه ای است! اگر در بین مواد غذایی به دنبال ماده ای باارزش و سالم هستید، توصیه می کنیم تخم بلدرچین مصرف کنید. تخم بلدرچین منبع غنی اسید چرب امگا ۳ است که برای تقویت هوش و حافظه بسیار مفید است. کلسترول در تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ بسیار کمتر است. گفته شده که چون بلدرچین در برابر بیماریهای مختلف بسیار مقاوم تر از مرغ است، پرورش آن بدون استفاده از دارو و آنتی بیوتیک انجام می شود، بنابراین گوشت و تخم بلدرچین محصولی کاملا ارگانیک و سالم است که ذخیره داروئی مضری برای مصرف کننده در بافت خود ندارند. تخم بلدرچین برای درمان ناراحتیهای اعصاب و تقویت سیستم ایمنی مفید است. وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین ها به خصوص ویتامین E باعث شده که تخم بلدرچین برای درمان بعضی از بیماری ها مانند بیماری های گوارشی، سنگ کلیه، صفرا و فشارخون مفید باشد. افراد مسن و افرادی که در معرض بیماری آلزایمر هستند، از تخم بلدرچین در برنامه غذایی خود استفاده کنند.


پیشنهاد گروه صنعتی اسکندری برای شروع پرورش و جوجه‌کشی بلدرچین یکی از دستگاه های مخصوص بلدرچین را تهیه فرمانید.