مرغ تخمگذار

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار:صنعت پرورش مرغ تخم گذار به دو دلیل عمده همانند  صنعت پرورش مرغ گوشتی  موفق  نبوده است . وجود کلسترول در تخم مرغ  و مساله سلامتی انسان  باعث شده که بدون هیچ دلیلی  علیه تخم مرغ  تبلیغ شود .شکی  نیست که جیره های حاوی  اسید های چرب اشباع برای انسان زیان آور است  و باعث گرفتگی عروق  در افراد حساس می گردد اما نقش کلسترول  در بروز   این بیماری هنوز  کاملا شناخته شده نیست .کشور های در حال توسعه  برای تامین احتیاجات  پروتئینی مورد  نیاز  خود در تلاش اند  تا گله های تخم مرغ تخم گذار به یکی  از موثر ترین  مولد های تبدیل خوراک پرنده ها و بهترین منبع پروتئینی  شناخته شده بشر  تبدیل شود. از طرف دیگر صنعت پرورش مرغ  تخمگذار در کشور های  پیشرفته با مشکل عمده ای  دیگری در زمینه  توسعه محصولات  جدید نیز مواجه است .برخی از فروشگاه های ذنجیره ای  مواد غذایی فراورده های  مختلف تخم مرغ را  عرضه می کنند. اما مصرف این مواد غذایی  فقط برای  صبحانه  است و بنابراین  مصرف آنها  محدودیت دارد.

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار
تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار

مصرف تخم مرغ احتمالا  تنها از طریق ارائه ی محصولات غذایی جدید  که به تازگی در  امریکای شمالی  شروع شده  افزایش  خواهد یافت .به  همین ترتیب تهیه  ترکیبات بیوشیمیایی  از تخم مرغ برای  مصارف خوراکی  و غیر خوراکی  به طراحی و توسعه  روش های مناسب نیاز دارد  و در این زمینه به نظر می رسد  که تغییر ترکیبات تخم مرغ  از طریق ژنتیکی  یک حقیقت قابل دسترس باشد  .به عقیده یبیشتر  صاحب نظران توسعه صنعت پرورش  مرغ تخم گذار  و تولید تخم مرغ به تهیه محصولات فراوری شده  بیشتر بستگی دارد. وزن تخم مرغ تولیدی  و به ویژه میزان ماده  خشک آن معیار مهمی  در افزایش تولید است. برای رسیدن به این هدف  متخصصان  اصلاح نژاد همواره  در حال افزایش وزن  تخم مرغ تولیدی  مرغ های تخمگذارند ولی غالبا بازده ماده  خشک تخم مرغ  در یک  برنامه اصلاح نژادی  در نظر گرفته نمی شود.

طی بیست سال گذشته  پیشرفت های زیادی  در خصوص بیشتر صفات  اقتصادی مرغ های  تخم گذار صورت گرفته  و کاملا روشن است  که بیشترین تغییرات  در مرغ های تخم قهوه ای بوده است . امروزه نحوه  توزیع  مرغ های تخم سفید به تخم  قهوه ای  در سراسر جهان تقریبا برابر است.

قبل از جنگ جهانی دوم  بیشتر واحد های تولیدی  تخم مرغ خوراکی  کمتر از  1000 قطعه مرغ ظرفیت داشتند .از دهه 1960 پیشرفت فناوری  و گسترش صنایع موجب  تغییر واحد های  کوچک به واحد های بزرگ  صنعتی شد.

براساس اطلاعات آماری  FAO تولید تخم مرغ از سال  1961 میلادی تا سال 2000 حدود 5/3 برابر افزایش یافته که  بخش عمده ای از این افزایش به دلیل توسعه سریع  تولید تخم مرغ  در کشور های در حال توسعه است .در این کشور ها تولید  تخم مرغ از 8/3 میلیون تن در سال 1961 به حدود ده برابر در سال 2000 افزایش یافته که  بخش عمده آن  مربوط به کشور های آسیایی  است. تولید تخم مرغ در  کشور چین از  6/1 میلیون تن در سال  1961 به 3/22 میلیون تن در سال  2000 رسیده است .

میزان تولید تخم مرغ در سال  1990 در کشور های در حال توسعه و توسعه و توسعه یافته برابر شده و  در هر یک به حدود 18 میلیون تن در سال رسیده است .در سال 2000 سهم  کشور های توسعه یافته  در تولید تخم مرغ  به 34 درصد کل  تولید جهانی  کاهش یافته است.

تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار
تاریخچه پرورش مرغ تخمگذار

در سال های  1998 تا 2000 تولید تخم مرغ در خاور دور به  1815 هزار تن افزایش یافته  که بخش عمده آن  تولید کشور های چین  هند ایران میانمار  و اندونزی است.

بر اساس  پیش بینی های  FAO تولید تخم مرغ سالیانه  در سال  2015 به 72 میلیون تن  خواهد رسید. به نظر  می رسد که در کشور های  توسعه یافته تولید  تخم مرغ از  18 میلیون تن در سال  2000 فقط 2 میلیون تن افزایش یافته و به 20 میلیون تن در سال 2015 برسد. امروزه در بسیاری از واحد های  تولید کننده تخمم رغ  در جهان گله های  تخمگذار  100000 قطعه ای و برخی  از گله ها با ظرفیت بیش از  1000000 قطعه امری عادی است.

 

مرغ تخم گذار

شناخت مرغ تخم گذار

مرغ تخم گذار  – رنگ کردن تخم مرغ ها در عید پاک یک سنت طولانی برگرفته از مسیحیان اولیه در بین النهرین است که به یقین یک سنت جالب است که می تواند تمایلات هنری داخلی شما را به جوش بیاورد .اما ما فکر کردیم که یک جایگزینی برای آنها به شما پیشنهاد کنیم که به مرغ ها اجازه می دهد این کار را انجام دهند. در اینجا لیستی از مرغ های مادری که تخم مرغ های رنگی تخم گذاری می کنند که به هیچ رنگ کردنی توسط انسان نیاز ندارد ، وجود دارد.لیست مرغ تخم گذار رنگی در زیر آمده است.

 

مرغ ها با رنگ تخم مرغ : آبی ، آبی – سبز ، زیتونی

Ameraucana-blue
Ameraucana-blue

نژاد Ameracuana : 

این پرندگان دارای دم های پوشیده از خز هستند و روی صورتشان ریش دارند . آنها در ایالات متحده پرورش داده می شوند و به عنوان یک نژاد مجزا در سال های ۱۹۸۰ شناخته شده اند.

araucana_chickens_yippee
نژاد Avaucana
این نژاد بدون دم که دارای گوش های پرزدار است اعتقاد براین است که نژاد آن از شیلی نشات گرفته است اما برخی از بحث ها نیز وجود دارد که آنها در واقع در ایالات متحده پرورش یافته اند.
نژاد Easter
این پرندگان یک نژاد واقعی نیستند .نام آنها از یک نوع که تمام مدت تخم مرغ های آبی، آبی – سبز تخم گذاری میکنند ولی از نژاد Ameracuana یا avaucana نیستند ، برگرفته شده است.
مرغ ها با رنگ تخم مرغ : قهوه ای شکلاتی تیره

Cuckoo_Marans
Cuckoo_Marans

نژاد Marans
این نژاد اولین بار در فرانسه پرورش داده شد و تاریخ آن به قرن ۱۹ برمی گردد . امروزه تعدادی از گونه ها با نام هایی چون نقره ای فاخته و قرمز مس گردنی وجود دارد.
نژاد Pendesenca
در منطقه ی اسپانیایی کاتالونیا در اوایل قرن ۲۰ پرورش یافته است. این نژاد در سایز کوچک ، شانه ی بزرگ زیبایی دارد.
نژاد Barnevelder
این نژاد هلندی با چشم های نارنجی برجسته و پاهای زرد در شهر بارنولدر پرورش می یابد.
مرغ ها با رنگ تخم مرغ :کرمی

Aseel
Aseel

نژاد Aseel
این نژاد باستانی حدود هزاران سال بوده است که در هندوستان و پاکستان برای مبارزه با خروس ها به روش خود در ایلات متحده پرورش داده شده است.
نژاد Yokohoma
این پرنده در آلمان در قرن نوزدهم از نژاد های ژاپنی پرورش داده شده است و به خاطر پرهای روی دمشان مشهور شده اند.