خواص گوشت بلدرچین
بلدرچین از جمله پرنده هایی است که به دلیل ارزش غذایی بسیار بالای تخم و گوشت آن جای خود را بر سر سفره های بسیاری از مردم باز کرده است . کوشت این پرنده بسیار لذیذ بوده و دارای طبع گرم می باشد . بلدرچین از نظر اندازه کوچک بوده ولی سرشار از انواع مواد مغذی بوده و خاصیت های درمانی بسیار دارد . در سلول ماهیچه های این پرنده ماده ای به نام گیلکوژن حضور دارد . از این رو هر چقدر بلدرچین فعالیت زیادی در طول زندگی خود داشته باشد میزان گیلکوژن در سلول ها بالاتر می رود . همنین فعالی های فیزکی بالا است که باعث شده تا گوشت برخی پرنده ها از جمله پرنده های شکار و بلدرچین دارای طعم بسیار لذیذ باشد .
ارزش غذایی
از گوشت بلدرچین به دلیل ارزش غذایی بسیار بالایی که دارد به عنوان درمان برای بسیاری از بیماری ها از جمله آسم ، تشنج ، فشار خون ، مشکلات اعصاب همچنین در بی خوابی و عقب افتادگی های جسمی مورد استفاده قرار می گیرد . چرا که گوشت بلدرچین منبع مناسبی از فسفر (Phosphorus) ، مس (Copper) ، روی (Zinc) ، نیاسین (Niacin) ، آهن (Ferrum) ، سلنیوم (Selenium) می باشد . علاوه بر این گوشت بلدرچین از مقدار زیادی ویتامین B1 ، B2 و B6 برخوردار است .
موارد ذکر شده باعث شده تا بسیار از پزشکان در سراسر دنیا گوشت بلدرچین را برای مصرف افراد سالخورده و از کارافتاده و همچنین کسانی که نیاز ویژه ای برای ریکاوری و بدست آوردن سلامتی خود دارند توصه می شود .
مزایای اسفاده از گوشت بلدرچین :
استفاده از گوشت بلدرچین باعث نرم شدن پوست و همچنین می تواند باعث افزایش و تحریک قوای جنسی در خانوم ها شود . جالب است بدانید گوشت این پرنده به دلیل داشتن طبیعت گرم باعث افزایش وزن و چاقی می شود . یکی از کارشناسان فعال در این زمینه بیان کرده که استفاده از گوشت بلدرچین به صورت پخته شده خیلی بهتر از کباب شده آن است . جالب است بدانید که استفاده بیش از حد از این گوشت می تواند سبب بروز سردرد شود ، از این رو توصیه می شود برای پخت آن در کنار ترشی ، روغن و کمی شیرینی صورت بگیرد .
ویژگی ها و خواص گوشت بلدرچین :
- – مناسب برای تغذیه در دوران بارداری
- مناسب برای تغذیه در دوران رشد ، شیرخواران ، کودکان
- بدون کلسترول مضر
- تقویت کننده قوای جنسی و افزایش دهنده تمیلات جنسی
- تنظیم کننده قلب ، اعصاب ، دستگاه گوارش و عروق
- پیشگیری از تنگی نفس و آسم
- محکم کننده استخوان ها و عضله ها
- از بین برنده سنگ کلیه و مثانه
- بالا برنده ضریب هوشی کودکان
- تنظیم کننده خواب
- دفع کننده فلزات جذب شده از هوای آلوده
- دفع کننده مواد رادیواکتیو
نکته: در صورت مصرف گوشت بلدرچین بیش از میزان استاندارد امکان بروز جوش های پوستی وجود دارد . البته می توان این عامل را به الرژی های مخصوص یک شخص مربوط کرد که آن هم تنها مختص گوشت این پرنده نیست . برای حل این مشکل باید گوشت پرنده را با روغن و ترشی میل نمایید .
