دوران ستر مرغ

دوران ستر مرغ – هر آنچه که در مورد ستر مرغ باید بدانید

دوران ستر مرغ | علاقه مندان و فعالان در صنعت جوجه کشی شاید در خیلی از وب سایت ها کلمه ستر و هچر را دیده باشند .جوجه کشی از هر پرنده در دو دوره ستر و هچر انجام می شود .دوران ستر و هچر در جوجه کشی از مرغ در کل ۲۱ روز است .

دوره ستر چیست ؟

ستر با نام های انکوباسیون و حرارت دهی نیز شناخته می شود که ۱۸ روز اول در جوجه کشی از مرغ است .در واقع ستر از ساعت شروع جوجه کشی یعنی ساعت ۰ تا ساعت پایان یعنی ۴۴۰ ساعت است .در دوران ستر تنظیم ، تثبیت و کنترل ۴ عامل اساسی دما ، رطوبت ، تهویه و چرخش تخم ها از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است .

دما

دمای مناسب جوجه کشی

در دوران ستر دما یکی از عوامل مهم است . دمای مطلوب برای این دوران ۳۷ تا ۳۸ درجه سانتی گراد است.دقت داشته باشید که تفاوت ۱ درجه با دمای استاندارد نیز می تواند جوجه کشی را با برخی مشکلات مواجه نماید .اگر دما اندکی کمتر از ۳۷ درجه باشد جوجه ها دیر هنگام از تخم ها خارج خواهند شد.این در حالی است که اگر دما اندکی از میزان استاندارد یعنی از ۳۸ درجه بیشتر باشد خروج جوجه ها زودتر از روز مقرر خواهد بود .توجه داشته باشید که استاندارد دمایی در ماشین های جوجه کشی مختلف متفاوت است .

رطوبت

رطوبت در دوران ستر

رطوبت را می توان یکی دیگر از عوامل ضروری و مهم در جوجه کشی در نظر گرفت .میزان رطوبت مناسب برای جوجه کشی از مرغ ۶۰ درصد است .کنترل رطوبت از حساسیت بسیار بالایی برخوردار است .به طوری که در صورت بالا و پایین شدن و تخطی از میزان استاندارد امکان از دست دادن جنین ها بسیار بالا می رود . اگر رطوبت در دستگاه جوجه کشی پایین تر از حد مطلوب باشد ، میزان تبخیر بالا رفته و وسعت کیسه های هوایی بیشتر می شود در این حالت نوک جوجه ها زودتر به کیسه های هوایی می رسد . اگر رطوبت در ماشین جوجه کشی بیشتر از میزان استاندارد باشد وسیع شدن دیر هنگام کیسه های هوایی را در پی دارد که این خود باعث می شود جوجه ها در این زمان قادر به نفس کشیدن نبوده و در نتیجه از دست بروند . در ماشین های جوجه کشی رطوبت به دما و سرعت تهویه بستگی دارد .

دستگاه جوجه کشی آژاکس ۷۲ تایی

مشاوره خرید

تهویه در دوران ستر مرغ

تهویه دستگاه جوجه کشی در دوران ستر

در دوران جوجه کشی تامین اکسیژن از ناف موجود در پوسته تخم صورت می گیرد . جالب است که دفع دی اکسید کربن نیز از همین طریق انجام می شود . در حالت ایده آل ۲۱ درصد اکسیژن برای رشد جنین داخل تخم لازم است . به ازای هر ۱ درجه پایین آمدن اکسیژن ، ۵ درصد امکان جوجه دهی و موفقیت کاهش میابد . توجه داشته باشید یکی از عوامل مهم دیگر دفع دی اکسید کربن است چرا که تجمع دی اکسید کربن (Co 2) نیز می توان درصد جوجه دهی را به میزان چشمگیری پایین بیاورد . اگر غلظت دی اکسید به ۵ درصد برسد همه جوجه ها از دست خواهند رفت .

چرخش تخم ها در دوران ستر مرغ

چرخش تخم ها در دوران ستر – دوران ستر مرغ

اهمیت چرخش تخم ها باعث شده تا شرکت ها و کارخانه های زیادی در سراسر دنیا به ساخت شانه ها و راک ها با کیفیت بپردازند تا چرخش تخم ها در دستگاه به صورت ایده آل و مطابق با حالت طبیعی (۳۶۰ درجه) صورت بگیرد . نحوه قرار گیری تخم ها در شانه های جوجه کشی باید به گونه ای باشد که قسمت پهن رو به بالا و قسمت تیز رو به پایین قرار داده شود . اگر تخم ها به صورت برعکس قرار داده شوند سر جنین در قسمت باریک تخم قرار گرفته و دچار خفگی خواهد شد . چرخش تخم ها توسط مرغ مادر به این دلیل انجام می شود که نطفه به پوسته تخم نچسبد .در حالت بدون حرکت ، محتوای تخم به یک طرف از پوسته نزدیک تر شده و این امر باعث بالا رفتن میزان تبخیر از جنین می شود . چرخاندن گرما را در همه جای تخم یکنواخت می کند .از این رو در دستگاه های جوجه کشی تخم ها روزی چند بار چرخیده می شوند .

مقالات مرتبط :